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除咗傳統宴會食到花膠😍,其實名貴海味都可以做唔同fusion菜😋!今次我哋嚟到澳門關前薈🇲🇴嘅一間花膠私房菜,我哋揀咗☀️夏季花膠二人鍋物($498),價錢抵食💰。不過因為花膠菜式要預先處理,所以記得預早book位📞!.舖頭好有心機推廣花膠🥰,喺成個食飯體驗過程中可以聽到唔同花膠嘅小知識😆!唔講唔知,原來唔同魚種嘅花膠各有止咳、助孕、補腎等等功用😝!我哋仲見到原來鰻魚都整到花膠😎!.♨️蘋果椰子豚肉石斛原隻花膠鍋物湯底用咗原隻桶膠,份量超多😍,食落幾軟身,又滑口,加埋膠質滋補嘅感覺超滿足👅!湯底裏面有好重果甜味嘅日本蘋果🍎。由澳門名店洪馨記入貨嘅馬來西亞椰子椰香味濃郁、零舍少渣🌴。仲有綿香嘅栗子、爽脆嘅馬蹄。蔬菜索晒鮮甜味道,真係好好味💕。手打花膠墨魚丸彈牙,配埋花膠粒嘅爽口感覺好特別🫦。稻庭烏冬配呢個清甜嘅湯底好夾。.🌊海參手撕雞用彈牙又軟身嘅海參代替海蜇😝,口感更加滑捋捋,超級滿足呀💕!而且調味都有花心思,清爽嘅檸檬葉、檸檬汁🍋,令到菜式感覺清新,好啱夏日天氣。.💥天婦羅什錦拼盤北海道海苔八爪魚真係夠晒香口🤩,配埋海苔嘅鮮味好正。南瓜同埋番薯天婦羅甜香軟綿又脆口👅。雞翼夠晒邪惡,香脆又夠辣🌶️。油揚豆腐天婦羅好特別,喺外層酥脆炸皮之下,係滑嫩嘅豆腐💕,口感好正。炸蔬菜包含咗唔同嘅蔬菜絲,食落味道豐富又香口🥗。.🫘花膠紅豆椰汁糕紅豆嘅甜香味自然,而且配埋清香嘅椰汁糕🤤,有紅豆作為天然嘅甜味來源,味道平衡得好好✌🏻。裏面除咗有椰汁糕本身嘅蒟蒻感,仲有花膠粒,令到彈牙口感更加豐富🥳,而且好fancy!.🍪自家製陳皮餅配雪糕舖頭自家研發嘅特色陳皮餅🌟!用咗名貴嘅13年陳皮😆,仲有同澳門八十年歷史嘅餅店合作,做出嚟餅身酥脆,陳皮味好出、夠晒香♨️。夾埋雪糕嘅甜味,中西合璧感覺好特別。.
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