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2015-01-02
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來到我的第100篇食評，我選擇了Robuchon 的high-tea。幸運地今天不用等位，很容易便可以找個位置坐下！半開放式的餐廳，以紅、黑兩色為主調，顏色鮮明對比，簡直令我注目，極具型格！ Afternoon tea set for two HKD450紅黑色的三層架，分別擺放了鬆餅、鹹點和甜點，猶如藝術品般的骰，令人賞心悅目。Tea set上的鹹甜美點，不能逐一點評，只能把我吃過的略為介紹！上層擺放了scones，體積小巧烤至金黃，外表挺為吸引。Scone整體水準不錯，外層鬆脆，內層鬆軟，strawberry jam甜度適中，配以一起吃，可謂最好不過！中層擺放了各款finger sandwiches 。Smoked salmon and ricotta cheese sandwich，煙三文魚卷著芝士，魚肉油潤帶煙燻味道，夾以芝士一起吃，豐富的充斥著口腔！Curry turkey apple and Corinth grape sandwich ，柔軟麵包夾雜著切碎的火鷄肉，份量蠻足，咖喱醬味道不濃，恰到好處！喝啖水，清新一下味蕾之後，繼續迎接下一輪甜點！Mango cake，開
幸運地今天不用等位，很容易便可以找個位置坐下！半開放式的餐廳，以紅、黑兩色為主調，顏色鮮明對比，簡直令我注目，極具型格！
Afternoon tea set for two HKD450紅黑色的三層架，分別擺放了鬆餅、鹹點和甜點，猶如藝術品般的骰，令人賞心悅目。
Tea set上的鹹甜美點，不能逐一點評，只能把我吃過的略為介紹！
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Scone整體水準不錯，外層鬆脆，內層鬆軟，strawberry jam甜度適中，配以一起吃，可謂最好不過！
中層擺放了各款finger sandwiches 。
Smoked salmon and ricotta cheese sandwich，煙三文魚卷著芝士，魚肉油潤帶煙燻味道，夾以芝士一起吃，豐富的充斥著口腔！
Curry turkey apple and Corinth grape sandwich ，柔軟麵包夾雜著切碎的火鷄肉，份量蠻足，咖喱醬味道不濃，恰到好處！
喝啖水，清新一下味蕾之後，繼續迎接下一輪甜點！
Mango cake，開胃清新，蛋糕口感鬆軟，沒有半點花巧造作，讚！
Macaron Pistachio，不大愛吃macaron的我，看見這嬌小的賣相，也為之心動！兩隻小蛋餅，外表鬆脆，內裏並不甜膩，中間以淺綠色的薄荷cream分隔，味道清新。底層的脆餅，牛油味不輕不重，組合起來很是好吃！
Tea set過後，侍應為我們奉上beef sandwich。麵包包身較韌，沒有鬆脆口感，吃的時候往往令餡料跌在碟上，要分開吃。牛肉雖然有厚度，但咬下不覺得韌口，而且肉質鬆軟帶肉汁，配以軟滑的牛油果，味道帶香甜，而且營養成分很高，多吃幾片也不過分！
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以這樣的地段和食物的質素，這的確是偷得浮生半日閒的好地方！
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