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2023-11-13
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The Italian Club Seafood Wine Bar - 黑松露盛宴今日嚟到中環Soho區種西餐廳，主打意大利菜，餐廳裝潢以湖水綠嘅門面配上雲石嘅桌子，設計有格調品味，非常有情調嘅意大利餐廳。Alba Winter Black Truffle Menu $1180/person Champagne of the Day Amuse Bouche with Alva Summer Black Truffle三種唔同年份嘅意大利醋配一口芝士，年份有Classic，12年，25年，味道越嚟越香醇、易入口。另外再配有黑松露魚子醬蒸蛋。Fassona Sirloin Beef Carpaccio黑松露片配上芝士同埋薄薄嘅生牛肉，再加上火箭賽，四種layers一齊食！Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle布拉塔芝士，軟滑嘅芝士加上黑松露片同埋爽脆嘅露荀。Spaghetti Japan Uni & Alba Summer Black Truffle來自日本嘅新鮮海膽，味道鮮甜，再加上黑松露片同芝士，口感和味道有層次嘅一款
今日嚟到中環Soho區種西餐廳，主打意大利菜，餐廳裝潢以湖水綠嘅門面配上雲石嘅桌子，設計有格調品味，非常有情調嘅意大利餐廳。
Alba Winter Black Truffle Menu
$1180/person
Champagne of the Day
Amuse Bouche with Alva Summer Black Truffle
三種唔同年份嘅意大利醋配一口芝士，年份有Classic，12年，25年，味道越嚟越香醇、易入口。
另外再配有黑松露魚子醬蒸蛋。
Fassona Sirloin Beef Carpaccio
黑松露片配上芝士同埋薄薄嘅生牛肉，再加上火箭賽，四種layers一齊食！
Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle
布拉塔芝士，軟滑嘅芝士加上黑松露片同埋爽脆嘅露荀。
Spaghetti Japan Uni & Alba Summer Black Truffle
來自日本嘅新鮮海膽，味道鮮甜，再加上黑松露片同芝士，口感和味道有層次嘅一款意粉。
Bacatini Amatriciana Pork & Alba Summer Black Truffle
意粉係比較粗身，口感煙靭啲，半肥瘦嘅豬肉炸到脆卜卜，再配上香濃嘅蕃茄醬。
Organic Fassona Sirloin Steak & Alba Summer Black Truffle
有機西冷扒，油脂豐盈，口感軟腍，肉質粉嫩，配上四款唔同嘅醬汁，蒜蓉檸檬，黑醋，松露油，同埋辣椒油，個人就非常喜歡檸檬蒜蓉汁，非常開胃，
Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin & Alba Summer Black Truffle
有機慢煮豬腰，配上芝士醬同黑松露片，口感紮實有咬勁，啖啖肉。
兩款肉類都係利用一塊大大嘅鐵板盛載着，能夠保持溫度之餘，整個賣相上亦都大大加分！
Alba Summer Black Truffle Pannacotta
甜品拼盤，有Cannoli 、Tiramisu、chocolate mousse 同Sorbet 。
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