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2012-06-26
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在日本有多間分店的 Sutadon 沒有選擇在租金昂貴的香港開設分店，反而和本地著名吃 “丼飯” 的連鎖餐廳 “丼丼屋” 合作，携手在店內期間限定推出自家名物 Sutadon，還改了一個容易上口的中文名字＜盛豚丼＞。是夜來到太古城的丼丼屋，目的就是要品嚐這碗在日本快餐界中享譽盛名的＜盛豚丼＞，而且二代負責人早川秀人先生還親臨香港，除了介紹 Sudaton 的特點之外，還親自為我們製作美食，一切都來得太開心了。＜盛豚丼＞所以能在日本紅極一時，其秘訣由選用材料開始；豚肉沒有選用日本或鄰近地方的，反而挑了在意大利製作巴馬火腿的乳清飼豚肉，目的就是貪其肉味夠濃，能夠和他們自家泡製的濃味醬汁匹配，這就是我們常常說到日本人對事物追求的認真！甫一上檯，賣相已經十分吸引，原因是＜盛豚丼＞的豚肉上，還放上了一隻微微晃動的溫泉蛋；拍過照後立即把蛋弄穿，讓蛋液滲入豚肉裡面，之後再認真把米飯、豚肉、蛋液和醬汁全部拌勻，日本米飯的煙韌口感添上了濃郁醬汁後，更加美味，豚肉肉味夠濃亦有咬口，真的是一款不錯的快食選擇，而且定價祇是 $58，是人人能親近的美食。另外還試了＜刺身盛合＞$88，有油甘魚、三文魚和甘蝦，水準
是夜來到太古城的丼丼屋，目的就是要品嚐這碗在日本快餐界中享譽盛名的＜盛豚丼＞，而且二代負責人早川秀人先生還親臨香港，除了介紹 Sudaton 的特點之外，還親自為我們製作美食，一切都來得太開心了。
＜盛豚丼＞所以能在日本紅極一時，其秘訣由選用材料開始；豚肉沒有選用日本或鄰近地方的，反而挑了在意大利製作巴馬火腿的乳清飼豚肉，目的就是貪其肉味夠濃，能夠和他們自家泡製的濃味醬汁匹配，這就是我們常常說到日本人對事物追求的認真！
甫一上檯，賣相已經十分吸引，原因是＜盛豚丼＞的豚肉上，還放上了一隻微微晃動的溫泉蛋；拍過照後立即把蛋弄穿，讓蛋液滲入豚肉裡面，之後再認真把米飯、豚肉、蛋液和醬汁全部拌勻，日本米飯的煙韌口感添上了濃郁醬汁後，更加美味，豚肉肉味夠濃亦有咬口，真的是一款不錯的快食選擇，而且定價祇是 $58，是人人能親近的美食。
另外還試了＜刺身盛合＞$88，有油甘魚、三文魚和甘蝦，水準平均，定價合理；＜南瓜芝士薯餅＞$53，烤得金黃的外皮已經誘人，配合芝香和甜香，是可口的小吃。
再來 “丼丼屋” 的另一款名物＜吉列蝦配炸豬柳＞，厚薄得宜的炸漿容易為客人接受，蝦肉能吃到彈牙口感，豬柳亦能吃到肉汁，果然是店裡名物，能維持應有水準。
最後以甜進心裡的＜北海道雪糕新地＞作結，試了四款口味，分別是＜黑芝麻白玉子＞、＜宇治金時＞、＜朱古力白玉子＞和＜鮮果味＞，定價是$35和$38，作為飯後甜點，是合格有餘。
丼丼屋一向是自己喜愛的簡單用膳好地方，現在添加了人氣菜色＜盛豚丼＞，讓我的鍾愛度進一步提升；＜盛豚丼＞暫定供應到八月底，有興趣的朋友們要在限期前試試呵。Post
