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2021-04-09
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中上環一帶一向都好多異國料度,印度餐廳都唔少,但通常開係soho,老蘭附近比較high-end,今次係上環街頭發現一間幾地道,性價比高嘅印度餐廳👍🏻餐廳門口嘅仿天城體(印地語文)第一眼吸引了我,而餐廳名字 - Basmati 本身亦係解印度香米,沿樓梯上一樓探索正宗印度風味👍🏻.老闆係正宗印度人而係香港生活超過三十年,曾經都係重慶大廈做過,之後係上環同深井開左印度餐廳前菜一定係叫印度嘅經典炸物小吃-為左令我地食多啲,老闆刻意調校了份量等我地每樣都試下,左起開始講：平時好少主動點咖哩角因為驚又油又濟,但呢個唔會!外皮炸至金黃酥軟又唔會成口油👍🏻中間嘅第一次食!原來係一款係北印好流行嘅小食,可以話係印度版嘅天婦羅,雜菜加入炸粉炸至香脆,非常不俗😋最後嘅相信大家去印度餐廳佢都會俾你,但通常都擺到凍哂,呢個拎係手仲係熱🥰脆到以為自己食緊薯片😮點埋個薄荷醬食一流,呢個時候點可以唔叫返杯($36)呢度嘅野食杯杯都好夠份量😮呢杯都係,而且飲得出好濃厚好綿密嘅Indianyoghurt(Dahi)溝埋芒果嘅甜,酸酸甜甜超開胃🤩.驚喜一浪接一浪,老闆知道我地第一次嚟仲專程由隔離日本店攞上即開生蠔俾我地食
中上環一帶一向都好多異國料度,印度餐廳都唔少,但通常開係soho,老蘭附近比較high-end,今次係上環街頭發現一間幾地道,性價比高嘅印度餐廳👍🏻餐廳門口嘅仿天城體(印地語文)第一眼吸引了我,而餐廳名字 - Basmati 本身亦係解印度香米,沿樓梯上一樓探索正宗印度風味👍🏻
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老闆係正宗印度人而係香港生活超過三十年,曾經都係重慶大廈做過,之後係上環同深井開左印度餐廳
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前菜一定係叫印度嘅經典炸物小吃-為左令我地食多啲,老闆刻意調校了份量等我地每樣都試下,左起開始講：
[Samosa]平時好少主動點咖哩角因為驚又油又濟,但呢個唔會!外皮炸至金黃酥軟又唔會成口油👍🏻
中間嘅[Punjabi Pakodas]第一次食!原來係一款係北印好流行嘅小食,可以話係印度版嘅天婦羅,雜菜加入炸粉炸至香脆,非常不俗😋
最後嘅[Papadum]相信大家去印度餐廳佢都會俾你,但通常都擺到凍哂,呢個拎係手仲係熱🥰脆到以為自己食緊薯片😮點埋個薄荷醬食一流,
Mango Lassi
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驚喜一浪接一浪,老闆知道我地第一次嚟仲專程由隔離日本店攞上即開生蠔俾我地食😱係印度餐廳食生蠔都真係第一次,第一次感受到老闆嘅熱情,可謂受寵若驚🥰
Sheekh Kebab
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.[Sheekh Kebab](Lamb)($108)印度羊肉串,鐵板上熱辣辣老闆仲會細心幫你zit埋檸檬,係用打碎左嘅羊肉溝埋香草卷成羊肉條狀,幾特別.
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.主菜仲叫左[Garlic Naan]($26)每塊都佈滿極多嘅蒜蓉同蔥,配埋[Prawn Masala]($112)點嚟食,老闆整咖哩時都會因應你選擇嘅辣度嚟整,所以唔使擔心食到好辣,入面有大大粒嘅蝦,肉質新鮮實淨👍🏻
另外仲有[Pullau Rice]($48)又叫Pulao/Pilaf,即抓飯嘅意思,用上Basmati香米,所以中文餐牌以餐廳之名為[印度皇飯],粒粒分明清香,配上咖哩食是基本
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Bhature
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如果你以為印度麵餅主食只有Naan, Roti,咁你就錯了,呢間印度餐廳提供多種印度麵餅🫓,今次仲試埋好特別嘅
[Bhatura]印度咸煎餅($32)上來時剛經油炸會膨脹到成個波咁👍🏻,入口比naan更有口感同鬆軟,比我感覺有啲似咸香版嘅中東pitabread🤣通常係北印會配以鷹嘴豆咖哩食,作為一日嘅早餐.
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Gulab Jamun with Kheer
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食到呢度基本上已經好飽🤣但嚟到呢個咁地道嘅印度餐廳,點可以唔試埋想試好耐嘅印度甜品(餐牌上冇),於是老闆俾左我地試印度家傳戶曉嘅小甜點 - [Gulab Jamun]一粒粒咖啡色嘅波,Gulab 印地語係指玫瑰,Jamun即係果實嘅意思,主要係由麵粉同印度酥油搓成後油炸嘅甜品,再加入少量果仁增強口感,平時呢樣甜品會用糖水浸住,使人會覺得好甜而敬而遠之,但今次係配埋甜度溫和嘅印度rice pudding- Kheer一齊食,而且仲係暖暖地上還加入了椰絲好香,非常特別而又接受到嘅印度甜品👍🏻
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非常欣賞老闆嘅熱情待客之道,全程都會同我地交流,而今次亦令我試了更多地道印度美食,整體食物質素都唔錯而價錢以係中上環嚟講係好平😮而餐廳環境都富傳統特色,平時仲有lunch set menu非常抵食,值得過嚟have a taste of India🇮🇳👍🏻
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