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2013-05-10
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早前家人生日又來了日航酒店桃李吃晚飯，家人都很喜歡吃招牌菜式仁稔醬香燻BB鴨，鴨肉的煙燻味跟第一次來吃同樣香濃。過了不久，這天第一次來酒店另一餐廳Les Célébrités吃午飯。午餐有三或四道菜餐單供應，自助頭盤、湯、主菜及自助甜品，價錢分別是$308及$338，另收加一服務費。我就選吃了四道菜，看看自助頭盤，款式不多，有煙三文魚、巴馬火腿、雅枝竹沙律等，個人就比較喜歡吃即場製作的凱撒沙律，新鮮爽口的沙律菜，配上的醬汁、芝士、煙肉及麵包脆粒份量可按個人喜好決定。吃沙律時，侍應也送上麵包籃，麵包都是餐廳內自家製作，烘熱後才送上給客人，麵粉香不重，質感普通，但暖暖的入口總比凍吃好。其後跟上蘑菇忌廉湯，湯內蘑菇打得碎爛，吃下很滑，亦另加了切粒蘑菇，菌味香濃，忌廉份量不過多，不怕喝得很膩，再用麵包沾湯來吃都不錯。主菜先來自選薄餅，五款芝士及十款配料可選，我們就點了Fontina、Mozzarella、Parmesan Cheese、Pepperoni、Salami & Mushroom Pizza。薄餅即點即造，可從廚房的玻璃窗外看到師傅控製及烘焗薄餅。餅底屬於薄身那種，質感香脆，但麵粉香
吃沙律時，侍應也送上麵包籃，麵包都是餐廳內自家製作，烘熱後才送上給客人，麵粉香不重，質感普通，但暖暖的入口總比凍吃好。其後跟上蘑菇忌廉湯，湯內蘑菇打得碎爛，吃下很滑，亦另加了切粒蘑菇，菌味香濃，忌廉份量不過多，不怕喝得很膩，再用麵包沾湯來吃都不錯。
主菜先來自選薄餅，五款芝士及十款配料可選，我們就點了Fontina、Mozzarella、Parmesan Cheese、Pepperoni、Salami & Mushroom Pizza。薄餅即點即造，可從廚房的玻璃窗外看到師傅控製及烘焗薄餅。餅底屬於薄身那種，質感香脆，但麵粉香不濃，上面鋪滿芝士、腸及蘑菇，午餐跟朋友點一份分享來吃就好。
其他主菜有Pan-fried Cilean Sea Bass，香煎智利鱸魚，厚身的魚肉表煎得微脆，但肉身所含油份不高，欠點油潤口感，不過其滑嫩質感也令人喜歡。另外的Grilled Australian Beef Filet，扒澳洲牛柳，牛柳烤至大概五成熟，肉中心仍帶鮮嫩粉紅，嫩口不韌，跟著旁邊稠滑的薯蓉來吃，吃得滿足。
至於Grilled Spicy Tiger Prawns，扒香辣老虎蝦，蝦的份量跟想像有點距離，體積比較細小，亦未見鮮甜。Wild Mushroom Risotto with Rocket Leaf Salad，野菌意大利飯伴火箭菜沙律，飯粒煮得不會軟腍，但可再硬身有咬口，飯汁較少，吃下偏乾身。
最後甜品也是自助形式進行，跟在Café Serena自助餐吃的都是以小杯小碟來載著，每件甜品或蛋糕份量不會多，可多試數款。這天的焦糖奶凍最深得我心，軟滑的奶凍跟著底部香甜的焦糖醬，令人想多吃一杯。焦糖燉蛋蛋香也重，質感也滑，其餘的如朱古力蛋糕就較為普通。
每次來到尖東吃午飯，餐廳很多，但有時候想找家環境夠寧靜的，Les Célébrités都是一個跟朋友或公司客人吃飯的好選擇。Post
