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澳門街上的街邊檔比香港還是很多, 現在香港連吃碗碗仔翅都要上鋪, 風味流失不特止, 就因鋪租上漲而紛紛結束。但隨著青州的迅速被夷平, 彷彿為一眾澳門街檔打響了警號。這個位於紅街市後面小巷的店, 街邊風味十足, 以炭爐烤咖啡。有時行過坐坐, 吃件多士, 飲個茶都不錯。除了食物之外, 這裡的小枱矮櫈, 儼如小人國度。坐下有如半踎狀態, 感覺如坐泰國街邊茶檔。這次來沒有飲炭爐咖啡, 只要了一個豬扒包。麵包給爐火慢慢烘乾, 外皮一層層拱起, 感覺很趣。可是可是麵包有點厚, 包身依然有點濕, 影響了整體脆口感, 但是塗上牛油後香味提高許多。豬扒經烘過入口有焦香, 不過味道只屬一般, 肥肉亦少, 沒有油脂香而口感略嚡。整體來說, 這個豬扒包都只是中規中矩, 不過街檔風味搭夠而已。在開始買少見少的澳門街檔, 也許有時間也應去坐坐吧。
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feb 27, 11............我揀咗呢度食早餐...........4人叫咗 : 1) 熱奶茶-我試咗友人1小"羮",好濃嘅茶味-但友人話比我聽好"鞋"口-sorry,介紹錯咗比友人添2) 熱horlic-正常 3) 豬扒包 x 2-個包還可以,熱,又鬆,不過唔脆-另外個豬扒唔多掂,無味,肉質唔識形容,總之唔多好 4) 淨炒麵-熱氣是有,可惜又是無味的 5) 熱杏霜 6) 熱華田 * 矮枱矮凳是這裡的特色
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十二月上旬．晴晨咁早在隔離咖啡明吃早餐，那邊的食評：http://gourmetkc.blogspot.com/2011/01/blog-post_12.html也順手來這裡買個炒麵吃，炒得乾身，有鑊氣又夠香，料頭多，非常不錯。早上，吃個炒麵，談天說地，寫意。
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彭記咖啡，還記得第一次聽這名字，是七年前的事。想當年，我和朋友正打算向大利來記豬扒包進發，點知一上的士，司機大哥一聽到「大利來記」四個字，竟立即表示那裡的豬扒包其實一點也不特別。的士大哥：「吃豬扒包，除了那塊肥美的豬扒外，最重要還是豬仔包，大利來記用的只是最普通最基本的豬仔包，烘也不烘，真不明白為何會大受歡迎？！排隊，唔好預我，我寧願去彭記！」他口中的彭記，位於紅街市後，外表看起來只是個殘舊的大排檔，來吃的多數是當地人，應不算是旅客的聖地吧。下午茶不吃太多，二人要了一份豬扒包共享，再加杯凍奶茶就剛剛好。先來的凍奶茶有點教人意外，滑身而具茶香，沒帶半點澀味，比不少香港的茶記更有水準！期待的豬扒包拿上手帶點微熱，包烘得脆而不刮口，內裡亦很鬆軟，採用的豬扒厚度適中，醃得入味，更帶少許肉汁，不會「嚡烚烚」，的士大哥真的沒介紹錯，多謝你！溫馨提示：小檔口只得澳門幣作找贖，食個平平地既豬仔包前，最好唱定足夠散錢，唔好蝕匯率嘛～
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真係好舊式， 好味一般。炒麵－ＯＫ凍華田－好淡
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