三家村水產 (Closed)

鯉魚門的海鮮遠近馳名，然而其名聲好壞參半，而且清一式為中式酒樓，近年開業的三家村水產，主打日式料理，可算一道奇葩。點菜是類似中式海鮮酒家和日本的魚巿場的做法，可先到魚缸揀海鮮，再選擇做法。魚缸上各種海鮮價格和可供選擇的烹調方式寫得清清楚楚，無需擔心被劏。怕麻煩的，也可以直接按menu點菜。選擇很多，由壽司刺身，以至浜燒，串燒，天婦羅等都有。先來一鍋海鮮粥，用料包括彩貝，蕃薯蜆，刀貝等。蕃薯蜆的表現最突出，非常的鮮甜，粥底也煮得頗綿滑，唯粥本身完全沒有吸收到任何海鮮味，感覺上似粥是和貝類分開煮似的。再來浜燒蟶子和貴妃蚌。兩者食材本身上乘，入口爽口彈牙，連汁一起吃鮮甜無比，已經贏在起跑線。雖然沒有炭燒香，但個人來說不覺很大問題。有點不夠吃，再點了柚子汁一字骨雞翼和炸櫻花蝦豆腐。原以為柚子汁雞翼會很特別，誰知只是十分普通的炸雞翼，再加一個普通到不行的柚子汁沾來吃(味道和平日加水的即沖柚子飲品一模一樣)，味道只能夠用”正常”兩個字形容。反而櫻花蝦炸豆腐頗有驚喜，表面炸得香脆的櫻花蝦包著滑一滑的豆腐，雙重口感，成功演繹一加一大於二的道理。埋單二人計約七百元，以海鮮來說不貴，是合理的。