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2008-09-14
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中秋節同屋企人提早食飯,全場爆滿,幾乎每檯都係食這個餐 (六位用$980);上湯開邊焗龍蝦(伊麵底) -- 每人半隻龍蝦,肉都算實,伊麵亦夠味.乳豬大拼盆 -- 一般水準,無乜特別.翡翠花姿帶子 -- 西蘭花煮得幾好味,花枝片及帶子亦很爽.砂窩花膠翅裙煲雞 -- 第一次食翅裙煲有一條條頗長的黃芽白,可惜花膠非常少,亦很細粒.富貴黃金肉 -- 其實係炸煙肉,可惜炸得比較乾身,亦比較硬,至於用嚟夾炸煙肉的包,可能是晚要出太多的關係,上檯時已不熱.清蒸大海斑 -- 蒸得夠熟,可惜欠缺魚味.濃湯雙寶蔬 -- 湯底很甜,菜亦很鮮.脆皮燒汁雞 -- 個皮非常脆,可惜雞肉無味,真係要點燒汁食.甜甜蜜蜜 -- 甜品有紅荳沙,馬蹄露及木瓜雪耳,一人一碗任揀.
上湯開邊焗龍蝦(伊麵底) -- 每人半隻龍蝦,肉都算實,伊麵亦夠味.
乳豬大拼盆 -- 一般水準,無乜特別.
翡翠花姿帶子 -- 西蘭花煮得幾好味,花枝片及帶子亦很爽.
砂窩花膠翅裙煲雞 -- 第一次食翅裙煲有一條條頗長的黃芽白,可惜花膠非常少,亦很細粒.
富貴黃金肉 -- 其實係炸煙肉,可惜炸得比較乾身,亦比較硬,至於用嚟夾炸煙肉的包,可能是晚要出太多的關係,上檯時已不熱.
清蒸大海斑 -- 蒸得夠熟,可惜欠缺魚味.
濃湯雙寶蔬 -- 湯底很甜,菜亦很鮮.
脆皮燒汁雞 -- 個皮非常脆,可惜雞肉無味,真係要點燒汁食.
甜甜蜜蜜 -- 甜品有紅荳沙,馬蹄露及木瓜雪耳,一人一碗任揀.
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