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2022-01-06
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位於元朗的•舍利鮨𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚 𝕊𝕙𝕒𝕣𝕚🔸•，是一間超高質的日本廚師發辦餐廳。店家希望提供一個猶如歌劇院的絕佳環境，在最好的用餐環境、氣氛、食物和服務底下，讓客人不論坐那個座位，亦能欣賞到主廚精彩絕倫的日本藝術宴~餐廳本店在元朗，大受歡迎後，決定進駐銅鑼灣。現在在新界港島各有分店，但聽說預約已去至幾個月後😳。想吃的朋友仔，馬上拿起你的電話打去訂座啦~適逢親人生日，我預早訂位，一同嚐試「 晚市廚師發辦ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ 🌟 $1680/位」❣️廚師發辦有20項精選菜式，包含前菜、燒物、刺身、壽司、湯和甜品。師傅會因應季節變化，選擇時令食材製作料理~率先呈上的北海道新鮮帆立貝，又厚又鮮甜，不用多調味已能品嚐到海鮮的鮮美!熟成五天的富山韓獅魚🐟，魚味濃郁，口感柔軟，脂肪相當豐厚。來自鹿兒島的墨魚 🦑，比一般坊間的墨魚質感柔軟，口感特別。針魚魚味較淡，但含有質油質，用醬油調味就可以啦~稻草燒鰹魚，是高知縣的著名美食。撲鼻而來的香氣，令人難忘呀。馬冀海膽配水雲，簡單配搭，帶出馬冀的甜味。連皮炙燒的黑鯥魚😍，肉質鮮甜無比，炙燒後逼出魚油，深得我心。坊間的鮟鱇魚肝，主打滑嫩細滑、入口即化，而這𥚃的鮟鱇魚肝
店家希望提供一個猶如歌劇院的絕佳環境，在最好的用餐環境、氣氛、食物和服務底下，讓客人不論坐那個座位，亦能欣賞到主廚精彩絕倫的日本藝術宴~
餐廳本店在元朗，大受歡迎後，決定進駐銅鑼灣。現在在新界港島各有分店，但聽說預約已去至幾個月後😳。想吃的朋友仔，馬上拿起你的電話打去訂座啦~
適逢親人生日，我預早訂位，一同嚐試「 晚市廚師發辦ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ 🌟 $1680/位」❣️廚師發辦有20項精選菜式，包含前菜、燒物、刺身、壽司、湯和甜品。師傅會因應季節變化，選擇時令食材製作料理~
率先呈上的北海道新鮮帆立貝，又厚又鮮甜，不用多調味已能品嚐到海鮮的鮮美!
熟成五天的富山韓獅魚🐟，魚味濃郁，口感柔軟，脂肪相當豐厚。
來自鹿兒島的墨魚 🦑，比一般坊間的墨魚質感柔軟，口感特別。
針魚魚味較淡，但含有質油質，用醬油調味就可以啦~
稻草燒鰹魚，是高知縣的著名美食。撲鼻而來的香氣，令人難忘呀。
馬冀海膽配水雲，簡單配搭，帶出馬冀的甜味。
連皮炙燒的黑鯥魚😍，肉質鮮甜無比，炙燒後逼出魚油，深得我心。
坊間的鮟鱇魚肝，主打滑嫩細滑、入口即化，而這𥚃的鮟鱇魚肝則著重口感，結實又有咬口，好特別。
雖然鱈魚白子是補品🙊，但生的白子我還是不太愛吃。相反炸了之後，多了一層酥脆的薄皮，超美味的~
來自鳥取県的香箱蟹🦀️，蟹籽份量激多，蟹肉亦比松葉蟹鮮甜哦~
鮮甜不已的馬冀海膽，其實是產自俄羅斯的哦! 配上脆香紫菜，更能帶出海膽鮮味。
熊本県的天草車海老🥳，味道堪稱一絕呀! 肉質有彈性不在話下，蝦味濃郁，超級鮮甜，叫我如何不愛你呢~
猶如一塊大肉扒的巨型鮑魚，大得超級誇張🤩! 厚肉重手，熬煮入味，一邊吃彈牙的鮑魚，一邊吃用鮑醬調味的米飯，太滿足了~
來自靜岡県的野生吞拿魚😍，中拖羅脂肪分佈均匀，口感柔軟，好好吃呀。
是晚每項菜式都超級出色，原本以為已再沒某何驚喜。沒想到壓軸登場的炭燒活鰻🤤，好吃得令人一試難忘。鰻魚皮脆得不得了~ 清脆的咔嚓切菜聲，一下子捕捉全埸客人的目光😳，鰻魚又鮮又美味，要大力推介呀!
最後有江户前玉子燒和哈蜜瓜🍈。超級滿意的豐富盛宴，完美無瑕的日本料理藝術宴，絕對值得一試。
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📍#銅鑼灣 蘭芳道21號地舖
🔹#foodieyanyancwb
📍#元朗 安寧路38號世宙商場地下6號舖
🔹#foodieyanyantuenlong
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