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2022-09-15
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想同閨蜜慶祝生日但佢夜晚唔得閒，就想同佢食左個lunch omakase😚機緣巧合下搵到依間位於北角既鮨宏😳估唔到咁高質，好有驚喜🙌🏻，每日飛機直送新鮮食材、lunch但dinner既質素而又飽肚、師傅每款食材精心炮製和細心講解，同時顧及每位食客需要又營造到輕鬆氣氛🥹，回頭率高❤️。✨Lunch Omakase $880✨另設加一-🥗前菜芝麻豆腐：係日本傳統食物 ，師傅話用上自家製芝麻，先將芝麻炒香，再炸新鮮豆腐，外皮輕脆有微微咬口，內嫩滑柔軟😍，配上豆腐醬，香甜開胃🥰，第一次試依個口感，唔食豆腐既我都覺得好食！-🥚 茶碗蒸熱辣辣☺️蛋香味濃又滑溜配料有蝦乾,菇,爽彈八爪魚🐙-💕 刺身五品間八魚：薄薄一片,清甜爽口,配柚子酸汁同紫蘇花夾住食,更提鮮味☺️慢煮鮟鱇魚肝：以慢煮方式用昆布熬煮而成,配上芥未後厚滑而不膩😍似冇油膩感既鵝肝活北寄貝：肥美厚實☺️師傅先介尾幾刀再拍打一下,口感爽脆甘甜🥰櫻煮八爪魚：先煮3小時再按摩1小時而成😨完全刷新對八爪魚既印象😱🙌🏻好嫩腍,一咬即化開😍❤️磯煮鮑魚：鮑魚彈牙爽口😚配上濃郁鮑魚肝醬連飯一齊食,好正好滿足😍🥰-💕 壽司黑陸魚：魚身光亮魚皮滑溜,肉質鮮甜深海大
✨Lunch Omakase $880
✨另設加一
Lunch Omakase
$880
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🥗前菜
芝麻豆腐：係日本傳統食物 ，師傅話用上自家製芝麻，先將芝麻炒香，再炸新鮮豆腐，外皮輕脆有微微咬口，內嫩滑柔軟😍，配上豆腐醬，香甜開胃🥰，第一次試依個口感，唔食豆腐既我都覺得好食！
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🥚 茶碗蒸
熱辣辣☺️蛋香味濃又滑溜
配料有蝦乾,菇,爽彈八爪魚🐙
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💕 刺身五品
間八魚：薄薄一片,清甜爽口,配柚子酸汁同紫蘇花夾住食,更提鮮味☺️
慢煮鮟鱇魚肝：以慢煮方式用昆布熬煮而成,配上芥未後厚滑而不膩😍似冇油膩感既鵝肝
活北寄貝：肥美厚實☺️師傅先介尾幾刀再拍打一下,口感爽脆甘甜🥰
櫻煮八爪魚：先煮3小時再按摩1小時而成😨完全刷新對八爪魚既印象😱🙌🏻好嫩腍,一咬即化開😍❤️
磯煮鮑魚：鮑魚彈牙爽口😚配上濃郁鮑魚肝醬連飯一齊食,好正好滿足😍🥰
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💕 壽司
黑陸魚：魚身光亮魚皮滑溜,肉質鮮甜
深海大池魚：甜美魚油甘香
金目鯛: 好粉嫩💓 爽口嫩滑
鰤魚：好重魚油魚香味,仲有餘韻👍🏻
北海道活帶子：配上青檸汁同小小芥末,好提鮮又甘甜,有入口即溶感覺🥰
花竹蝦: 質感彈牙有鮮味
赤身豉油漬：厚切又軟腍冇筋☺️師傅介左幾刀後,浸一陣已經入哂味
中拖羅: 口感細膩入微
大拖羅: 柔軟魚味濃郁冇筋,油香鮮甜😍
海膽: 滿到瀉既海膽壽司😍色澤好靚既橙黃色,味道甘甜順滑,質感細膩入口即溶,滿足🥰
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💕 汁物
赤味噌湯：清香有魚鮮味☺️
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💕 一品料理
名古屋燒雞翼：又一刷新印象既雞翼😍雞翼色澤並不是好深色，但醬汁醃得極香甜入味😨，炸得好香脆肉質好juicy，香口惹味🥹，怪唔知其他食客咁期待，可稱為神一般既雞翼🙌🏻
江戶前玉子燒：又係神一般既玉子燒😭冇試過既口感，凍上，食落似布甸口感般滑溜柔嫩又有蛋香🙌🏻絕無誇大🥲❤️
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💕 甜品
自家製芝士蛋糕：好濃奶香味，奶到似奶凍般順滑又動L🥹，勁想食多件🥹
香印青提果凍：用上當做提子同梅酒造成果凍，梅酒揮發後變得好清甜💚
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環境：9/10
服務：9/10
整體味道：9/10
回頭率：9/10
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