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2024-01-11
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$698 Omakase 前菜有青瓜，蕃茄沙律菜，非常之新鮮茶碗蒸有少少昆布漬同埋三文魚子，仲有帶子裙邊非常有誠意嘅茶碗蒸蛋季節牡蠣岩手縣大船渡真蠔，入口爽口有海水味，加左少少lime 去吊味，後勁有creamy刺身兩點間八魚刺身，配咗松露醬油。松露唔會搶左魚既油香。反而令到白魚香last更耐梭子魚，面做左少少炙燒，加咗啲柚子胡椒。無上一塊咁油但味道好重和食汁煮油甘魚，配菜有紅蘿蔔，白蘿蔔同秋葵，三款都索哂啲汁勁入味。油甘魚皮有少少青檸汁，中和左汁煮嘅鹹。份量岩岩好。壽司五貫墨魚，口感好黏口，好甜蜜甘鯛，食落會有蜜甘既香味，絕對有齒頰留香嘅感覺活北寄貝，入口極甜！口感少少爽。石垣鯛，入口魚香不重，但係留口啌好耐，係比較特別嘅一種魚。左口魚群邊。入口即溶，魚油極香，中意重味即朋友一定要叫師傅留雲丹非常多同厚既海膽！入口好甜好有滿足感拖羅入口即溶無筋！魚油好多好重，食完唔捨得飲茶清酒蒸鮑魚就算食完好重味嘅左口，清酒遷就鮑魚嘅味道都好出眾！炙燒和牛卷一開頭食落兩隻味有啲搶，不過後面層次開始分明，先有牛油香再有海膽甜吸物鯛魚湯白桃雪芭
前菜
有青瓜，蕃茄沙律菜，非常之新鮮
茶碗蒸
有少少昆布漬同埋三文魚子，仲有帶子裙邊
非常有誠意嘅茶碗蒸蛋
季節牡蠣
岩手縣大船渡真蠔，入口爽口有海水味，加左少少lime 去吊味，後勁有creamy
刺身兩點
間八魚刺身，配咗松露醬油。松露唔會搶左魚既油香。反而令到白魚香last更耐
梭子魚，面做左少少炙燒，加咗啲柚子胡椒。無上一塊咁油但味道好重
和食
汁煮油甘魚，配菜有紅蘿蔔，白蘿蔔同秋葵，三款都索哂啲汁勁入味。油甘魚皮有少少青檸汁，中和左汁煮嘅鹹。份量岩岩好。
壽司五貫
墨魚，口感好黏口，好甜
蜜甘鯛，食落會有蜜甘既香味，絕對有齒頰留香嘅感覺
活北寄貝，入口極甜！口感少少爽。
石垣鯛，入口魚香不重，但係留口啌好耐，係比較特別嘅一種魚。
左口魚群邊。入口即溶，魚油極香，中意重味即朋友一定要叫師傅留
雲丹
非常多同厚既海膽！入口好甜好有滿足感
拖羅
入口即溶無筋！魚油好多好重，食完唔捨得飲茶
清酒蒸鮑魚
就算食完好重味嘅左口，清酒遷就鮑魚嘅味道都好出眾！
炙燒和牛卷
一開頭食落兩隻味有啲搶，不過後面層次開始分明，先有牛油香再有海膽甜
吸物
鯛魚湯
白桃雪芭
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