四季椰林海南椰子雞 (MOKO新世紀廣場)

Open Now

Now Closed

近年很多港人都愛北上，不少內地餐廳進軍香港，今次是國內已超過六十間分店的四季椰林海南椰子雞進駐，是很多港人的最愛，現在香港也能吃得到沾醬用上傳統海南火鍋必用的青桔、沙薑、辣椒絲，青桔酸酸甜甜配上辣椒，酸辣醬汁，十分開胃，更添一份清新感覺前菜小食香辣雞腎紅油雞腎辣度較溫和，底部滿滿青瓜絲配搭清爽原味椰子雞鍋（半隻）這家的椰子雞鍋底不加一滴水，四個椰子成一鍋湯，怪不得湯頭鮮甜而不膩，與坊間以味精製成的鍋底的餐廳無法相比，而且雞隻是用純正海南文昌雞，旁邊有一個沙漏以便計時，避免過熟，非常貼心燙五分鐘左右雞隻熟度剛剛好，很嫩滑有雞味伴菜還有無花果和紅棗，令甜味更香濃—椰林心形粉開初看似是扭紋烏冬樣子的粉條意想不到好煙韌有口感—中山脆皖魚片魚片非常新鮮有魚味，擺盆很精緻—雪花牛小排牛肉味濃郁，油脂分佈完美，吃下去很軟嫩—鮮活水培菜蔬菜完全吸收椰子雞鍋底的精華，爽脆而且帶出鮮甜味道，值得一讚—竹筍爽脆鮮嫩沒有渣，熱量低，多吃都不怕胖—鮮珍山菌拼盤鮮牛肝菌、雪山松茸、繡球菌＆雞樅菌 菇菌無疑是火鍋的最佳拍檔，健康之餘營養豐富