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2018-06-08
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今日放工想食餐好D，精緻的OMAKASE自然是首選。由廚師發板，每道菜都會是一個驚喜。前菜4點前菜已經令我不斷咁影相，加上花瓣太浪漫了吧！杯裡的是海藻，師傅叮囑要先吃，感覺是更滑溜更甜的海帶。右上的是北海道粟米，一般粟米都要煮熟，但這個北海道粟米可以生吃，超級甜，口感也與一般粟米不一樣。左邊的冰螺也很鮮甜可口，右邊的是螢光魷魚咬落爽口，口感很好。超級奢華的刺身併盤！！！吃完到現在也在心掛掛北海道真蠔很大隻，入口CREAMY，海水味也重，真是沒得挑剔了。忘了小盤裡的刺身的名字，但入口有油脂的香味，口感特別醇厚。赤貝非常爽口，厚切深海池魚口感非常好，平靖魚，鰹魚也很鮮甜。更令人驚喜的是安康魚肝，本來就是珍貴的美食，加上一點蘿蔔調味更是清新。半生熟燒帶子張半熟帶子切開，加入海膽，兩種不一樣的鮮甜味好夾呀蒸鮑魚這款是冰的，很適合夏天食，配的蘿蔔很好吃。食開中式煮法的鮑魚，覺得這款很新鮮～壽司非常好吃！！！壽司飯並非普通白醋飯，而是比較甜的，調味做得很好。昆布金目鯛很甜，花竹蝦，鳥貝，海膽樣樣新鮮，赤身吞拿魚和拖羅，在香港很難吃到這麼好吃的不要少看這魚湯，竟然是以七種鯛魚熬煮而成，飲落甜到入心，
由廚師發板，每道菜都會是一個驚喜。
前菜4點
前菜已經令我不斷咁影相，加上花瓣太浪漫了吧！
杯裡的是海藻，師傅叮囑要先吃，感覺是更滑溜更甜的海帶。
右上的是北海道粟米，一般粟米都要煮熟，但這個北海道粟米可以生吃，超級甜，口感也與一般粟米不一樣。
左邊的冰螺也很鮮甜可口，右邊的是螢光魷魚咬落爽口，口感很好。
超級奢華的刺身併盤！！！吃完到現在也在心掛掛北海道真蠔很大隻，入口CREAMY，海水味也重，真是沒得挑剔了。
忘了小盤裡的刺身的名字，但入口有油脂的香味，口感特別醇厚。
赤貝非常爽口，厚切深海池魚口感非常好，平靖魚，鰹魚也很鮮甜。
更令人驚喜的是安康魚肝，本來就是珍貴的美食，加上一點蘿蔔調味更是清新。
半生熟燒帶子張半熟帶子切開，加入海膽，兩種不一樣的鮮甜味好夾呀
蒸鮑魚這款是冰的，很適合夏天食，配的蘿蔔很好吃。
食開中式煮法的鮑魚，覺得這款很新鮮～
壽司非常好吃！！！壽司飯並非普通白醋飯，而是比較甜的，調味做得很好。
昆布金目鯛很甜，花竹蝦，鳥貝，海膽樣樣新鮮，
赤身吞拿魚和拖羅，在香港很難吃到這麼好吃的
不要少看這魚湯，竟然是以七種鯛魚熬煮而成，飲落甜到入心，太精緻了吧！
吞拿魚手卷魚新鮮是不用說，而且調味也做得很好
柚子雪葩甜品也很精緻，花瓣裝飾很漂亮，而且是新鮮柚子製，還有柚皮的味道～
雖然吃一餐OMAKASE所費不菲，但食材、味道、服務都可以感受到師傅的用心，真是很愉快的用餐體驗！
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