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Restaurant: Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Level4
2019-12-26 1175 views
聖誕時間,寫番一啲冬日菜式吧。葡萄牙菜從來在香港都不是一個流行菜系,就算想食,你都會覺得係澳門食更好。或者香港冇一間好impressive 的葡菜地方令你覺得好食,咁係唔係呢個就係事實,非也。就如女孩子左手帶無名指介指是不是一定結左婚,也不一定,你唔做Know your customer 程序點會知,可能好多男士唔問多兩句都會冇左好機會,特別見到靚女。就如你想食葡菜就一定馬交,唔好玩啦,就係中環,有盡所有最好的歐洲菜式。位於中環雲咸街的葡萄牙餐廳 Casa Lisboa,食客也可以品嚐多款正宗的傳統葡萄牙菜式 ,碰巧有新興而且非常少見的新派葡菜(Contemporary Portuguese Cuisine) ,和你吃過的都有點不同。你看得多歐洲電影都知,好多歐洲人都喜歡狩獵,冬天是葡萄牙人傳統狩獵活動的最佳時間,這個狩獵傳統亦對他們的飲食有深遠影響。從狩獵中得到的肉類和各種在秋冬季盛產的食材結合,這些傳統家鄉菜式就是這樣而來。兩位精於葡萄牙料理的年輕大師 Jesus Pascual 及 Fábio Pombo 精心設計了 4 道全新的秋冬季葡萄牙菜式,這個下午就和三位新朋友品嘗。這裏
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聖誕時間,寫番一啲冬日菜式吧。

葡萄牙菜從來在香港都不是一個流行菜系,就算想食,你都會覺得係澳門食更好。

或者香港冇一間好impressive 的葡菜地方令你覺得好食,咁係唔係呢個就係事實,非也。

就如女孩子左手帶無名指介指是不是一定結左婚,也不一定,你唔做Know your customer 程序點會知,可能好多男士唔問多兩句都會冇左好機會,特別見到靚女。

就如你想食葡菜就一定馬交,唔好玩啦,就係中環,有盡所有最好的歐洲菜式。

位於中環雲咸街的葡萄牙餐廳 Casa Lisboa,食客也可以品嚐多款正宗的傳統葡萄牙菜式 ,碰巧有新興而且非常少見的新派葡菜(Contemporary Portuguese Cuisine) ,和你吃過的都有點不同。

你看得多歐洲電影都知,好多歐洲人都喜歡狩獵,冬天是葡萄牙人傳統狩獵活動的最佳時間,這個狩獵傳統亦對他們的飲食有深遠影響。從狩獵中得到的肉類和各種在秋冬季盛產的食材結合,這些傳統家鄉菜式就是這樣而來。

兩位精於葡萄牙料理的年輕大師 Jesus Pascual 及 Fábio Pombo 精心設計了 4 道全新的秋冬季葡萄牙菜式,這個下午就和三位新朋友品嘗。

這裏的Cocktail聞說都非常有名,不過吃葡萄牙菜又點少得sangria ,飲呢杯野才似吃餐正宗的葡萄牙菜呢。

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餐桌上的麵包,叫人特別喜歡,開胃一流,加上店方提供的一些醬汁,你會不停吃到飽。

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先上場的是橄欖油炒蛋配紅蝦菇菌,用上傳統的馬介休,菇菌和最美的紅蝦,最重要炒蛋用上濃烈嘅鴨蛋,整體立刻非常出色。我隔離的F先生,可能佢食中菜多,歐洲菜未必啱佢胃口,但呢一個菜式佢就食得十分開胃。

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紅蝦的甜和濃烈,叫人難捨難離。

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鵝肝半熟蛋白汁薯泥賣相一流,叫人垂涎欲滴,讓一眾食客都可以感受其創意和藝術,香煎嘅鵝肝加上半熟蛋,底下配上松露和強勁的黑松露,撈埋一起一定愛上。

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獵人鷓鴣批,個批焗得好香,入面有澎湃的鷓鴣和菇菌的配搭,吃的時候要沾上隔離嘅松露醬,那香氣味道完全是另一個層次。

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野豬栗子鍋,這個絕對是冬日菜式,令我想起西藏有同樣嘅野豬藏香豬,西藏嘅豬更加舊日皇室嘅貢品,這個不知為什麼有著東方的色彩,可能如果食野兔嘅話會歐洲一點,但野豬的味和栗子出奇地配,你會吃到那食材的原味和添上栗子後的層次。

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葡萄牙獵人鴨飯同我認識嘅葡式飯完全不同,平時食嘅焗飯非常大份,但係呢個比較小巧,煎得勁香又有肉汁包圍的鴨吃到不住叫好,加上粒粒靚的飯加上鴨湯來煮,特別香。我看到面前的Y小姐,想起如她穿上歐洲的宮廷裝,就算無名指帶上了介指,應該也會很受男士歡迎,個個排隊約她狩獵再吃這個鴨飯。

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最後的甜品美得像熱帶森林的一角,只可惜我和F先生不太肚餓所以只能觀賞,就如看美女一樣,只看就得了。

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尾聲飲多一杯cocktail ,酒不醉人人自醉,這個下午難得社會有點寧靜,我想起歐洲人而家可能有人會準備狩獵,然而我們香港市民係要準備口罩 full gear去抗爭,香港式嘅狩獵,我就覺得這個社會有點哀傷。

Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa 

中環雲咸街63號巴力大廈2樓
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-12-09
Dining Method
Dine In