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2019-03-27
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一年一度香港花卉展又來了，入場前先去醫肚。去得銅鑼灣太多，今日專程改在天后那邊進入維園。在天后漫無目的找間餐廳開餐，見到對面馬路有間「ASAP」，名字相當特別，門面也是附近一帶餐廳最吸引、最光鮮，決定試試。門口的服務台有一張小木枱，上面擺放了四隻大杯及一隻小杯，正正是餐廳名字的四個英文字母。裝修風格簡約中帶點工業風，尤其是用了紅磚鋪砌牆壁表面作為室內設計的裝飾物料，更加強化了模仿工場的工業風原素。起初以為「ASAP」是指 As Soon As Possible，見到了牆上的海報寫着「Don’t make things complicated, I like a simple meal」，再加上墊枱餐紙；才知道原來餐廳的名字是「As Simple As Possible」！細心留意海報上的圖案，有雞蛋、粟米及蕃茄，又似乎與餐廳名字互相呼應。牆壁上的螢光燈管装飾，一個是蕃茄、另一個則是笑臉，雖然簡約、但又很別緻，亦配合餐廳主題，相當有意思。餐牌設計與餐廳風格一致，簡單、但充滿色彩。雖然標榜「簡單就是美好」，但不代表款式選擇少，兩張餐牌加起上來也有接近20款午市套餐可供選擇。套餐可以選擇黑松
門口的服務台有一張小木枱，上面擺放了四隻大杯及一隻小杯，正正是餐廳名字的四個英文字母。
裝修風格簡約中帶點工業風，尤其是用了紅磚鋪砌牆壁表面作為室內設計的裝飾物料，更加強化了模仿工場的工業風原素。起初以為「ASAP」是指 As Soon As Possible，見到了牆上的海報寫着「Don’t make things complicated, I like a simple meal」，再加上墊枱餐紙；才知道原來餐廳的名字是「As Simple As Possible」！細心留意海報上的圖案，有雞蛋、粟米及蕃茄，又似乎與餐廳名字互相呼應。
牆壁上的螢光燈管装飾，一個是蕃茄、另一個則是笑臉，雖然簡約、但又很別緻，亦配合餐廳主題，相當有意思。
餐牌設計與餐廳風格一致，簡單、但充滿色彩。雖然標榜「簡單就是美好」，但不代表款式選擇少，兩張餐牌加起上來也有接近20款午市套餐可供選擇。
套餐可以選擇黑松露忌廉野菌湯（加 $3）/ 柚子醋田園沙律 / 香甜粟米湯。餐湯採用小杯盛載，貫徹 simple 原則：不需要用湯羹，可以直接整杯飲用。黑松露忌廉野菌湯有淡淡野菌香味，但唔覺有香濃的黑松露味，亦欠缺野菌蓉、又沒有半點菇片，要加$3就不太值得。香甜粟米湯的湯底幼滑無渣，欠缺粟米蓉，但味道甜香，亦有少量粟米粒；以這個價錢來說，質素算相當不錯，優勝過很多同價位的港式西餐廳。飲了幾啖熱湯之後，「Stay Warm and Carry On」字樣顯然，有意思！
時興慢活，這裡剛好相反。上菜時間超快，真的令筆者懷疑食物是否已經預先煮好或只是求求其其煮？第一道呈上的炭燒雞髀扒 + 柚子醋田園沙律（$72）只是下單後五分鐘。這道炭燒雞髀扒店方已經 ASAP 切開，快狠準！正因為煮得太快，炭燒雞髀扒表面只有微微的燒烤效果，其實燒得不夠香不夠脆；雞髀扒的調味也不太足夠。旁邊的沙律加入蕃茄仔、粟米粒及火龍果肉，普普通通但勝在食材健康。
炭燒雞髀扒 + 柚子醋田園沙律
$72
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黑松露野菌意粉（$86）的份量超級大碟，不單止較一般西餐廳豐富，普通港式快餐店的份量也有所不如！這道意粉顏色充滿野菌色彩、入口野菌味就不太濃厚，何況黑松露呢？！不過野菌片份量多而且切得又大又厚，每口意粉都夾雜野菌片，口感豐富。意粉食了八成之後終於見到碟底，又有另一組字句「In Simplicity We Trust」，再次重申餐廳的烹調宗旨。
黑松露野菌意粉
$86
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煙鴨胸菠菜忌廉汁意粉（$72）的份量同樣超級大碟，一般白領OL、甚至男士也可能嚥不下整碟。煙鴨胸的質素與價錢匹配，只是最普通貨色；肉質軟腍、但欠缺彈性及鴨肉油香，鴨皮完全沒有甘香油脂。綠色的菠菜忌廉汁只有菠菜茸，但太稀身，欠缺忌廉、蛋黃及芝士香氣。意大利麵也是非常一般，腍身而不彈牙煙韌。整體味道與港式連鎖快餐店出品沒有大分別，只不過用了快餐店不會採用的煙鴨胸及較特別的菠菜忌廉汁吧。
煙鴨胸菠菜忌廉汁意粉
$72
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以包餐湯包餐飲的午餐來説，價錢唔算好貴；不過，卻只是類似快餐店的質素（就味道以言），分別只在於餐廳裝修比快餐店來得有品味、菜式比快餐店來得高級。如果味道能夠同步提升，應該可以吸引更多客人。
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