龍華茶樓

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我認識呢間酒樓,比我印象係電視台,話佢切雞靚,夠懷舊,所有今日來一試,去到一看價錢,點心全或一25元,真係唔平,20元一位茶,切雞飯72元碟,但來到點都試下,叫了水仙,茶幾清香,之後點了叉燒包,皮又乾又鞋,食左2個就無食了,料又少,燒賣更加是硬,實,之後的切雞飯好在取回一點分,蔥油好香,雞又好滑,控制熟的時間剛好總結茶可以,點心般,蔥油雞水準出色,服務就尚可,價錢比得上酒店

它就在 紅街市 的旁邊，常常坐巴士回家都看到的明亮奪目的外觀，這天心血來潮來懷舊一下，來體驗自助飲茶趣各式的茶葉，每人茶資是MOP$15店裡的佈置裝潢就好像電影裏面的老茶樓整個呈現在眼前，感覺好不真實唷靠著窗旁有不少舒適的雅座還有很隨性的座位區，喜歡坐哪就坐吧點心均單一價MOP$25，想吃什麼就到點心車取用啊都是自助的喔，不要像我傻傻的呆坐在那邊上茶具，簡單的洗一洗就要開動嚕在樓梯旁的點心車，點心的選擇只有幾款但那時候其實還是11點左右，用餐的人潮不多幸好還選到想吃的點心它不只賣點心，還有炒粉麵、炒飯等等的只是價格比較進取了點鬆軟熱暖的雪白叉燒包，裡面的餡料多又實在蜜味濃郁香甜，而且是快速填飽肚皮的好選擇啊扎實的燒賣，扁扁胖胖的賣相肉餡算是鮮味不錯，但味道偏清淡奶皇包以外，它也是我的最愛～ 鬆軟綿密的馬拉糕淡淡的香氣 清爽不膩，放涼了依然美味好吃其實那時候的我還是睡眼惺忪的，所以吃得並不多可愛的掛畫，是店裡的模樣這裡也放有不少風景昆蟲掛畫，好像在看畫展一樣這樣的風格，你會喜歡嗎？！回到過去品嚐最簡單樸素的點心，來一壺茶好好的聊上半天就是週末最享受的悠閒時刻埋單時，老闆送上這明信片剛好用

媽媽喜歡懷舊，龍華自然是去澳門飲茶的首選，這裡的環境不錯，開揚，位子很多，十一點左右來到，不難找個倚窗卡位，四月的天氣還未很熱，大大的懷舊風扇已經很夠涼快。懷舊茶樓十居其九都是自助形式，早已聞名龍華的茶很香，我們選了龍井，的確香得令人愛不惜手。可能已近關門時間，所以在剩下的點心只選了燒賣叉燒包豆沙包馬拉糕，不香而且都不是太熱，實在有點失望。如果去懷舊，這裡的環境的確很好，但別期望滿足到舌頭，而且，價錢還不便宜的（點心每款25元，茗茶15元）。

小時候在暑期時會在澳門居住，住的地方就在雅廉訪的附近，所以常常都在高士德、筷子基這一帶玩和進餐，而以前很喜歡在紅街市旁邊食一些街邊檔的車仔麵和涼粉，還有現在仍然健在的晶記餅家的黑芝麻老婆餅，印象中是十分之美味，掃完街之後然後轉右街口向雅廉訪大馬路這一帶離開了，完全沒有留意原來有一個老式的茶樓就在街市轉左的地方，不過在小時心中的美食首選是快餐連鎖店，再選都是一些西餐廳，就算到了最後選擇在街邊檔食也不選擇這一些老式的茶樓，在小時看見這一類型茶樓的門口已經完全沒有興趣入內，但現在人大了，反而開始對這一些懷舊而日漸減少的茶樓有興趣，真係唔認老都唔得了，所以今次介紹的就是龍華茶樓。說真的，小時我對這一間茶樓完全是沒有印象的，當然首先是以前在行街市旁的馬路是向右轉而離開，而來就算經過都唔會對這一間門口是古式古香的茶樓有印象，因為無興趣的事在心中很難留有印象，而現在紅街市旁的街邊檔的數量比以前少了很多，衛生程度也好了不少，在提督馬路一望就好容易認得出這一個建築物，正正就在紅街市的旁邊，外牆翻新了用了淡黃色的外表，門口已經十分懷舊，要行一條樓梯上兩樓的，地下是用了一些舊式的紙皮石，在港澳地方已經絕少會

好耐冇去過澳門喇！鎖定咗幾間餐廳/小食，龍華係第一間要visit既，因為營業時間係早上七時至下午兩時。我地係由外港客運碼頭坐3號巴士至紅街市站落車，龍華就向隔離 好容易搵到步時已經快到一點了! 好驚冇點心食!!! 好在去到仲有最想試的燒賣，同場加映排骨、鯪魚球同埋鳳爪 哈哈燒賣：真係好“扎實” 同向香港茶樓食到既唔同 但略嫌有D乾身排骨：太太太太太好味喇!!! 如果唔係驚攝取太多熱量同脂肪 我lum我係會再攞一籠既 哈哈哈鯪魚球：比較普通喇 可能因為我唔知邊到攞喼汁 食落太乾太寡鳳爪：朋友C和朋友T都話食到咖哩味!! 我淨係食到好好味啫哈哈哈 (Sorry 爛gag咗 XD)醫飽咗個肚，先有力氣欣賞店內的環境。一桌一椅、牆上掛畫、店內用具等都透露著店主係一個“惜物”既人，保留住一種古色古香既情調，甚是欣賞。老闆好可愛啊有張高空俯視圖話你知你依家向邊 <3同朋友坐咗大半個鐘先走，埋單時同老闆吹咗幾句。佢話我地食唔到蔥油雞好可惜 因為係名菜黎架^^臨走前老闆送咗postcard俾我地要我地寄俾媽媽 真係好驚喜啊!! 沿著樓梯走見到好多蜻蜓既相 同朋友都“思疑”D蜻蜓相可能係老闆影既

在澳門要體驗及品嚐懷舊點心，那麼一定要去龍華茶樓，它就在紅街市附近，老茶樓早於1962年開業而且帶有好懷舊的文藝色彩的一個地方，一入去沿著樓梯到大廳時會見到不少的圖畫及多幅澳門過往面貌，飲茶的地方位於2樓，更有古典有六七年代的地方，茶樓內更放置了大量毛筆寫成的字聯、各式大畫、懷舊相、及彩繪的畫......放置了一些公仔的陶瓷及雕塑，儲存茶葉的傳統瓷器也放成一埋，而且地方都好闊，雖然是沒有空調，勝在樓底高都有吊風扇，又開晒綠色的鐵窗空氣都流通，地上的地板更是鋪了紙皮石，而靠窗的一邊都是木卡位，放置了一些小花盤。在這裡的氣氛都是好寧靜舒適，不像我們在香港的酒樓那麼吵鬧。這樣的飲茶文化與香港真是不同，這裡是沒有點心紙，沒有伙計招呼，除了伙計取了茶杯及茶壺之外，那麼都是自助形式，自行去沖茶水及自行去取點心。真是好特別的。點心蒸籠疊得高高，而且都放了各式各樣的點心，不過小心燙手，都真是幾熱。雖然點心款式不是好多，但都有一些懷舊點心令人食過番尋味，好像臘腸卷、糯米飯、魚肉釀豆腐......最令人滿足的是所有的點心都是熱呼呼。點心用料非常新鮮，魚肉釀豆腐真是好食，因為豆腐真是好滑又新鮮，咬落魚肉彈牙

是日一天遊的主題是懷舊，特意走訪筷子基平民舊區，先體驗六十年代茶居吃點心，再轉移陣地到荷蘭園吃雪糕甜品，晚上造訪婆仔屋葡菜。從華僑報舊聞得知，龍華茶樓於一九六三年六月廿四日啓市，經營足足五十年，風格保留，不知道現在的主理人是否世代相傳？無論如何，難得可以營業至今，依然食客不絕，也許亦歸功於我們這些遊客，不停地替小店免費宣傳。龍華茶樓身處平民舊區，從澳門碼頭乘的士，只需數分鐘，付$26已可到達。附近路標為紅街市，建築物外牆為紅色，此得其名，非常搶眼易認。龍華茶樓位於獨立建築物內，只有三層高，旁邊卻有高廈相映成趣，茶樓名字刻劃於其建築物外牆高處，遠遠可見，但入口卻有些隱蔽，從紅街市徒步過去，需横過小巷街舖方才找到小小入囗名牌，强調營業時間只至下午二時，既無地舖亦無似樣的正門，只見陰暗長樓梯一道，向高處望見收銀處，得知走上去可到達位於二樓的龍華茶樓.題外話，我合理地懷疑整座建築物是龍華自置物業，地舖出租為主要收入，茶樓繼續運作只為守祖業，為寄託而已！ 走上樓梯，盡頭就是入囗，先見收銀處，轉左方就是茶樓主廳，懷舊風格盡現，靠窗卡位可遙望到街景及紅街市，圓枱方枱加摺椅放中央適合一家人，牆上不是

不知何時開始，去澳門和摘星星被劃上了等號，過大海不去間星星餐廳打打咭，吃頓好的，濠江之旅總是欠了甚麼．澳門的地道美食，在遊客眼中反變成了小魚小蝦，當作掃街站一還可，當正餐可不了上大枱！其實，美食和藝術一樣，從來不分貴賤．只要懂得欣賞，十元八塊的也可以很漂亮．正於位於紅街市旁的龍華茶樓，正好體驗了雅俗共賞的道理．從外觀看來，龍華茶樓和普通茶樓沒甚麼分別．步上老舊樓梯來到廣闊的二樓，就發覺內有乾坤．四目可及的牆壁，全都掛滿了繪畫和書法；中庭放滿了酸枝家俬和花瓶，遠一點還有慈禧太后在凝望．感覺是亂中有序，而且這些不是老闆的私人珍藏，就是他本人的大作，放在店為和客人分享；亦有少量是發售的．一角更被騰出來放高至天花的茶餅，一旁滿是熟客私家茶壺．不知怎的，突地想起新葡京酒店大堂的玉山，巨鐘，等引得同胞頻頻舉機自拍的舉世珍藏．誰出於真心分享？誰不過財大氣粗？很明顯吧．在遠眺紅街市的卡座坐下，心情為之一振．這裡雖無冷氣，但因著樓底高窕，空氣流通極好，窗台的花草更擔著清新臭氣的角色．客人也可出外走一圈．這裡的模式是阿姐先為客人開茶，之後客人自行拿點心，點菜，最後結帳便是．過程不用一票一紙，你要付多少卻逃

龍華茶樓連阿蘇噤嘴刁、噤吋嘅人,都在節目上介紹一番,想必是好嘢, 今天冒名而至,嘩!真的很舊。比起香港很多舊式茶樓就明顯寬闊、屋内明亮得多。可能是週日又接近十一時人客不算多,不知週末如何? 自助式,點心車上只有寥寥七種點心,問吓伙計阿姐有沒有其它,答曰:「今日只有這些。」唉!真很無趣。取了豬肉燒賣,牛肉, 鯪魚球, 排骨。還叫了碟冬菇銀牙炒麵及大家都推介嘅白切雞。點心不夠水準, 豬肉燒賣還帶有刺喉感覺,不可以接受。其它只可以說是非常普通,強差人意。價錢與食物質素相比,不合理地貴。總算有一樣尚可以接受便是洗杯的水很夠熱,水滾茶靚。 相信吾會再去第二次,希望這一代嘅老板好好地做,已有噤好嘅機業吾好敗左祖業啊。

今天十時多出發，誰知上錯巴士，到了另一方；於是在旅遊塔落車，轉搭的士！結果接近十一時多才到埗！不過搭的士期間遊覽了媽閣至路環的地方，此地方應是舊區吧，空氣質素較差，大廈到是舊式的！終於到了紅樓街市，而龍華茶樓酒在旁！舊式的樓梯，我倆年輕人感覺有點隔隔不入！不過別有一番風味！原來這是自助形式的，雖然老闆招呼我們，為我們泡壼普洱茶，不過點心是自助形式，在點心車上自取！感覺特別！有他在，我便可以靜靜坐下：）（1）懷舊馬拉糕﹣他知道我一直尋找真正的懷舊馬拉糕，於是想也不想便取了！﹣雖然賣相很像懷舊馬拉糕，但味道始終有點分別！﹣不過很鬆軟！不錯！（2）叉燒飽﹣看旅遊書也有介紹，於是便品嚐，不過餡料十分少！﹣白色的包很厚，又很乾！﹣味道不太好，不推介！（3）豬肉燒賣﹣這也是書中推介的﹣雖然皮薄，但很油﹣味道雖然不錯，但真係很膩！點心一律MOP＄16，茶介每位＄12！共＄88！價錢也算便宜，但環境值得一試！

之前无睇过任何食评，经人建议就上去，从外观来讲，好有怀旧feel，其间我哋隔离枱噶食客不断影相作纪念，玩弄店铺噶收藏品，埋单时有段小插曲，明显老世吾多想人搞呢艺术品。至于食噶方面，无咩好印象，可能我哋上去迟，出点心频率较低，仲要自己去挌，有呢吾惯，味道就麻麻啦，价钱仲有轻微高添。葱油鸡味道系吾错，but个人认为太肥啦，骨入边仲有呢红，吾系好敢食，屋企就话咁先滑同嫩，至于仲有点强调下就系，老世都系一个识茶之人，中意茶噶朋友不妨上去感受下呢种怀旧噶气氛。

曾幾何時, 龍華和冠男軒皆是我的至愛, 試過一個上午先去龍華食雞飯, 意猶未盡再到冠男軒食鯪魚角, 龍華無冷氣, 我的同行朋友大多不願意去, 但我仍然捧場原因是其白切雞的確好食, 直情有以前阿媽做節時所做的白切雞一樣, 價錢則嫌稍貴。已經兩年無去, 最大原因不是食物質素, 而是發現其售價愈來愈貴, 2 年間所有食物包括雞飯, 炒粉麵, 全部加了10蚊, 白切雞一隻 $140.- 加了$20.-茶錢$12.- 尚可接受因為其的確水滾茶靚, 但點心沒分大中小點, 一律$16.-比澳門一些酒店中菜廳還要貴, 況且大部份點心只是得牛肉, 鳳爪, 叉燒包, 馬拉糕等, 在一般酒家只是小點, 仍然要 $16.-實在過不去, 坦白講除了白切雞, 其他食物例如點心, 在香港一些屋村酒家水準還比佢高,…據了解酒樓是老闆自己物業, 沒有像香港要捱貴租, 即使澳門現在請人困難, 但所見伙計亦不多, 即使澳門旅遊局大力推介此懷舊色彩濃厚茶樓給予遊客, 價錢亦應該大眾化吧, 實在想不通

第二次食, 感覺, 差了飲了龍井, 茶很香, 很濃, 好!沖茶及洗杯的水很夠熱, 好好!食左5樣野:1+2) 馬拉糕,山竹牛肉 馬拉糕一般, 牛肉就唔錯~3+4)鳳爪, 燒賣 鳳爪的色好靚, 外表好夠鹹, 不過一d都唔入味!!!!燒賣有別於香港的, 香港的多數有蝦, 這裡的沒有蝦, 只有豬肉和冬故,味道很好!!!!5) 叉雞等左好耐先有, 因為老板和waitress話隻雞未浸好~等左半個鐘終於有~ 雞好滑~不過略肥~ 叉燒是全瘦的, 很鹹~總括黎講, 好久先黎一次就ok, 成日黎就不是太划算和好食~~$12蚊茶錢, $16點心, 其實好貴...

剛剛新婚,但諗住下年先蜜月旅行,所以就黎澳門小休兩天,住威尼斯人~~早下食左酒店自助餐(另文講述),中午坐左好耐巴士到呢度諗住食午餐~~入到去有個阿姐問要咩茶,之後就行開左,我走了一圈才發現點心車就放響收銀位對面,樓梯旁,我睇唔到既原因係因為架車仔得番寥寥數籠點心,冇得揀下拎左以下三様:1.咖哩鳯爪我太太好喜食鳯爪,但佢竟然話味道唔錯,呢個我有點意料之外,因為食慣港式豉汁,對咖哩會否接受到很成疑問~2.山竹牛肉呢個係我每次飲茶必叫的,今次冇喼汁我都可以接受到,但有點乾,可能放得太耐了.3.馬拉糕好硬,冇味道可言~~茶錢12蚊位,炒粉麵飯成50蚊過外一碟,心裏真係打個突~~總括:以各方面黎講,呢度會係我地最後一次黎食~~

咖哩汁鳳爪味道都唔錯…中等啦！叉燒包好乾好硬…最慘係個包好厚，入面得少少叉燒…失望蔥油雞雖然係油左ｄ，但係呢度最好味既食物！ｄ薑蔥好香！乾炒牛河＆菜心２樣野都超油，係超油！！係名符其實既油菜！油到我地沖左好多次水都仲係好多油…ｄ油好似唔洗錢咁其他點心都冇乜特別，都係普普通通咁，又唔係特別好食…除左自己出去拎點心外，要落ｏｒｄｅｒ既食物都要等好耐好耐…個乾炒牛河＆菜心都等左至少２０分鐘以上…洗唔洗咁耐呀…不過呢度始終有佢既特色，都值得一試既！