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2023-04-26
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疫情过去，公司的晚饭聚餐又开始活跃。今次老细带我们几个去西贡，庆祝赢咗几个大 Project。这间菜馆我系第一次食。前菜有椒盐豆腐，四季豆。椒盐豆腐炸皮薄而豆腐超滑，口感又脆又软，好正。清蒸海鱼仔。一见到就有D惊:怕多骨，怕腥。但surprise ：鱼超滑，几乎冇好细的鱼骨。重点系冇姜冇蒸鱼豉油，但完全唔腥，好鲜味。超正。😇😇南非大鲍鱼 : 老细好豪爽，每人一只南非大鲍，有手掌咁大。餐厅返传统，用椒盐的煮法，果然好有新鲜感。鲍鱼本身好鲜味，拖完油后有种香口的感觉，好食。🎉🎉龙虾两食：龙虾起肉，肉炒得刚好，鲜味弹牙。小小的头抽炒简单但鲜味满分。💯💯龙虾头做成粥。粥仲放咗方鱼同埋脆卜卜的炸米，好香口同好有口感。💯💯炸大蚝：蚝大大只，炸完外脆内软，yummy。蛏子粉丝煲：蛏子鲜甜，弹牙，惹味。😋😋老板好识找好嘢食，今餐真系好正。🥰🥰
前菜有椒盐豆腐，四季豆。椒盐豆腐炸皮薄而豆腐超滑，口感又脆又软，好正。
清蒸海鱼仔。一见到就有D惊:怕多骨，怕腥。但surprise ：鱼超滑，几乎冇好细的鱼骨。重点系冇姜冇蒸鱼豉油，但完全唔腥，好鲜味。超正。😇😇
南非大鲍鱼 : 老细好豪爽，每人一只南非大鲍，有手掌咁大。餐厅返传统，用椒盐的煮法，果然好有新鲜感。鲍鱼本身好鲜味，拖完油后有种香口的感觉，好食。🎉🎉
龙虾两食：龙虾起肉，肉炒得刚好，鲜味弹牙。小小的头抽炒简单但鲜味满分。💯💯
龙虾头做成粥。粥仲放咗方鱼同埋脆卜卜的炸米，好香口同好有口感。💯💯
炸大蚝：蚝大大只，炸完外脆内软，yummy。
蛏子粉丝煲：蛏子鲜甜，弹牙，惹味。😋😋
老板好识找好嘢食，今餐真系好正。🥰🥰
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