一喜日本料理

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原來尖沙咀有很多隱世餐廳！今次來試試日本料理。餐廳位於麥當勞對面，很容易就找到。一出𨋢就見到以魚為題材的壁畫，日式的感覺湧現。餐廳佈滿了簡單日式的裝修，比較寧靜，適合與朋友相聚。各式各樣的日式料理，應有盡有是日推介的刺身為金鯛、活赤貝及深海池魚金目鯛、海膽賣相非常吸引！未想到魚頭魚尾也呈現在眼前！金鯛的外皮有被燒過的，食材十分新鮮，肉質爽口彈牙，再加上有魚皮被燒過的魚香，令口感昇華！每一口也有幸福的感覺日本海膽平時會擔心海膽會有腥味，這個完全顛覆了我的想像！此日本海膽不但沒有腥味，而且帶有鮮味，不論是單吃、或配上紫菜及飯，都是很合適！鹿兒島黑豚肉鍋上菜時已嗅到陣陣豬骨香味，沒想到這個份量是頗多的！先是湯底，散發着濃郁的豬骨味，而且味道持久，不會像坊間的帶有味精。黑豚肉的口感煙韌，打有濃郁的豚肉味。粉絲吸收了湯底的精華，份外好吃，已令我驚喜的是他們家的豆腐十分嫩滑，而且豆乳味濃郁，整體不錯！整體來說，這間餐廳食物的質素有保證，採用新鮮食材，而且這裏不會趕人走，讓你可以與朋友輕鬆敘舊。