開飯熱店大賞2017頒獎禮經已結束，再次恭喜晒咁多間得獎嘅餐廳，而開飯仔亦同部分得獎餐廳嘅負責人傾吓計取吓經咁，聽佢哋嘅得獎感受同分享餐廳嘅美食，聽到我都好想即刻去食呀！

肉餅哥小炒料理（最優秀荃灣/葵青開飯熱店）：

因為從小就吃媽媽煮的肉餅，對這道菜有感情。而且覺得肉餅的可塑性非常高，坊間又比較少這類型的專門店，所以跟同樣喜歡肉餅的拍檔開設了這家店。相當感謝員工的不辭勞苦，當然亦非常感謝所有客人的支持。除了荃灣店已經推出網民設計的三款全新口味肉餅之外，即將開幕的大圍店也將會繼續有創新口味！

魔膳工房（最優秀觀塘開飯熱店）：

當初選擇在觀塘區開業，原因之一是這區的租金相對較低，我們就可以花更多的成本和心思在食材上。例如推介之一慢燒斧頭牛肋骨是同區少有的原條燒製，而大受歡迎的燒豬肋骨亦會特別配上三式芝士醬。在此非常感謝大家的支持，餐廳之後亦會按照時令推出不同的菜式，希望大家多來品嘗，並給予我們意見！

宏（最優秀尖沙咀開飯熱店）：

五年前餐廳剛開設的時候，真的沒有想過能夠得到這麼多人支持。一開始其實是日本人老闆眼見香港的蛋糕都以連鎖店為主，較少日本口味的選擇，所以才堅持挑選高品質的抹茶和牛奶等食材去製作蛋糕。很榮幸能夠成為香港抹茶蛋卷和抹茶雪糕熱潮的帶領者之一，也感謝廣大食客的支持。

時新快餐店（最優秀九龍城開飯熱店）：

首先當然要多謝各位食家一直以來的支持和認同，特別是大家都沒有因為餐廳環境陳舊或者座位不夠舒適而卻步。能夠連續七年得到這個獎，最大原因應該在於餐廳對品質的堅持。餐廳從我爺爺開設到現在，依然堅守食物要新鮮的原則。就算到現在我開始接手，時新出品的漢堡亦依然跟我小時候吃到的味道一樣。

Seoulmate Café （最優秀中西區開飯熱店）：

很感激中西區的街坊、學生，和從各區特別到訪的客人！早前到韓國出差後，發現韓風盛行的香港還沒有韓式甜品Cafe，所以就跟韓國人拍檔一齊由零開始打造Seoulmate Café。例如裝修糅合了韓國傳統和摩登風格，甜品所用的年糕亦特別請韓國人幫餐廳製造。我們有不少年輕的韓國人員工，也希望繼續以創新的菜式報答大家的喜愛！

汀汀烤活魚 （最優秀開飯京川滬菜館）：

得獎很開心，餐廳開業8年後能得獎，證明我們都有一定數量的熟客支持，是對我們的一個肯定。約於7、8年前，開始興起吃雞煲的熱潮，我們希望在雞煲以外也能帶給香港人多點新意，故走訪大江南北，參考其他地方的餐廳，然後就開了這間以烤活魚作主打的餐廳。其中，沙巴龍躉是4款魚中最受歡迎的，因為牠肉質最甜、最厚、也最鮮嫩，全部都是即叫即劏的，非常新鮮。

公和荳品廠（最優秀開飯小食店）：

我們一家人及公司團隊都非常感謝投票支持我們的人，也感謝OpenRice頒發獎項。我們已經連續數年得到獎項，實在感到很高興，而且有不同的客人在網絡上留意到我們，也使我們的客路變得國際化。要數舖頭最受歡迎的菜式，非熱豆腐花莫屬。客人們都能見到師傅即場製作，我們通常都是每隔一兩小時就新鮮製出來的。

飲茶（最優秀開飯廣東菜館）：

飲茶是中國人傳統的習慣，不過隨著時代轉變，我們發現年輕人大多都對飲茶沒太大興趣，故就希望可使飲茶年輕化，讓更多年輕人都會和家人一起來飲茶。於是就在點心樣式方面下手，多研製不同的可愛外形，例如「睇住流奶」奶皇包、「一籠八戒」叉燒包等，藉此配合「相機食先」的風潮，吸引年輕人。對於是次得獎，我們都感到很開心，可以得到很多香港人的認同，也加強我們發展「飲茶年輕化」這目標的信心。

杜記茶餐廳（愛心熱店） ：

很感謝Openrice頒發愛心飯店這個獎項給我們這間小店，以及感謝各位的支持。在將來的日子，我們希望可以繼續努力，派粥活動繼續進行，我們也得到一班義工朋友的協助，即將會有為長者提供免費剪髮的活動，令上水及其他地方的老街坊受惠，更希望令身邊街坊都一齊支持，為社區服務。
 

文：Kar、Cathy

想知全部得獎結果及頒獎禮盛況，即上：https://www.openrice.com/info/awards2017/winnerlist.html