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2011-08-21
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情人節又要想想到那裡食大餐,看看雜誌,很多情人節套餐都很吸引agnès b. le pain grillé食物質素好,而且環境又不錯,挺浪漫便上網看看menu,食物菜式又幾吸引,而且又可以試很多款式便決定訂再次到 agnès b. le pain grillé晚飯時間分兩輪,分別是六點半及九點當然是選擇早一段時段,如果真的等到九點才吃,恐怖我會餓壞 差不多六點已經抵達餐廳,可以入座天還未全黑,店內仍帶點白光,氣氛不錯待應問我們要不要先喝杯水後來才發現原來枝水要另外收費的,套餐並不包括在內然後再來兩杯情人節跟餐飲品,一杯有酒精,一杯沒有但兩杯的味道我都不喜愛,飲下去有點像藥水但男朋友卻認為好飲,所以兩杯都給他喝掉麵包籃亦隨之然送上,有三件麵包,但是麵包烘得不夠熱,所以一般跟麵包的牛油及紫菜牛油,兩者都都好好味,特別喜愛紫菜牛油出面比較難找到這紫菜牛油,吃了一點麵包,要留肚吃主菜呀!還有餐前小點,上次也吃過,似是蛋撻的小吃,一小件淡淡的蛋味,外面的皮脆脆的,味道不錯是日情人節menu有多道主菜,分別以蟹,雞,牛作主題先來以蟹為主的前菜 purse of marinated salmon w
agnès b. le pain grillé食物質素好,而且環境又不錯,挺浪漫
便上網看看menu,食物菜式又幾吸引,而且又可以試很多款式
便決定訂再次到 agnès b. le pain grillé
晚飯時間分兩輪,分別是六點半及九點
當然是選擇早一段時段,如果真的等到九點才吃,恐怖我會餓壞
差不多六點已經抵達餐廳,可以入座
天還未全黑,店內仍帶點白光,氣氛不錯
待應問我們要不要先喝杯水
後來才發現原來枝水要另外收費的,套餐並不包括在內
然後再來兩杯情人節跟餐飲品,一杯有酒精,一杯沒有
但兩杯的味道我都不喜愛,飲下去有點像藥水
但男朋友卻認為好飲,所以兩杯都給他喝掉
麵包籃亦隨之然送上,有三件麵包,但是麵包烘得不夠熱,所以一般
跟麵包的牛油及紫菜牛油,兩者都都好好味,特別喜愛紫菜牛油
出面比較難找到這紫菜牛油,吃了一點麵包,要留肚吃主菜呀!
還有餐前小點,上次也吃過,似是蛋撻的小吃,一小件
淡淡的蛋味,外面的皮脆脆的,味道不錯
是日情人節menu有多道主菜,分別以蟹,雞,牛作主題
先來以蟹為主的前菜 purse of marinated salmon with roasted red pepper coulis
三文魚內是蟹肉,三文魚味道鮮甜,卻不會搶過蟹肉的味道
蟹肉同樣鮮甜而且肉質嫩滑,上面有層cream,在加上脆餅條
配上酸酸的汁料,吃下去非常醒胃,好好味呀! 另一道前菜 shepherd's pie with green salad & crab emulsion
蟹肉加上蟹泡,這款蟹肉吃起來更加鮮甜美味
加上蟹泡一起吃,口感很特別很豐富,再伴有沙律菜,吃下去更加清新 另外兩道以鵝肝為主的前菜 poached foie gras with grilled farm bread & fresh fig
鵝肝加上一層jelly狀的,鵝肝味香,伴以新鮮的無花果吃
更能帶出鵝肝的鮮味,還有兩片紅莓乾的麵包,熱熱烘烘,脆脆的
連鵝肝一起吃,鵝肝多士,同樣出色 另一道鵝肝前菜 pan-seared foie gras with caramelized mango
煎鵝肝多士伴芒果,這款鵝肝更加好味
整塊鵝肝煎得剛剛好,入口不油膩,而且還有點入口即融的感覺
加上帶酸甜的芒果一起吃,配合得非常好 吃完前菜,就來以魚為題的主菜
halibut in papillote with seaweed butter & fennel julienne
這款魚味道比較清淡一點,不過魚肉很鮮嫩很滑
而且賣相很特別,很吸引 seared halibut with chorizo & green peas emulsion
這一款煎魚柳,配上有肉腸及筍,加上青豆汁
煎的魚,味道比較濃郁,魚同樣很滑,很鮮甜
個人比較愛吃這一款魚的菜式 吃完魚,就到牛的主菜啦,好心急呀!
braised ox tail with Port, roasted rib eye served with salsify
西冷扒加上牛尾,西冷扒七成熟,肉質鮮嫩
豐富的肉汁,很juicy,好好味!
而牛尾更加好食,下面是一層烘麵包,這款主菜我最為鐘意
牛尾味道濃,卻不會太過咸,肉質仍很鮮嫩 除了牛,還有雞的主菜 crusted chicken breast, mousse & seasonal vegetables
起初以為雞肉會很鞋口,但十分驚喜,雞肉竟然出奇地十分嫩滑
而且味道還真的不錯,好味得吃不停口,另外還伴有mousse
不知道到底mousse是用甚麼造成呢,上面夾著煙肉,裡面有雞肉
口感很特別,咸咸的mousse,真是一道不錯的菜式 我最愛的 甜品時間到了 valentine's sweet surprise
Valentine's special cake - Venezuela,伴士多啤梨yogurt及朱古力士多啤梨
這款chocolate cake是情人節限定,之前剛推出的時候已經很想試
但估計今晚menu會有這款甜品,所以就一直等待今晚,果然真的如我所料
朱古力品濃郁,不太甜,入口非常滑
而士多啤梨yogurt,初時以為是雪糕,不過看下去很久仍未溶
就知道不是雪糕了,yogurt質感比較實一點,酸酸的士多啤梨味,好味
相反,這兩件朱古力士多啤梨真的比較難吃,好明顯用的是劣質朱古力
入口一點也不好食,放棄了
每對情侶更可送贈一隻agnes b 熊仔
最後$1600 左右兩個人,吃了那麼多道菜,都算抵食
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