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2009-05-18
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我得承認, 我對新加坡是有點情意結的, 不然也不會一年內去了三次。其中一個原因當然是星洲美食多啦! 就快又有星洲菜食了, 先來個預習兼回味吧。此周日早上, 來到時代廣煬, 地庫大部分的店還未開門, 就是這裡門庭若市, 買東西都要排大隊! 幸好還有些座位揀下。跟當地的店一樣, 店子的裝修也是以舊日南洋風情為主, 白色的木牆、古典的吊扇, 還有招牌的牛油山, 令我彷彿回到了星洲! 我在新加坡 Toast Box 吃過超美味的叻沙, 但晨早流流吃叻沙好像有點過份, 還是點招牌的傳統吐司套餐 ($28) 了。套餐包括咖央吐司兩件、蛋兩隻 (可選半熟蛋/煎蛋/全熟煎蛋∕太陽蛋) 和飲品 (預設是咖啡/茶)。最地道的食法是半熟蛋 (soft boiled eggs), 餐紙上有介紹正宗的食法, 乃是在蛋上加上黑豉油和胡椒粉, 再攬拌便可以吃了。(圖中的是未攪的樣子) 半熟蛋是不熱的, 連暖也談不上, 幸好夠哂流心, 豉油其實也不太鹹, 幾得意咁啦。飲品呢, 當然是要咖啡, 不過就是點 coffee or tea 也大有學問:咖啡 = Kopi茶= Teh--> by default 是加煉
此周日早上, 來到時代廣煬, 地庫大部分的店還未開門, 就是這裡門庭若市, 買東西都要排大隊! 幸好還有些座位揀下。跟當地的店一樣, 店子的裝修也是以舊日南洋風情為主, 白色的木牆、古典的吊扇, 還有招牌的牛油山, 令我彷彿回到了星洲! 我在新加坡 Toast Box 吃過超美味的叻沙, 但晨早流流吃叻沙好像有點過份, 還是點招牌的傳統吐司套餐 ($28) 了。
套餐包括咖央吐司兩件、蛋兩隻 (可選半熟蛋/煎蛋/全熟煎蛋∕太陽蛋) 和飲品 (預設是咖啡/茶)。最地道的食法是半熟蛋 (soft boiled eggs), 餐紙上有介紹正宗的食法, 乃是在蛋上加上黑豉油和胡椒粉, 再攬拌便可以吃了。(圖中的是未攪的樣子) 半熟蛋是不熱的, 連暖也談不上, 幸好夠哂流心, 豉油其實也不太鹹, 幾得意咁啦。
飲品呢, 當然是要咖啡, 不過就是點 coffee or tea 也大有學問:
咖啡 = Kopi
茶= Teh
--> by default 是加煉奶的, 即香港的啡走/茶走
加糖的黑咖啡/茶 = Kopi-O/Teh-O
加糖和加奶的咖啡 = Kopi-C
我的是 Kopi, 很濃, 少少甜, 不過有點細杯不是很夠喉。可能 Kopi-O 會較對我的口味。
咖央吐司後來才到, 相信是即製的, 但是完全是不熱的啊! 就是我拍照拍了很久, 也不會那麼快冷的嘛! 每件吐司內夾著咖央醬, 還有一大片牛油, 怕肥者免問。這個時候, 我就不禁要將它跟星洲 Kaya Toast 龍頭大哥亞坤比一比了。你可以說兩者是不同的風格, 亞坤的吐司是烤的比較薄和脆, 而且真是有點點焦香的味道, 而 Toast Box 的則是用厚身的麵包, 軟綿綿的, 喜歡哪一種就視乎個人口味了。不過 Toast Box 的咖央又比亞坤的厚, 所以又比較甜, 加上滑滑的牛油其實又不錯。但這裡的牛油也厚的有點嚇人, 所以說到 Kaya Toast 我還是偏愛亞坤的囉...可惜它還未開到來香港 。
吃飽飽之後, 再買了個斑蘭蛋糕 ($13 一件, $280 一個) 和咖央包 ($8/一包 4 個) 回家吃。斑蘭蛋糕也真是麻麻地, 雖然不很甜, 但很鬆泡泡, 論到鬆軟度和牛油香味, 就不及道地的 Bengawan Solo 出品了。要吃正點 Pandan Cake, 都是要飛一趟。 (又是情意結作祟!)
至於那個咖央包, 是青綠色的, 該是斑蘭葉作怪, 食落又不是很特別。
如果我吃到的是叻沙的話, 我可能會給笑臉的, 不過今次真是有點失望了。還有那位似是店長的先生, 你昨天輸了馬嗎? 我不需要你笑面迎人, 但樣子也不用那麼晦氣嘛。
這家要在香港帶來 Toast Box 的宗旨 "Let's Toast to the Good Ole Times", 似乎還要一番努力啊。
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