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2017-05-28
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今日又再帶好友嚟佐敦食好嘢，不過呢排比較熱氣、唔可以再食串燒之類的熱氣嘢了，跟住搵咗呢間私房御約，貪佢有海鮮又有鮮甜粥底食，一舉兩得揀咗個龍躉海鮮餐才$298，連埋甜品總共有11味、一d都唔貴喔一坐低，店員就即刻將呢壺(桂圓杞子菊花茶)逢上，味道清甜又帶著花香，杞子又可明目安神前菜小食卻一d都唔馬虎，分別有酸、咸、脆，大大提升了你的味蕾脹卜卜的蜆受熱馬上卜開代表啱啱熟了，立即放入口裡，你會嘗到又鮮甜又嫩滑的味覺扎扎跳嘅新鮮基圍蝦，當一變橙色時夾上，又彈牙又鮮甜 深海龍躉魚腩我本身已經好鍾意食魚，因為肉質嫩滑又有營養，但用蒸氣的方法去吃這味龍躉魚腩卻是第一次呢首次要烹熟這舊厚身而肉實的龍躉腩，火喉控制係非常重要，值得一讚嘅係每樣海鮮上枱時，店員都會耐心地教你蒸煑的時間，有些直情由頭到尾幫忙蒸起講返舊魚腩、嫩滑？係唔會有嘅，實！無錯，就係肉實，但一d都唔韌而係非常爽口，連那塊充滿著骨膠原的龍躉皮都咁爽口 元貝皇連裙邊店員首先將裙邊蒸熟遞上，緊緊熟就拎起時間啱啱好，好鮮甜質感似象拔蚌刺身呢。要控制這麼大隻元貝的火喉真的不容易，蒸過龍就會韌，蒸不夠就會生、所以家裡烹調元貝的話，必會選擇只需要新
今日又再帶好友嚟佐敦食好嘢，不過呢排比較熱氣、唔可以再食串燒之類的熱氣嘢了，跟住搵咗呢間私房御約，貪佢有海鮮又有鮮甜粥底食，一舉兩得
揀咗個龍躉海鮮餐才$298，連埋甜品總共有11味、一d都唔貴喔
一坐低，店員就即刻將呢壺(桂圓杞子菊花茶)逢上，味道清甜又帶著花香，杞子又可明目安神
前菜小食卻一d都唔馬虎，分別有酸、咸、脆，大大提升了你的味蕾
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脹卜卜的蜆受熱馬上卜開代表啱啱熟了，立即放入口裡，你會嘗到又鮮甜又嫩滑的味覺
扎扎跳嘅新鮮基圍蝦，當一變橙色時夾上，又彈牙又鮮甜
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深海龍躉魚腩
我本身已經好鍾意食魚，因為肉質嫩滑又有營養，但用蒸氣的方法去吃這味龍躉魚腩卻是第一次呢
首次要烹熟這舊厚身而肉實的龍躉腩，火喉控制係非常重要，值得一讚嘅係每樣海鮮上枱時，店員都會耐心地教你蒸煑的時間，有些直情由頭到尾幫忙蒸起
講返舊魚腩、嫩滑？係唔會有嘅，實！無錯，就係肉實，但一d都唔韌而係非常爽口，連那塊充滿著骨膠原的龍躉皮都咁爽口
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元貝皇連裙邊
店員首先將裙邊蒸熟遞上，緊緊熟就拎起時間啱啱好，好鮮甜質感似象拔蚌刺身呢。
要控制這麼大隻元貝的火喉真的不容易，蒸過龍就會韌，蒸不夠就會生、所以家裡烹調元貝的話，必會選擇只需要新鮮但不需要過大隻的就好了！
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蟲草花紅棗冬菇蒸雞
滋補養生的一味餸，醃過的雞嫩滑而有雞味
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自製鮮蝦豬肉餃
原本吃到這階段、海鮮又食哂了，埋尾的餃類都只當作是陪襯吧！咁又大錯特錯了，當我一啖咬開放入口時，我感受到嘅係香濃嘅豬肉香味，而且好juicy，百分百自加製而非常出色的豬肉餃啊
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食到最後當然係集海鮮精髓嘅粥底啦，正如期待一樣好鮮甜啊
喺d粥入面有舊肉，仲以為係普通嘅瘦肉，原來係(日本放養豬梅肉)，質感爽甜極似豬頸肉
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