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2023-07-08
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呢間拉麵店係一星米芝蓮餐廳嘅姊妹店，以牡蠣做主題，想食好耐適逢佢呢排除咗牡蠣食物，仲用咗螃蟹做主題，就過嚟試吓先螃蟹湯拉麵係期間限定，係由清湯，三星蟹同紅蟹煉製嘅油熬製而成，飲得出佢個湯底完全冇味精，湯底清得來螃蟹味亦濃郁，伴隨着唔同嘅配料配菜同肉，口感豐富，食落麵質厚而且好彈牙嚟到點都要試吓佢個signature牡蠣鹽味拉麵，果然係signature，湯底食落有唔同嘅變化，由最初嘅湯頭有啲蠔油嘅香味，後尾飲到蠔汁同豬骨嘅鮮味，配埋新鮮嘅火箭菜一齊食都幾特別醬漬牡蠣一口飯共有兩件，擺盤精緻，當中嘅牡蠣味道濃郁而且啖啖肉，牡蠣放埋喺飯上面再用紫菜夾住，咁樣一齊食好夾，堅好味😋黃金蟹肉餃子熱辣辣，外脆內軟，餡料係由蟹肉同豚肉混合而成，個人略為覺得蟹味唔夠濃郁整體來講個湯底好真材實料，比較鍾意蠔味湯底唯一係份量唔算多，就算女仔嘅話一碗麵都未必夠飽
螃蟹湯拉麵係期間限定，係由清湯，三星蟹同紅蟹煉製嘅油熬製而成，飲得出佢個湯底完全冇味精，湯底清得來螃蟹味亦濃郁，伴隨着唔同嘅配料配菜同肉，口感豐富，食落麵質厚而且好彈牙
嚟到點都要試吓佢個signature牡蠣鹽味拉麵，果然係signature，湯底食落有唔同嘅變化，由最初嘅湯頭有啲蠔油嘅香味，後尾飲到蠔汁同豬骨嘅鮮味，配埋新鮮嘅火箭菜一齊食都幾特別
醬漬牡蠣一口飯共有兩件，擺盤精緻，當中嘅牡蠣味道濃郁而且啖啖肉，牡蠣放埋喺飯上面再用紫菜夾住，咁樣一齊食好夾，堅好味😋
黃金蟹肉餃子熱辣辣，外脆內軟，餡料係由蟹肉同豚肉混合而成，個人略為覺得蟹味唔夠濃郁
整體來講個湯底好真材實料，比較鍾意蠔味湯底唯一係份量唔算多，就算女仔嘅話一碗麵都未必夠飽
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