Video
Read full review
2015-06-15
1341 views
尖沙咀重慶大厦旁的活方商場重新整頓了，變成專賣運動用品的商場。連商場名字也改了叫做WK廣場(其實新名字更難令人有深刻印象)。很多舊的食店都遷走了，只剩下蘭芳園。其實商場已經重新開放了一陣子，不過人流仍是不見得特別暢旺，真替它有點擔心。不過無論怎樣，逛商場總會逛到腳軟，有一間咖啡室可稍作歇腳，總算是件美事。最近商場內就開了一間新的咖啡店 - Espresso Alchemy。Espresso Alchemy原來早已在香港島區開了兩間店，今次是首先來到九龍區大展拳腳。咖啡店尚在試業階段，但餐牌已經很齊全，不過餐牌標明食物價錢是試業推廣價，試業期完了之後價錢應會有所調整。套餐餐牌有八款選擇，不知正式營業時的價錢是怎樣，試業價就相當吸引。除了主食套餐，咖啡店也有小吃及甜品供應。香蕉蛋糕連咖啡才$33，單點標準咖啡Cappuccino卻要$35。不解釋，精明人仕會知道怎樣去maximise your benefit.Espresso Alchemy是走精品咖啡室路線，店內也有一些特別的精品咖啡供應，品味人生之選。咖啡店位於地庫內，與陽光絕跡。店舖採取開放式格局，經過商場旁邊通道的人都可對店內情况
其實商場已經重新開放了一陣子，不過人流仍是不見得特別暢旺，真替它有點擔心。
不過無論怎樣，逛商場總會逛到腳軟，有一間咖啡室可稍作歇腳，總算是件美事。
最近商場內就開了一間新的咖啡店 - Espresso Alchemy。
Espresso Alchemy原來早已在香港島區開了兩間店，今次是首先來到九龍區大展拳腳。
咖啡店尚在試業階段，但餐牌已經很齊全，不過餐牌標明食物價錢是試業推廣價，試業期完了之後價錢應會有所調整。
套餐餐牌有八款選擇，不知正式營業時的價錢是怎樣，試業價就相當吸引。除了主食套餐，咖啡店也有小吃及甜品供應。
香蕉蛋糕連咖啡才$33，單點標準咖啡Cappuccino卻要$35。不解釋，精明人仕會知道怎樣去maximise your benefit.
Espresso Alchemy是走精品咖啡室路線，店內也有一些特別的精品咖啡供應，品味人生之選。
咖啡店位於地庫內，與陽光絕跡。店舖採取開放式格局，經過商場旁邊通道的人都可對店內情况一覽無遺。不過之前已說過，商場人流不是很强，所以暫時不用擔心會受到很大滋擾。咖啡店設計特別之處，是分東西兩廠，東廠主理咖啡沖製及落單收款。
至於另一邊的西廠，其實是一個廚房，主理煮製食物。
落單是需要親身走到服務台的，之後便會獲分發一個編號座。Espresso Alchemy最有特色之處，是咖啡店内會出現很多不同的圖案符號，去表達不同的鍊金元素。肯恩與真仮面就得到一個土屬性編號座。
落單時服務員還會詢問跟餐咖啡要不要後上，貼心的服務。
Caesar Salad (inc in All-day Set)
76 views
1 likes
0 comments
雖然只是跟餐沙律，但份量也不少。蒜蓉多士，麵包粒與煙肉粒都很香脆。西生菜就更是新鮮爽脆，咬落有聲，毋須下很多沙律醬已很是滋味，質素可說比很多普通的西餐廳還高。吃完沙律等一會兒主菜才送上。
主菜點了All day breakfast。
之前在倫敦吃過味美非常的All day breakfast，返回香港後總想尋回那英倫滋味，不過暫時仍是未能償願。
All day breakfast
$98
129 views
1 likes
0 comments
還是那句，味道才是最重要。
先吃薯仔。薯仔加入了迷迭香去煮，薯仔煮得很入味，但亦不會煮過得過腍。帶了迷迭香氣的薯仔更加香口惹味，不過薯仔略嫌調味太鹹太濃，吃了三四口後膩滯的感覺便不其然浮上來。
雜蘑菇亦以香草作調味，相比之下便比薯仔做得更好。得宜的調味，突出了雜菇本身的鮮味。蘑菇亦能保持那爽口的嚼感，沒有煮得過老的狀況。
煙肉亦煎得好，既不油淋淋亦不會死乾身，合格有餘。
炒蛋炒得滑溜，簡單見功架，是全碟做得最出色的部份。
最後不得不提的是牛油。沒有使用獨立包裝的牛油，整件事己是很有誠意。
牛油是很軟很香的類型，很輕易便可把牛油平均地在塗在吐司上。吐可亦是脆口帶暖，伴上牛油吃滋味異常。整道All day breakfast當然不能跟在倫敦那兒吃到的相比，但在香港能在以售賣咖啡為主打的咖啡店內吃到這種水準的食物，算在有點始料不及。
Latte (inc in All-day Set)
78 views
2 likes
0 comments
咖啡拉花做為很結實。呷一口，咖啡味濃厚且順滑，味道上乘有層次，若把它當飯後餐茶怱怱喝下有點浪費，值得花點時間來慢慢細味。過往去過的精品咖啡店都只主攻咖啡，食物大多不太看重，所以提供的食物或多或少只是用光波爐或電煱製作。但Espresso Alchemy這間店有專用的厨房，製作出的食物絕對比得上西餐廳的質素。
咖啡與美食的兼收並蓄，可能才是當代煉金術界的嶄新思維。Post
