秘 (享成街)

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阿林：晚市不能訂位，幸好輪候時間不長。除了普通吉列牛 ($98) 外，還可選黑松露吉列牛 ($148)，配定食加$38。雖是安格斯牛，但肉味不濃，而且有筋，沒有入口融化的感覺。黑松露那盤用料相對較好，肉脂明顯較平均，又沒有原味炸漿分離的問題。黑松露散發股股幽香，點綴平凡乏味的肉品。外面鬆化、內裡融化的吉列牛，大概只有油花分佈均勻的上乘牛肉才能做到。重覆中伏後，我應該不會再試平價的了。不過，若花錢吃靚牛，就不會選吉列牛，吧？！