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2016-06-03
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難得今日陽光明媚、我跟兩位友人決定離開市區到附近的赤柱走走~ 除了有無敵海景外，我們還發現了這間隱藏在赤柱廣場的pinoduck，未看餐牌已經能先聞其名猜到這家餐廳主要是以鴨爲主菜。別看他的裝潢以爲是西餐廳，其實他們的菜色感覺比較想fushion菜，混合了不同元素頗有新意的~夏天當然要點一杯冰凍的cocktail來降降溫啦~這杯Fresh Grape Mojito ($90),酒精味道不會太重，而且提子味道甜甜的，非常好喝~而友人就試了這款Bitter Lemon Soda，不會很甜我非常喜歡喔~前菜先來一份新鮮煙鴨胸凱撒沙律($98)，生菜非常新鮮爽口，而且crotons非常香脆，不過美中不足的是鴨胸分量有點少..説到最出名的鴨子菜色，當然不少得北京填鴨啦，這款北京填鴨荷葉包($68) 用上中式包夾上滿滿的填鴨餡料。包非常鬆軟，配上香香的鴨肉及新鮮青瓜，口感層次豐富，配上甜甜的醬汁非常不錯，而且分量絕不欺場~不要以爲這款是cake pop 哈哈~其實這是荔芋香酥鴨丸($88)，外面炸得金黃香脆，而且賣相可愛。每顆丸子都有滿滿的芋頭跟鴨肉，沾一點點的沙律醬可以中和一下芋泥的油膩感，我
夏天當然要點一杯冰凍的cocktail來降降溫啦~這杯Fresh Grape Mojito ($90),酒精味道不會太重，而且提子味道甜甜的，非常好喝~
而友人就試了這款Bitter Lemon Soda，不會很甜我非常喜歡喔~
前菜先來一份新鮮煙鴨胸凱撒沙律($98)，生菜非常新鮮爽口，而且crotons非常香脆，不過美中不足的是鴨胸分量有點少..
説到最出名的鴨子菜色，當然不少得北京填鴨啦，這款北京填鴨荷葉包($68) 用上中式包夾上滿滿的填鴨餡料。
包非常鬆軟，配上香香的鴨肉及新鮮青瓜，口感層次豐富，配上甜甜的醬汁非常不錯，而且分量絕不欺場~
不要以爲這款是cake pop 哈哈~其實這是荔芋香酥鴨丸($88)，外面炸得金黃香脆，而且賣相可愛。
每顆丸子都有滿滿的芋頭跟鴨肉，沾一點點的沙律醬可以中和一下芋泥的油膩感，我個人挺喜歡這道菜的。
另外點了一份比較清涼的北京填鴨香芒米紙卷($78)，感覺有點像越式米紙卷及中國片皮鴨的混合體。
味道非常清新宜人，脆口的青瓜配上甜甜的芒果及嫩滑的鴨肉後令到口感層次豐富，配上酸酸甜甜的醬汁非常好味，夏天必點菜式之一~
友人在苦惱要點什麽的時候看到這道香煎鵝肝伴花椒烤菠蘿($138)，在傳統中國菜裏面鵝肝絕對是稀客，而這道菜結合了煎香的中式麵包，燒菠蘿及香煎鵝肝，鵝肝油膩度恰當好處，下面的麵包煎到非常外脆内軟，而且中間的燒菠蘿的酸味起了微妙的作用，令到整道菜非常豐富，好好味！
我們還點了一份北京填鴨溫室青瓜卷($78)，厚切青瓜上擺上滿滿的鴨絲沙律，清新之餘亦非常健康，不錯。
我最喜歡的絕對是這道陳年花雕鵝肝醬($128)，每款多士烤至香脆但不會太硬，而鵝肝醬上有一層薄薄的花雕啫喱，這新穎的配搭出奇地夾，鵝肝醬味道濃郁但不會太膩，非常好味！值得一贊的是旁邊的脆炸羽衣甘藍，味道有點像紫菜，好好味~
要食得滋味，當然不少得原隻鴨腿啦~我們點了一份風味炸滷鴨腿佐玉米薯蓉($128)，鴨腿肉質尚可，而且薯蓉分量頗多，特別之處在於加上了新鮮橙，加了一份酸酸甜甜的感覺。
一口氣試了多款美食~是時候來個甜品啦哈哈！等待甜品時侍應還幫我們換了餐具~
甜品我們點了這款杞子酒糟燉天津梨($68)，大大隻雪梨用不同香料浸至入味，不過有點偏甜，如果想潤喉降火的話這款甜品不錯喔~
食完一頓豐盛的午餐當然要到處散散步消化一下，我們沿著赤柱海灘行了一會兒，慢慢欣賞一下景色~今日簡直就是大滿足！既滿足了我的食欲也過了非常舒服休閑的一天。
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