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2024-05-27
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原來旺角都有「蘇媽·蘇媽」分店！年多前到訪過他們的荃灣店，今晚再訪，發現餐廳menu大更新，多了不少新品。以蝦熬煮而成的湯頭混合了特制的特辣參巴醬，帶點微辣，蝦醬味道會更明顯，更重鮮香味。麵底配了油麵+米粉的滲滲，2款麵條都好索湯。碗內有蝦2隻、魚片、豬腩肉、雞蛋半隻、通菜和芽菜，非常豐富。咖央多士食得多，但配搭紫菜肉鬆還是第一次試！麵包烘至香脆，中間咖央醬質感順滑，充滿斑蘭椰香味。加入紫菜肉鬆後，多了一份鹹香。而且整體還減低了甜膩感，更討喜。串燒3串，豬、牛、雞肉自行組合。筆者選擇了豬和雞肉，2者都被烤得頗為香口，入口juicy。沙嗲醬另上，花生香味濃郁。串燒蘸上後，十分惹味。第一次品嚐馬拉特式甜品！上枱已經感受到香濃的班蘭椰子味。綠色外皮質感軟腍，包裹著椰絲內餡。唇齒之間頓時被班蘭椰子的獨有香味圍繞著。
檳城福建蝦麵
$68
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檳城福建蝦麵
$68
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以蝦熬煮而成的湯頭混合了特制的特辣參巴醬，帶點微辣，蝦醬味道會更明顯，更重鮮香味。麵底配了油麵+米粉的滲滲，2款麵條都好索湯。碗內有蝦2隻、魚片、豬腩肉、雞蛋半隻、通菜和芽菜，非常豐富。
紫菜肉鬆咖央多士
$48
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咖央多士食得多，但配搭紫菜肉鬆還是第一次試！麵包烘至香脆，中間咖央醬質感順滑，充滿斑蘭椰香味。加入紫菜肉鬆後，多了一份鹹香。而且整體還減低了甜膩感，更討喜。
馬拉沙嗲串燒
$48
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串燒3串，豬、牛、雞肉自行組合。筆者選擇了豬和雞肉，2者都被烤得頗為香口，入口juicy。沙嗲醬另上，花生香味濃郁。串燒蘸上後，十分惹味。
班蘭椰絲卷
$52
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班蘭椰絲卷
$52
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第一次品嚐馬拉特式甜品！上枱已經感受到香濃的班蘭椰子味。綠色外皮質感軟腍，包裹著椰絲內餡。唇齒之間頓時被班蘭椰子的獨有香味圍繞著。
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