Video
Read full review
2012-01-19
556 views
前言又到了一個新的里程碑，轉眼間，原來又到了一個值得紀念的時刻。第900篇了，不經不覺，從數年前偶然興起寫下第一篇的食評，到今天努力筆耕得到一定的支持和肯定，自己著實感到難忘和高興。也所以，把這間早在兩三個星期前已來光顧，印象甚佳的西餐廳作為自己第900篇食評的紀念作，希望能對這間在各方面都令自己感到非常滿意的西餐廳加以肯定和讚賞，亦讓閱讀這篇文章的人知道在元朗區內有這麼一間挺不錯的西餐廳。正文這間自己之前曾經兩度慕名往訪，但都未能成功入內用膳的「法國雪山咖啡」，這一天終於可以讓自己如願以償，在裡面享受一頓豐富的午餐。而這一餐給自己最大的感覺，就是令我感到喜出望外，這餐廳的食物水準比自己原先期望的還要高，而且環境與服務質素也比自己猜想的還要好。這餐廳位於元朗市中心外圍，其實距離繁囂的市中心較遠，不過這也不錯，因為附近經過的人流沒有市中心那麼多的關係，使這餐廳的環境更見寧靜，特別是餐廳門前不遠便是一個小小的休憩公園，花木扶疏，景致更加宜人。而餐廳門外放有數張戶外桌椅，可讓客人在室外用餐，更配合這餐廳的幽雅環境。不過這次光顧，我與老婆仔兩人則選了坐在室內的座位，好讓自己可以細心欣賞這家第一
又到了一個新的里程碑，轉眼間，原來又到了一個值得紀念的時刻。第900篇了，不經不覺，從數年前偶然興起寫下第一篇的食評，到今天努力筆耕得到一定的支持和肯定，自己著實感到難忘和高興。也所以，把這間早在兩三個星期前已來光顧，印象甚佳的西餐廳作為自己第900篇食評的紀念作，希望能對這間在各方面都令自己感到非常滿意的西餐廳加以肯定和讚賞，亦讓閱讀這篇文章的人知道在元朗區內有這麼一間挺不錯的西餐廳。
正文
這間自己之前曾經兩度慕名往訪，但都未能成功入內用膳的「法國雪山咖啡」，這一天終於可以讓自己如願以償，在裡面享受一頓豐富的午餐。而這一餐給自己最大的感覺，就是令我感到喜出望外，這餐廳的食物水準比自己原先期望的還要高，而且環境與服務質素也比自己猜想的還要好。
這餐廳位於元朗市中心外圍，其實距離繁囂的市中心較遠，不過這也不錯，因為附近經過的人流沒有市中心那麼多的關係，使這餐廳的環境更見寧靜，特別是餐廳門前不遠便是一個小小的休憩公園，花木扶疏，景致更加宜人。而餐廳門外放有數張戶外桌椅，可讓客人在室外用餐，更配合這餐廳的幽雅環境。不過這次光顧，我與老婆仔兩人則選了坐在室內的座位，好讓自己可以細心欣賞這家第一次前來的餐廳的陳設佈置。
這餐廳地方其實不大，座位也不太多，室內相信最多只可容納二十人左右，不過正所謂「室雅何須大」，這小小的餐廳環境頗佳，牆上掛有多幅法國白朗峰的風景照片，與餐廳的名字互相呼應，店內的餐桌皆以鮮明亮麗的紅白格子桌布舖蓋，簡單中見清雅。在掛牆的裝飾中最奪目的要算是那栩栩如生的鹿頭標本，而在鹿頭的旁邊，便是以七彩粉筆字寫成的這天的午餐了。
不止這樣，這裡就連餐牌封面上的圖片，也是白朗峰的景色呢！
聽說這裡在平日是有兩款午餐供應的，而且價錢要便宜些，不過這天因為是周末，所以只得一款午餐，主菜不能兩款任選，而且價錢方面，也比平日為貴。既是沒有選擇，我倆又不想單點，所以兩人各自叫來一份 Weekend Set Lunch 。這午市套餐雖然主菜一樣，但我們所選的湯可並不一樣，這裡的「蘑菇湯」是店中名物之一，老婆仔經我推薦後，選了它為餐湯，而我呢？則選了「洋蔥湯」作餐湯。
餐包最先奉上，這兒的餐包是這天我們所吃的東西中最弱的一環，麵包雖見軟熟，但不夠熱燙，而且並非自家製的出品，加上牛油也只是普通的小盒裝牛油，這餐包可是未能給人帶來一個先聲奪人的印象。
不過兩款隨即上桌的餐湯立刻讓我倆感受到這兒其他食物的高水準。首先是我的「洋蔥湯」。「洋蔥湯」一向是法國的名菜，這兒的做得水準頗佳，味道好之餘也見地道，這湯除了放於湯上面的一小塊麵包和置於其上的芝士外，還在附上的小碟子上放上細碎的芝士條，方便喜愛多些芝士味的客人隨自己的喜好下在湯上，以一所只是位於新界區的小餐館來說，這服務的確是蠻貼心的，值得加分。
「蘑菇湯」更是沒說的，試過之後，我和老婆仔兩人均覺得這裡的「蘑菇湯」是我倆曾經喝過的「蘑菇湯」之中最為濃郁味美的，打得細碎的蘑菇茸更令這湯帶有芬芳的磨菇香，這湯，確是好喝。
這天的午市套餐主菜是簡單的「黑豚肉西梅汁」。這主菜的名字雖看似平凡，但水準卻頗高，主角的黑豚肉雖然煮得稍為過了一點火候，使肉質顯得不夠幼嫩，但蘸黑豚肉吃的西梅汁味道甚佳，把黑豚肉肉質稍欠嫩滑的缺點禿全掩蓋，加上配角的芝士薯塔十分美味好吃，教人愛不釋口，也把這主菜的分數提升不少。
這天的跟餐甜品有三款，分別是較為平凡的「泡芙」與及較特別的「皇帝批」和「白朗峰」。因為我們有兩人的關係，所以可以享用其中兩款，不過是哪兩款，則要由餐廳中的法籍大廚，亦即店裡的老闆決定。遠道而來，我倆當然是想試到這兒的特色甜品啦！所以在點餐的時候，我早已和這店服務效率奇高，一身兼下單、招呼客人、送菜、結帳數職，待客態度亦殷勤有禮的老闆娘提到我們想以「皇帝批」和「白朗峰」作為餐後甜品，而在最後，我們亦如願以償，可以試到這兩款店中有名的甜品。
第一道甜品「皇帝批」的酥皮十分鬆脆，批裡面的杏仁粒與雞蛋餡料也香甜好吃，再加上批面上的杏仁脆片，整體給人的感覺十分良好，確是一道連皇帝吃了也會讚賞的可口甜品。
但「白朗峰」可能因為期望太高的關係，沒有想像中那麼令人驚艷，這以蛋白打成的甜品，口感特別，不過味道稍淡，幸好伴隨雲尼拿吉士汁香甜味美，整體來說都算是一道不錯而有特色的甜品。
最後的餐飲當然是叫來「熱咖啡」啦！這咖啡是否來自法國雪山，我雖然不得而知，也相信絕對不會是，但這餐廳既以「法國雪山咖啡」為名，咖啡水準當然差不到那裡去，我們的咖啡雖只是餐飲，可也香醇好喝，是有水準的一杯咖啡。
這一間小小的法國餐廳，雖然僻處於元朗一隅，但在法籍大廚兼老闆與香港老闆娘兩夫妻的用心經營下，確是一間在各方面都水準甚高的餐廳，這一頓午餐我倆都吃得非常滿意呢！後記
這第900篇食評終於完成了，下一篇又是一個新開始，不知道到了第1000篇，一個更值得紀念的時刻時，我又會把哪一家食肆作為撰寫食評的對象呢！相信那一定會是一間既特別，又出色，能令我一試難忘，再三回味的食肆吧！
Other Info. :
這餐廳因老闆一家外遊關係，從17/1開始到二月中將會暫停營業，如果看到這篇食評引起你的興趣前來光顧的話，那可要稍等了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
