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2020-03-09
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在精品咖啡界中，你不可能未聽過Cupping Room 的名字，多次的HKBC的冠軍、WBC的首四排名 — A True Coffee Champion，那輝煌紀錄已經為它帶來各咖啡朋友的拜訪潮聖；當然亦有不少朋友都深愛著它那精緻麵包糕點及主食餐點。雖然它早餐及意粉類選擇不多，但在款款表現平均的高質，細緻美食。不過香港咖啡店要生存，咖啡雖好，還需美食加持，在大家都愛打卡及追求生活品味的不變趨勢下，作為「羸家」，怎會滿足如此，近日便開設那間支線，除了繼續為大家提供各式精品咖啡，還增設多款食物餐牌，由前菜、主餐至甜品均都精心設計，決意由單一的Coffee Champion 轉為 由Coffee 同 Food 組成的Brunch Champion。作為咖啡小薯的我，當然迫不急待的去新店拜訪呢。既然是Brunch，當然少不得早午餐同咖啡，食物我選了「牛油果吐司2.0」。Avocado Toast 大家吃不少吧，但是這裡卻別出心裁，做出Avocado Toast 2.0，加入了西班牙辣肉腸、蛋黃汁、芒果及Burrata配上牛油果粒，配上鄉村麵包，讓牛油果吐司每一口都有不同的味覺體驗。我自己最喜歡
不過香港咖啡店要生存，咖啡雖好，還需美食加持，在大家都愛打卡及追求生活品味的不變趨勢下，作為「羸家」，怎會滿足如此，近日便開設那間支線，除了繼續為大家提供各式精品咖啡，還增設多款食物餐牌，由前菜、主餐至甜品均都精心設計，決意由單一的Coffee Champion 轉為 由Coffee 同 Food 組成的Brunch Champion。作為咖啡小薯的我，當然迫不急待的去新店拜訪呢。
既然是Brunch，當然少不得早午餐同咖啡，食物我選了「牛油果吐司2.0」。
Avocado Toast 大家吃不少吧，但是這裡卻別出心裁，做出Avocado Toast 2.0，加入了西班牙辣肉腸、蛋黃汁、芒果及Burrata配上牛油果粒，配上鄉村麵包，讓牛油果吐司每一口都有不同的味覺體驗。
我自己最喜歡西班牙辣肉腸配牛油果吐司，充滿油香又有微微辣辣的，惹味非常；另外配芒果又是非常有趣，酸酸甜甜，又送了很清新宜人的感覺，而雞蛋配牛油果，經典不敗的美味，但平時配的Ricotta Cheese，卻變了Burrata, 卻帶有奶滑濃厚。
一個吐司卻送了不同舌尖上的體驗，創意十分，味道同樣十分！
咖啡我就選了手沖精品咖啡，這裡有提供不同的單品豆子；最特別是每月店主會邀請世界的咖啡達人為店子精選豆種，那讓大家每次來店都可品嚐不同款式，由店家咖啡師細膩沖煮的手沖咖啡，讓大家每月都能試到不同冠軍級豆子。
但是今次我揀了Red Bourbon Honey。
先嗅聞一下咖啡香味，先有果香，再熱飲一口會嚐到水果的酸甜、然後有淡淡回甘，很清澈清新。
除了食物咖啡，那裡的店鋪設計也別具心思，採用大量玻璃，取太陽光原素，令打卡系數無盡提升，就算您是美食家/咖啡迷/攝影小薯，這裡都為你的願望一一達成。
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