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2024-05-20
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除咗傳統宴會食到花膠😍，其實名貴海味都可以做唔同fusion菜😋！今次我哋嚟到澳門關前薈🇲🇴嘅一間花膠私房菜，我哋揀咗☀️夏季花膠二人鍋物($498)，價錢抵食💰。不過因為花膠菜式要預先處理，所以記得預早book位📞！.舖頭好有心機推廣花膠🥰，喺成個食飯體驗過程中可以聽到唔同花膠嘅小知識😆！唔講唔知，原來唔同魚種嘅花膠各有止咳、助孕、補腎等等功用😝！我哋仲見到原來鰻魚都整到花膠😎！.♨️蘋果椰子豚肉石斛原隻花膠鍋物湯底用咗原隻桶膠，份量超多😍，食落幾軟身，又滑口，加埋膠質滋補嘅感覺超滿足👅！湯底裏面有好重果甜味嘅日本蘋果🍎。由澳門名店洪馨記入貨嘅馬來西亞椰子椰香味濃郁、零舍少渣🌴。仲有綿香嘅栗子、爽脆嘅馬蹄。蔬菜索晒鮮甜味道，真係好好味💕。手打花膠墨魚丸彈牙，配埋花膠粒嘅爽口感覺好特別🫦。稻庭烏冬配呢個清甜嘅湯底好夾。.🌊海參手撕雞用彈牙又軟身嘅海參代替海蜇😝，口感更加滑捋捋，超級滿足呀💕！而且調味都有花心思，清爽嘅檸檬葉、檸檬汁🍋，令到菜式感覺清新，好啱夏日天氣。.💥天婦羅什錦拼盤北海道海苔八爪魚真係夠晒香口🤩，配埋海苔嘅鮮味好正。南瓜同埋番薯天婦羅甜香軟綿又脆口👅。雞翼夠晒邪惡，香脆又
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舖頭好有心機推廣花膠🥰，喺成個食飯體驗過程中可以聽到唔同花膠嘅小知識😆！唔講唔知，原來唔同魚種嘅花膠各有止咳、助孕、補腎等等功用😝！我哋仲見到原來鰻魚都整到花膠😎！
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♨️蘋果椰子豚肉石斛原隻花膠鍋物
湯底用咗原隻桶膠，份量超多😍，食落幾軟身，又滑口，加埋膠質滋補嘅感覺超滿足👅！湯底裏面有好重果甜味嘅日本蘋果🍎。由澳門名店洪馨記入貨嘅馬來西亞椰子椰香味濃郁、零舍少渣🌴。仲有綿香嘅栗子、爽脆嘅馬蹄。蔬菜索晒鮮甜味道，真係好好味💕。手打花膠墨魚丸彈牙，配埋花膠粒嘅爽口感覺好特別🫦。稻庭烏冬配呢個清甜嘅湯底好夾。
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🌊海參手撕雞
用彈牙又軟身嘅海參代替海蜇😝，口感更加滑捋捋，超級滿足呀💕！而且調味都有花心思，清爽嘅檸檬葉、檸檬汁🍋，令到菜式感覺清新，好啱夏日天氣。
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💥天婦羅什錦拼盤
北海道海苔八爪魚真係夠晒香口🤩，配埋海苔嘅鮮味好正。南瓜同埋番薯天婦羅甜香軟綿又脆口👅。雞翼夠晒邪惡，香脆又夠辣🌶️。油揚豆腐天婦羅好特別，喺外層酥脆炸皮之下，係滑嫩嘅豆腐💕，口感好正。炸蔬菜包含咗唔同嘅蔬菜絲，食落味道豐富又香口🥗。
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🫘花膠紅豆椰汁糕
紅豆嘅甜香味自然，而且配埋清香嘅椰汁糕🤤，有紅豆作為天然嘅甜味來源，味道平衡得好好✌🏻。裏面除咗有椰汁糕本身嘅蒟蒻感，仲有花膠粒，令到彈牙口感更加豐富🥳，而且好fancy！
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🍪自家製陳皮餅配雪糕
舖頭自家研發嘅特色陳皮餅🌟！用咗名貴嘅13年陳皮😆，仲有同澳門八十年歷史嘅餅店合作，做出嚟餅身酥脆，陳皮味好出、夠晒香♨️。夾埋雪糕嘅甜味，中西合璧感覺好特別。
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