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2009-05-16
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看見食評知道有好吃的燒鴨脾瀨，而且還被食友南瓜兄形容為天瀨，也倒真的要試試看，加上是有鴨脾吃，真的是全合我這食肉獸的口味，特意找了一個晚上和女友來試一試。雖然兩個人可以試的東西也是有限，但畢竟本人大食，加上也主要是想試燒鴨脾瀨及水餃，也倒真的不難，一於來一個燒鴨脾瀨、叉燒雲吞麵及水餃粗麵，然後再來一點纖維，就簡單的來一個韮菜花吧。在等吃的期間，見到有一位店員，就是在相片中帶上鴨舌帽的店員，既斬燒鴨，又包雲吞及水餃，仿彿真的是萬能一樣，而且也負責傳菜的，他每次端食物給食客時，必會說一句，「有嘢食」，所以我和女友幫他起了一個名字，叫作有嘢食叔叔，真的好意頭。我點的是燒鴨脾瀨免切，雖然燒鴨不是剛燒好的，但與質素也真的不賴，有這不賴的燒鴨脾配上瀨粉，真的是匹配，原隻的燒鴨脾澆上一點鴨汁，蘸一點在鴨脾上，然後原隻扯來吃，很有原始食肉獸的感覺，吃下肉質不嚡，也有鴨味，皮也未至於太軟，而在瀨粉中也加上了那鴨汁(油)，真的是很香，瀨粉也當然是沒有個性的軟身，但配着剛烈的鴨汁，當然是趁絕的。再來的是女友點的叉燒雲吞麵，幼麵是不過不失的貨色，至少沒有鹼水味，也不軟身，至於爽口及鴨蛋香，對不起，吃不出，至於
看見食評知道有好吃的燒鴨脾瀨，而且還被食友南瓜兄形容為天瀨，也倒真的要試試看，加上是有鴨脾吃，真的是全合我這食肉獸的口味，特意找了一個晚上和女友來試一試。
雖然兩個人可以試的東西也是有限，但畢竟本人大食，加上也主要是想試燒鴨脾瀨及水餃，也倒真的不難，一於來一個燒鴨脾瀨、叉燒雲吞麵及水餃粗麵，然後再來一點纖維，就簡單的來一個韮菜花吧。
在等吃的期間，見到有一位店員，就是在相片中帶上鴨舌帽的店員，既斬燒鴨，又包雲吞及水餃，仿彿真的是萬能一樣，而且也負責傳菜的，他每次端食物給食客時，必會說一句，「有嘢食」，所以我和女友幫他起了一個名字，叫作有嘢食叔叔，真的好意頭。
我點的是燒鴨脾瀨免切，雖然燒鴨不是剛燒好的，但與質素也真的不賴，有這不賴的燒鴨脾配上瀨粉，真的是匹配，原隻的燒鴨脾澆上一點鴨汁，蘸一點在鴨脾上，然後原隻扯來吃，很有原始食肉獸的感覺，吃下肉質不嚡，也有鴨味，皮也未至於太軟，而在瀨粉中也加上了那鴨汁(油)，真的是很香，瀨粉也當然是沒有個性的軟身，但配着剛烈的鴨汁，當然是趁絕的。
再來的是女友點的叉燒雲吞麵，幼麵是不過不失的貨色，至少沒有鹼水味，也不軟身，至於爽口及鴨蛋香，對不起，吃不出，至於雲吞，也是大大粒的，不過可能香港人現今也真的是太富貴了，又是多蝦少肉的貨式，唔多平衡，唔夠正宗，而叉燒也是外來貨，肉質不嚡，但蜜味不足，普普通通。
也試了水餃粗，其評價也如上，麵是不過不失，而水餃真的是大大粒的，也足料的有豬肉、蝦、黑木耳、荀絲及冬菇等，而且隻蝦是很爽口的，黑木耳及荀絲也爽，加上冬菇的香味，所以也好吃，但也是如上的評價，蝦肉佔的比例太高了，平衡一點會較好。
韮菜花是白灼的，所以另叫一碟燒鴨汁來伴着吃，而店員也樂意的送上，碧綠的韮菜花本身鮮嫩，配上美味的燒鴨汁，更是更上一層樓，沒理由難吃的。
兩個人清掉所有的食物，其實是我一個大吃而已，而且當然今餐也很滿足我這等食肉獸了，有機會一定再來的。
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