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Restaurant: Tin Lung Heen
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
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Nespresso聯盛頂尖米芝蓮中菜廳 推出咖啡中菜
2021-07-31 1099 views
❀ 天龍軒 #尖沙咀 ❀❗Nespresso聯盛頂尖米芝蓮中菜廳 推出咖啡中菜❗——————————————————相信大家對天龍軒都唔陌生，位於Ritz Carlton 102樓，相信係全港數一數二高嘅中菜廳，可以遠眺整個香港景色。而且連續多年獲得二星米芝蓮嘅榮譽，食物質素同埋服務態度絕對有保證。最近佢哋仲同 Nespresso.hk 合作，推出史無前例嘅Gourmet Weeks🔥菜式採用Nespresso咖啡，亦可品嚐Nespresso咖啡，務求為顧客帶出新配搭、新驚喜！我完全冇諗過中菜都可以加入咖啡，非常佩服主廚嘅創意同心思。天龍軒嘅咖啡料理Menu由26/7-1/8提供，大家快啲去試吓😆！Nespresso Gourmet Weeks 會舉行至8月8日，仲有3間合作餐廳，記得密切留意Nespresso 嘅 social pages。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Nespresso Dinner Tasting Menu ♥ Amuse bouche♥ 天龍獻粹分別有三款小食，包括天龍軒嘅招牌菜「蜜汁西班牙黑豚肉叉燒」，用上黑毛豬肩肉，偏瘦但係非常腍、又酥化，蜜汁甜到恰到好處，難怪係好多人
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❀ 天龍軒 #尖沙咀 ❀
❗Nespresso聯盛頂尖米芝蓮中菜廳 推出咖啡中菜❗
——————————————————
相信大家對天龍軒都唔陌生，位於Ritz Carlton 102樓，相信係全港數一數二高嘅中菜廳，可以遠眺整個香港景色。而且連續多年獲得二星米芝蓮嘅榮譽，食物質素同埋服務態度絕對有保證。最近佢哋仲同 Nespresso.hk 合作，推出史無前例嘅Gourmet Weeks🔥菜式採用Nespresso咖啡，亦可品嚐Nespresso咖啡，務求為顧客帶出新配搭、新驚喜！我完全冇諗過中菜都可以加入咖啡，非常佩服主廚嘅創意同心思。天龍軒嘅咖啡料理Menu由26/7-1/8提供，大家快啲去試吓😆！Nespresso Gourmet Weeks 會舉行至8月8日，仲有3間合作餐廳，記得密切留意Nespresso 嘅 social pages。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Nespresso Dinner Tasting Menu
♥ Amuse bouche
Amuse  Bouche 
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♥ 天龍獻粹
分別有三款小食，包括天龍軒嘅招牌菜「蜜汁西班牙黑豚肉叉燒」，用上黑毛豬肩肉，偏瘦但係非常腍、又酥化，蜜汁甜到恰到好處，難怪係好多人心目中最高質嘅叉燒！
另外仲有煎到剛剛好嘅「三文魚子蘆筍煎帶子 」，配上用蛋半煎炸蘆筍。
同埋「窩貼大蝦多士」，香脆美味☺️！
天龍獻粹
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天龍獻粹
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♥ 原個椰皇花膠燉雞
真係我飲過最好味嘅湯🥰！
用上椰子水、雞湯同埋花膠製成，喺蒸爐熬製四個鐘，再加入嫩雞。
真係鮮甜到不得了，而且雞肉出乎意料地滑溜，非常高質！
原個椰皇花膠燉雞
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♥ 炸釀鮮蟹蓋
超大量嘅新鮮蟹肉🦀再加上奶、洋蔥，因為冇加大量嘅忌廉，感覺唔會太膩，處理得好好。
另外仲特別地配上炸子薑，帶點驅寒作用，亦有助解膩。
炸釀鮮蟹蓋
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♥ 咖啡煙燻螺片
終於嚟到今次嘅重頭戲，含有咖啡嘅菜式❣️
用上智利螺肉，炒熟並放入瓦籠。芡汁以雞湯慢熬而成，瓦籠底用咗秘魯咖啡煙燻，形成煙霧瀰漫效果，香醇特別。
咖啡煙燻螺片
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♥ 六頭澳洲鮑魚伴飯
大大隻六頭鮑魚，夠晒彈牙。
配上香口嘅中式炒飯，簡單嘅食材，但非常惹味☺️！
六頭澳洲鮑魚伴飯
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♥ 點金咖啡水晶包伴香味脆餅
最後嘅咖啡甜品亦非常特別有心思❣️。
點金咖啡水晶包用Ristretto咖啡製成，煙韌嘅外皮包住咖啡餡，有少少似茶果。
另外香味脆餅更有驚喜，師傅講明只係用咗好少量嘅牛油，但居然極度酥脆，超好味！
最後仲每人送上一杯espresso😆。
點金咖啡水晶包伴香味脆餅
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✨整體味道: 4.3/5
✨環境裝修: 4.7/5
✨服務態度: 4.5/5
✨性價比: 4/5
✨再訪興趣: 4/5
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💞整體來講
天龍軒一向係鼎鼎大名嘅米芝蓮中菜廳，食物水準以及服務質素高不在話下，仲可以居高臨下咁望到香港美麗景色🥰今次仲特別地同Nespresso製造出兩款創新嘅菜式，冇諗過中菜廳居然會同咖啡crossover，推薦大家把握機會試吓！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Taste
Decor
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Hygiene
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Dining Method
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Amuse  Bouche 
天龍獻粹
天龍獻粹
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炸釀鮮蟹蓋
咖啡煙燻螺片
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