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2018-12-17
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今日同友人去完打snooker ,於附近的這家餐廳晚餐。我們點了兩set set dinner 。Appetizer：香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓鵝肝外層煎得香脆，內裏軟滑，油脂甘香，夾上香脆法包一起吃，感覺不膩，配上酒醋藍莓及黑醋沙律菜，酸酸甜甜，油膩感進一步減低。煙三文魚黑魚子蛋白沙律煙三文魚煙熏味剛好，黑魚子份量不少，配上蛋白，沙律醬輕盈，整個感覺清爽。Soup:黑松露菌忌廉湯松露油很香，湯很足料，充滿菇菌粒。龍蝦湯有一大塊龍蝦肉，很爽口鮮味，龍蝦湯味道適中。Main course：德國式燒咸豬手很大份量，原隻豬手拆骨起肉，外皮焗得香脆，內裏肉質嫩滑，咸香適中，沾上帶微酸的醬汁，感覺不膩，友人讚不絕口。伴碟的薯條炸得非常脆，涼了亦保持脆身，很不錯。香煎帶子配黑松露忌廉野菌扁意粉帶子大大隻，好厚身，有兩大隻，表面煎得帶蒜香，內裹肉質爽滑，如稍微煎得較生一點，感覺會更佳。意粉軟硬適中，配上大量雜菌及很嫩的爽脆露荀，帶微微松露味，很可口。Drinks ：我點了熱朱古力，友人點了凍奶茶。朱古力有靚靚拉花，是聖誕樹圖案，美得捨不得喝。朱古力甜度適中，朱古力香滑。總括，餐廳食物佳，環境浪漫，有
Appetizer：
香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓
鵝肝外層煎得香脆，內裏軟滑，油脂甘香，夾上香脆法包一起吃，感覺不膩，配上酒醋藍莓及黑醋沙律菜，酸酸甜甜，油膩感進一步減低。
煙三文魚黑魚子蛋白沙律
煙三文魚煙熏味剛好，黑魚子份量不少，配上蛋白，沙律醬輕盈，整個感覺清爽。
Soup:
黑松露菌忌廉湯
松露油很香，湯很足料，充滿菇菌粒。
龍蝦湯
有一大塊龍蝦肉，很爽口鮮味，龍蝦湯味道適中。
Main course：
德國式燒咸豬手
很大份量，原隻豬手拆骨起肉，外皮焗得香脆，內裏肉質嫩滑，咸香適中，沾上帶微酸的醬汁，感覺不膩，友人讚不絕口。伴碟的薯條炸得非常脆，涼了亦保持脆身，很不錯。
香煎帶子配黑松露忌廉野菌扁意粉
帶子大大隻，好厚身，有兩大隻，表面煎得帶蒜香，內裹肉質爽滑，如稍微煎得較生一點，感覺會更佳。意粉軟硬適中，配上大量雜菌及很嫩的爽脆露荀，帶微微松露味，很可口。
Drinks ：
我點了熱朱古力，友人點了凍奶茶。朱古力有靚靚拉花，是聖誕樹圖案，美得捨不得喝。朱古力甜度適中，朱古力香滑。
總括，餐廳食物佳，環境浪漫，有燭光，亦有燈飾，甚有聖誕氣氛。
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