嵐月 (AIRSIDE)

Open Now

Now Closed

留港消費愈來愈價相宜，位於啟德 Airside 商場內走高檔路線的「嵐月」，推出每位$698的晚市廚師精選套餐，食材上乘有海鮮、燉湯、牛肉等九款食品，在迎合大部份人口味中添創意，質素穩定，物有所值！頭盤紅菜頭糖醋野菌盒、嵐月西班牙黑豚叉燒、低溫慢煮帶子配鮮海膽海膽帶子新鮮本已錯不了，配合非常厚的紫菜作口感對比是個非常好主意，效果甚好。黑豚叉燒鬆軟美味，是中菜中最受歡迎的頭盤；創意在紅菜頭野菌盒中尋，口感味道非常似芋角，輕輕的紅菜頭香味生變化。枇杷果花膠燉雪雁個人認為，這個套餐的亮點是這個湯，極之甜美，很有果香，而且膠質豐富可美顏，每一口都是享受。秘訣是加點青檸汁，更加帶出鮮甜之味。胡椒香茅乾燒虎蝦大隻新鮮的虎蝦，以胡椒香茅調味匹配。24小時慢煮牛肋骨外表薰至污黑色，對比中央粉嫩的牛肉顏色，大增食慾，肉質非常軟淋，配燒汁或海鹽也夾。金柱魚肚濃湯勝瓜時令勝瓜，煮至軟淋入味，湯頭奶白味濃，。以一棵新鮮杞子點綴，杞子以梅酒醃製，味道甘香甜美。雜錦鮮菌青口燴越光米 看來似意大利飯，飯粒黏調濕潤，釀在青口內，盡吸鮮味，吃得滋味。食完飯，配抔茶，即時解膩。熱情果椰汁凍糕配薏米珠看似平常的椰汁糕，原來