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2018-09-04
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曾在前文提及過，親友 是 K11 Hyatt Buffet的常客，所以每年總會來Hyatt吃過一、兩趟Buffet。 也許大家會有個疑問， 作為同一間酒店的自助餐常客，不會有生厭的一天嗎？ 只是個人吃自助餐的宗旨是貴精不貴多， 對食物的質素尤其是要求甚高， 與其到不同的食場吃水準參差的自助餐， 倒不如把目標鎖定在有水準的自助餐好了， 當然偶爾還是期待在水準不變的基礎上， 會帶來不一樣的新鮮感吧！對Hyatt Buffet的主打最熟悉不過了， 龍蝦、 鵝肝、 扒類、 燒味、 甜品......太多太多的心水美食，卻只恨胃就只得一個， 飽足過後總有遺憾， 因此每次到訪還是帶著期待的。這趟自助餐主題是最為驚喜的一次， 因為Hyatt在星期五、六日，公眾假期及前夕加推阿拉斯加帝皇蟹任食，價格不變維持在$688一位(未加一)，確是自助餐史無前例的一次。不過先旨聲明， 這阿拉斯加帝皇蟹實在太受歡迎， 即使供應是源源不絕， 但由於阿拉斯加帝皇蟹都是鮮活堂煮 ， 每次廚師只會即開即煮一隻巨蟹 ， 識途老馬已是磨拳擦掌 ， 早就佔了有利位置， 蟹腳當然是志在必得，長食長有吧 ！若然像我等氣定神閑、慢條斯理
對Hyatt Buffet的主打最熟悉不過了， 龍蝦、 鵝肝、 扒類、 燒味、 甜品......太多太多的心水美食，卻只恨胃就只得一個， 飽足過後總有遺憾， 因此每次到訪還是帶著期待的。這趟自助餐主題是最為驚喜的一次， 因為Hyatt在星期五、六日，公眾假期及前夕加推阿拉斯加帝皇蟹任食，價格不變維持在$688一位(未加一)，確是自助餐史無前例的一次。
不過先旨聲明， 這阿拉斯加帝皇蟹實在太受歡迎， 即使供應是源源不絕， 但由於阿拉斯加帝皇蟹都是鮮活堂煮 ， 每次廚師只會即開即煮一隻巨蟹 ， 識途老馬已是磨拳擦掌 ， 早就佔了有利位置， 蟹腳當然是志在必得，長食長有吧 ！若然像我等氣定神閑、慢條斯理的， 在 人人都想食蟹腳的情況下， 最初就只能分得蟹鉗而已， 雖然蟹腳、蟹鉗同樣是彈牙鮮甜，肥大肉厚 ， 但確是不及吃蟹腳般暢快 ，因此想吃甜美蟹腳，就要留意蒸蟹的出爐時間了。
阿拉斯加皇帝蟹
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對Hyatt的食桌再熟悉不過了， 不過每次都是眼闊肚窄， 因此我還是挑自己喜愛的來品嚐。
蕃茄湯
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先到刺身壽司區， 這兒除了肥美的三文魚、 鮮甜的帶子最得我心， 還有現場即切的原條平政魚，刺身最是清甜彈牙。
刺身
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鵝肝、牛扒同樣是我的最愛， 尤其喜歡鵝肝煎得外脆內嫩。
鵝肝．牛扒．天婦羅
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即切巴馬火腿伴哈密瓜是我的必食推介， 每次吃到的巴馬火腿都十分高質， 這次的哈密瓜又特別香甜， 不可錯過。
巴馬火腿
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吃下巨型的蟹鉗和蟹腳後， 胃部可容納的空間已不多了， 主食也只能夠點到即止。 不過Hyatt的甜品是萬不可錯過的。
淺嚐了伯爵茶巧克力切餅， 巧克力香濃，茶味亦出眾， 這家的蛋糕總是不會令人失望的。不同口味手指型馬卡龍是個小小的驚喜，馬卡龍迷不可以錯過。貓山皇榴槤芝士撻是Hyatt的熱賣甜品，趁熱吃風味最佳。
貓山皇榴槤芝士撻
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甜品
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這次發現在芒果沙冰以外，另一款檸檬柚子沙冰酸酸甜甜的， 比芒果沙冰味道更加討好。
檸檬柚子沙冰
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屈指算算， 已是第六次光顧Hyatt的自助餐了， 這次是最令人滿意的一個主題， 全因有阿拉斯加皇帝蟹的坐鎮， 雖然澳洲龍蝦同樣吸引， 但一場龍爭蟹鬥之下， 勝利者自然是呼之欲出了， 蟹迷千萬不要錯過這自助餐的稀客呢！
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