津津茶餐廳

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有人話：男人三妻四妾係最威。我就話：奉行一夫一妻的人智商唔係低。有人話：拜神唔可以無隻雞。我就話：女人要補就食當歸。又有人話：男人包二奶要去深圳「向西」。我就話：我寧願去銅鑼灣「泉章居」食鹽焗雞。由於 my luck, my fate, my fortune, 今次我無去泉章居食雞。今次來到北角模範村，試試這裏的鹽焗雞，今天連早餐都沒吃，索性十一時許便吃午飯。入到食肆，所見像是六十年代的裝修，卡位、牆上的餐牌，地下階磚，水吧位等，頗懷舊。餐牌有很多懷舊的菜式，如珍肝，是我的至愛，但膽固醇超了些少，不吃為妙，還是要一碟鹽焗雞飯。飯，很快便送來，飯面舖了幾件雞，另附一小碟沙薑汁，雞皮黃澄澄，散發著健康的膚色，雞的部位是胸和翼，試一件，味道頗鹹，不用點沙薑汁，我知道鹽焗雞是鹹的，但心目中不是這般鹹，太鹹蓋過了肉的鮮味，也許在這年代，不太鹹也沒鮮味，雞的肉質則不錯，雖是雞胸肉，沒有死死實實，鹹鹹地可送飯。也許要試雞髀才可試出真味。