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2014-08-01
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Chez Patrick 是知名的法國菜館，馬賽海鮮湯更是招牌菜式之一，得知有普羅旺斯馬賽海鮮湯之夜，當然勿失良機！位於灣仔的 Chez Patrick 餐廳有私人電梯直到。大門招牌上有美食圖片，令人食慾大增。環境雅緻舒適，簡潔光明。餐具如是，白色為主，感覺高雅但不奢華。 Bouillabaisse in Provencale Menu三道菜晚餐，每位$588，價錢非常合理。 因為晚餐八時方開始，餐廳送上鴨肝pate及火腿小吃於早到的客人，pate滋味，風乾火腿醎香濃，與麵包同吃，正好招乎肚子，免得她發聲投訴！Fresh tuna tartare, peppadew, red bell pepper, virgin olive oil tapenade 前菜是免治生吞拿魚扒，饀料混合青椒、紅椒、大量洋蔥及橄欖油，鮮嫩中帶爽，調味恰當，合符水準。Traditional Marseille's bouilabaisse, rocky fish and saffron soup 慕名已久的馬賽海鮮湯，果然名不虛傳，三種魚類均來自法國，是不一樣的品種，大廚根據魚的特質在不同時間加
位於灣仔的 Chez Patrick 餐廳有私人電梯直到。
大門招牌上有美食圖片，令人食慾大增。
環境雅緻舒適，簡潔光明。
餐具如是，白色為主，感覺高雅但不奢華。
Bouillabaisse in Provencale Menu三道菜晚餐，每位$588，價錢非常合理。
因為晚餐八時方開始，餐廳送上鴨肝pate及火腿小吃於早到的客人，pate滋味，風乾火腿醎香濃，與麵包同吃，正好招乎肚子，免得她發聲投訴！
Fresh tuna tartare, peppadew, red bell pepper, virgin olive oil tapenade 前菜是免治生吞拿魚扒，饀料混合青椒、紅椒、大量洋蔥及橄欖油，鮮嫩中帶爽，調味恰當，合符水準。
Traditional Marseille's bouilabaisse, rocky fish and saffron soup 慕名已久的馬賽海鮮湯，果然名不虛傳，三種魚類均來自法國，是不一樣的品種，大廚根據魚的特質在不同時間加進湯窩烹調，入口鮮嫩魚味香，除了有魚外，亦加進數只青口及一只大蝦，同樣新鮮肉質彈牙，最出色當然是湯底，呈深橙帶啡色之海鮮湯更是真材實料，味濃醇厚，鮮香樸鼻，餘韻悠長，好喝至停不了，幸好可以添加，心水推薦！
"rouille" dip sauce and garlic croutons客人亦可隨意蘸以甜芥茉吃海鮮，加芝士於湯底及伴以香脆蒜香麵包片同吃，非常體貼。
看我們如貓咪般洗碟全清，一滴不留！
Lavender flower cream brulee 甜點是有薰衣草香的法式燉蛋，頂層加糖燒至微焦，是指定動作，確實又增添層次，香脆帶硬跟燉蛋之棉滑成強烈的對比，完美的結束。
三道菜晚餐，價錢不過份，味道一流，環境服務無失望，夫復何求。
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