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2007-05-12
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知道Le Monde d' Ulysse終於開始供應晚餐了(只在星期五、六)，連忙約恩師同來一試。怎麼說美味的食物、雅緻而暖的環境，畢竟要多花時間好好享受才算不枉。湯–鴨肝栗子湯雖多次在此地午膳，郤總是受不了前菜的誘惑而犠牲了品嚐靚湯的機會，是次總算能一親香澤。湯香濃滑溜，超讚的。是油了一點，但既是鴨肝湯，這是未不了的吧。今夜，早已決定豁出去了，專心享受美食之樂吧。配著的小麵包，暖烘烘的，外脆內軟，十分討好。叫人忍不著口多吃一個。前菜–香煎鴨肝布包燻鴨肝是此店的特色，但愛香口的我，還是喜歡香煎的作法。肥厚的鴨肝，既香且滑，入口即溶。佐碟的蘋果，酸甜合度，完全把鴨肝的膩帶走了，確是絶配。再喝著不俗的白酒，吃著吃著只覺香港有美食有良友，實在太美好。主菜1油鴨腿配白肉豆白肉豆用的是法國南部的傳統煮法(法文名稱忘記了)，一層羊腩一層白肉豆及其他材料，坊間少有的菜式，看得到是廚師的用心。伴著油鴨腿同吃，鮮香味美，實在太捧了。主菜2香煎三文魚伴露荀大家都奇怪，我怎會選餐牌上最普通的一道主菜，明明還有牛排呀。其實，這三文魚是超水準的。魚的品質不用說是上等的，且廚師把它弄得外面香脆有魚油香，內裏是半生
湯–鴨肝栗子湯
雖多次在此地午膳，郤總是受不了前菜的誘惑而犠牲了品嚐靚湯的機會，是次總算能一親香澤。湯香濃滑溜，超讚的。是油了一點，但既是鴨肝湯，這是未不了的吧。今夜，早已決定豁出去了，專心享受美食之樂吧。
配著的小麵包，暖烘烘的，外脆內軟，十分討好。叫人忍不著口多吃一個。
前菜–香煎鴨肝
布包燻鴨肝是此店的特色，但愛香口的我，還是喜歡香煎的作法。肥厚的鴨肝，既香且滑，入口即溶。佐碟的蘋果，酸甜合度，完全把鴨肝的膩帶走了，確是絶配。
再喝著不俗的白酒，吃著吃著只覺香港有美食有良友，實在太美好。
主菜1
油鴨腿配白肉豆
白肉豆用的是法國南部的傳統煮法(法文名稱忘記了)，一層羊腩一層白肉豆及其他材料，坊間少有的菜式，看得到是廚師的用心。伴著油鴨腿同吃，鮮香味美，實在太捧了。
主菜2
香煎三文魚伴露荀
大家都奇怪，我怎會選餐牌上最普通的一道主菜，明明還有牛排呀。其實，這三文魚是超水準的。魚的品質不用說是上等的，且廚師把它弄得外面香脆有魚油香，內裏是半生熟的，所以十分嫩滑。配著的香草檸檬汁和露荀的清香，心就像在原野上跑，情緒都輕鬆下來，尤其適合女士。份量對男士來說可能是輕了一點，但配著湯和前菜，也不會不夠呀。
甜品- 血橙Sorbet
濃濃的橙香，鮮甜清新，是我最愛的甜品；每次吃都有幸福的感覺。
師傅不吃甜品，點了咖啡。老闆還因此特別為他預備了生果，有芒果和山竹。實在滿心感謝老闆的細心。
晚餐4度菜(湯、前菜、主菜及甜品)，只是$280 (加一)。另加$10則有咖啡。是夜，連同3杯白酒，才$800多。如此水準，是超值的法國菜。
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