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2024-12-09
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今晚去咗上環一間地中海意大利風嘅餐廳JUNO，試咗佢哋嘅TASTING MENU，價錢係HK$538一位，加HK$120可以有兩杯酒，真係相當抵。開頭嘅幾道前菜真係好吸引，首先係 *Ibérico Ham 48 Months*，配上自家製嘅迷迭香focaccia，火腿嘅味道濃郁，搭配麵包一齊食，口感非常好。接住係 *Burrata Pugliese*，新鮮嘅水牛芝士配上 heirloom tomatoes，同埋少量嘅榛子，清新又有層次感，特別適合夏天食。再嚟就係 *Eggs Tonnato*，呢道菜把Tun鯪魚同蛋黃醬完美結合，加上些少鹽漬魚卵，味道出奇好，帶有海鮮嘅鮮味。*Tuna Tartare*就更加清新，輕輕調味，配合葡萄柚同埋白葡萄酒，口感清爽，真係令人食到停唔到。至於 *Padrón Peppers*，炸得金黃香脆，搭配特級初榨橄欖油，完全唔會辣，正好做開胃菜。主菜方面，我試咗 *Pork Ribs*，豬肋骨肉質軟滑，配上石榴醬同埋香料，味道相當獨特，旁邊嘅迷迭香薯仔亦都好好食。另一道 *Truffled Angus Beef Cheek Risotto*，Risotto煮
開頭嘅幾道前菜真係好吸引，首先係 *Ibérico Ham 48 Months*，配上自家製嘅迷迭香focaccia，火腿嘅味道濃郁，搭配麵包一齊食，口感非常好。接住係 *Burrata Pugliese*，新鮮嘅水牛芝士配上 heirloom tomatoes，同埋少量嘅榛子，清新又有層次感，特別適合夏天食。
再嚟就係 *Eggs Tonnato*，呢道菜把Tun鯪魚同蛋黃醬完美結合，加上些少鹽漬魚卵，味道出奇好，帶有海鮮嘅鮮味。*Tuna Tartare*就更加清新，輕輕調味，配合葡萄柚同埋白葡萄酒，口感清爽，真係令人食到停唔到。
至於 *Padrón Peppers*，炸得金黃香脆，搭配特級初榨橄欖油，完全唔會辣，正好做開胃菜。
主菜方面，我試咗 *Pork Ribs*，豬肋骨肉質軟滑，配上石榴醬同埋香料，味道相當獨特，旁邊嘅迷迭香薯仔亦都好好食。另一道 *Truffled Angus Beef Cheek Risotto*，Risotto煮得恰到好處，帶有松露嘅香氣，配上蘑菇同埋芝士，簡直係享受。
最後，甜品有 *Tiramisu**同埋 *Tarte Tatin*，兩者都非常出色。Tiramisu嘅口感輕盈，咖啡味道濃郁；而Tarte Tatin則係蘋果塔，焦糖味濃，配上香草冰淇淋，完美收尾。
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