鼎家喜筷 (Closed)

繼鼎爺私房菜之後，鼎爺又係荃灣開多間鼎家喜筷，主要係賣燒味既，招牌係佢既柑橘燒鵝。見到好似幾有特色咁，就搵日去試下。個人覺得燒味黎講，佢既定價太高，食落又唔算好驚喜，所以我應該都唔會再食。  1️⃣鼎家柑橘燒鵝飯（$82）（轉秘制豬骨瀨粉+$10）黎到緊係要食佢既招牌菜啦🤩呢度既燒鵝主打無添加味精，而且用左鮮橙🍊檸檬🍋同埋青檸等等既鮮果黎醃製，同出面其他燒鵝好唔同！食落油脂感好香，肉質唔會鞋，再加埋佢配上既以鮮橙熬煮而成既柑橘醬，食落有淡淡既酸甜果香，感覺幾開胃。不過個人覺得其實佢既柑橘味係真係好淡，啲柑橘味主要都係靠加落去啲柑橘醬帶出黎。  另外加左十蚊將個飯轉左瀨粉，瀨粉既湯底唔會好鹹，幾清幾好味，份量都幾多。  不過個人覺得用成九十幾蚊食燒味好唔抵。   2⃣️蜜汁叉燒拼豉油雞飯（$60）呢個係佢既午市套餐黎，叉燒幾香蜜香味，但係偏瘦左啲。油雞就唔錯，好滑好厚肉。不過覺得佢既燒味份量有啲太少。  3⃣️豉汁鳳爪排骨飯（$60）呢個都係午市套餐黎，即叫即蒸，上到黎既時候好香🤤排骨蒸得好嫩滑唔會太鞋太韌。不過個人覺得都係正常點心店或者酒樓既質素，呢度賣六十蚊有啲貴，同埋佢都幾細兜。  4⃣️燒味夾饃