鍋心粥底火鍋 (積存街) (Closed)

鍋心有兩層，樓下是長卡坐，樓上是不固定的桌椅，按人數而定加多減少，彈性較大。開始打邊爐時，別心急將海鮮放下鍋，先讓粥底煲10分鐘左右至煲起，可以再按海鮮每種指定時間而煮熟。餐廳非常貼心，每張桌子附近都有一張指示牌，指示烹煮時間，桌上亦有計時⌛️器。海鮮種類有皇蜆、花甲、蟹、蝦、多寶魚、蚌、鮑魚，蚌有半隻男人手的大小，鮑魚也屬中型，蝦仍是會跳的，必需用碗蓋著。這季節的蟹沒有太多膏。皇蜆煮後部分不開殻，店員亦願意換新的，服務態度良好。最後，一定要留肚食海鮮粥底，這才是精華所在。