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2019-05-02
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老伴生日飯，由吃遍天下的艾雲悉心安排，是晚咱們於灣仔君悅酒店裡的意大利餐廳Grissini享用美饌。小的未曾到過這家餐廳，看著手機傳來的資料，也搞不清那個複雜的雞腸到底是英文還是意大利文。當晚咱們六時多到達酒店，見到大堂門口站著一位美女接侍，吳下阿蒙的小的便唐突地詢問：「不好意思，您們是否有一家G字頭的餐廳，請問位於幾樓。」女接侍恍言大悟地答曰：「Grand Cafe！只要沿盡頭處的樓梯拾級而上便是。」小的心內質疑，Grand Cafe？別太小窺艾雲的眼光，而且Grand Cafe這個字小的怎蠢也識得讀，又何須尷尷尬尬地說成是「G字頭」的餐廳？被逼上樑山，唯有硬著頭皮：「不是！是那家Grissss....」好不容易終於到甫，Grissini位於酒店2樓，從升降機一出的巷子能在玻璃幕牆窺見下一層吃buffet的餐廳，遠眺端是宏偉壯觀。而Grissini卻是別有一番風味的意式幽雅。有趣的是小的發覺Grand Hyatt的佈置用色都比較深沉，大部份餐廳都是黑壓壓地透出神秘幽靜的氣氛。本來打算散點，但艾雲發現這一天的廚師推介套餐比較吸引，於是咱們便選擇了意式風情的廚師特選。除了佳餚，尚配美酒。
老伴生日飯，由吃遍天下的艾雲悉心安排，是晚咱們於灣仔君悅酒店裡的意大利餐廳Grissini享用美饌。小的未曾到過這家餐廳，看著手機傳來的資料，也搞不清那個複雜的雞腸到底是英文還是意大利文。當晚咱們六時多到達酒店，見到大堂門口站著一位美女接侍，吳下阿蒙的小的便唐突地詢問：
「不好意思，您們是否有一家G字頭的餐廳，請問位於幾樓。」
女接侍恍言大悟地答曰：「Grand Cafe！只要沿盡頭處的樓梯拾級而上便是。」
小的心內質疑，Grand Cafe？別太小窺艾雲的眼光，而且Grand Cafe這個字小的怎蠢也識得讀，又何須尷尷尬尬地說成是「G字頭」的餐廳？
被逼上樑山，唯有硬著頭皮：「不是！是那家Grissss....」
好不容易終於到甫，Grissini位於酒店2樓，從升降機一出的巷子能在玻璃幕牆窺見下一層吃buffet的餐廳，遠眺端是宏偉壯觀。而Grissini卻是別有一番風味的意式幽雅。有趣的是小的發覺Grand Hyatt的佈置用色都比較深沉，大部份餐廳都是黑壓壓地透出神秘幽靜的氣氛。
本來打算散點，但艾雲發現這一天的廚師推介套餐比較吸引，於是咱們便選擇了意式風情的廚師特選。除了佳餚，尚配美酒。
未開始出菜，侍應先奉上餐包，那是以餐巾在中間包裹，然後便四條長條地放在桌子的中央。小的興致盎然。艾雲解釋這是餐廳的特色餐包，長條狀的包條為意大利的傳統出品，名曰Grissini。故餐廳也以之取其名。
小的一試之，果然是新鮮熱辣，不同凡響。包條鬆化細膩，入口滾燙燙的尚能吃出豐富的牛油香氣，如廝優質的出品難怪令咱們不斷安歌。
小吃還有四粒精緻的炸薯球，同樣新鮮出爐，火氣十足。
前菜紅蝦沙拉佈置得美侖美奐，去殻的紅蝦底下是粒粒的芝士沙拉，想不到所有味道的配合是鬼斧神功地好，令鮮嫩中又見香濃滋味。這一道海鮮菜式正好配以清新的有汽酒，以清爽的泡泡調和芝士的厚潤，格外醒神。
第二道菜式也是賣相一流，在碎餅圈內是白色的一層。其中帶子誘發了海洋的鮮氣，由於味道反沒紅蝦濃郁，故配以白酒調和相伴。
之後的薯仔粉造得薯味充足，而且鬆軟綿幼，正合小的這愛薯蓉、焗薯等的滋味。這一道薯仔粉比之小的在樓下餐廳嚐過的所謂自家製要好上千倍。薯仔粉以海鮮與芝士作汁底，所以咱們仍是喝著白酒。
主菜小的揀了海鱸，老伴則要牛柳，正好交換品嚐。鱸魚以茄汁作調配，為整晚清淡的菜餚提供了較鮮明突出的滋味。至於老伴之牛柳也軟滑可口。由於小的點的是魚，結果全晚只喝白酒。
甜品檸檬奶凍以晶瑩光潔的小圓球出場，其中奶味香濃，與檸檬的酸清作調和。而最後甜品則和以較少酒精與乃較甜的Moscato意大利有汽酒作結。
完成菜式侍應還為咱們安排茶或咖啡的餐飲，與及四顆小巧的巧克力。為是日晚餐劃上完美句號。
多謝艾雲的慧質蘭心，與恩師的厚愛，令小的眼界大開。
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