葡富軒

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上星期襯有一日假期空檔，我哋即日來回左澳門🇲🇴嚟個快閃😎去澳門又點小得食葡國菜呢？🤪今次我哋就去左氹仔嗰邊食！🍴前菜 手工乳豬鹹派 🐷乳豬鹹派啲皮金黃鬆脆🤩入口鬆化！內餡豬肉細膩，鹹中帶香，味道層次分明👍🏻🍴精選芝士&冷肉拼盤 🧀芝士有幾款選擇，每款都有唔同口感同味道👅冷肉切得薄，配搭得宜，特別係嗰啲葡萄牙直送嘅火腿🤪味道又幾特別😎🍽️主菜炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯🥔豬肉炒得香口🐷配合蜆嘅鮮味，加上馬鈴薯嘅鬆化口感👍🏻仲有非常足料！有勁多粒蜆肉😛🍽️葡式經典椰汁非洲雞 🐔雞肉煮得啱啱好🤩嫩滑多汁，椰汁醬汁濃郁，仲配有千層薯🥔特別得嚟又飽肚🍮甜點葡式脆皮焦糖蛋布蕾 🔥呢個cream brûlée 嘅特別之處，仲會係你面前燒咖添！🤣之後店員仲會按照個人嘅口味加返肉桂粉，估唔到兩者又幾夾喎！🤣🍮朱古力蛋糕 🍰蛋糕朱古力味濃郁🍫口感綿密，唔會太甜，正好作為飯後甜品✨🍷葡萄牙水果酒Sangria 🍸Sangria果味清新，有好多唔同種類嘅生果🍎配上適量嘅白洒🥂微甜啱啱好～葡富軒特調Mocktail🍹同行嘅朋友仔唔飲酒的😆所以試埋令杯嘅mocktail 🥰Mocktail雖然無酒精，但味道豐富，飲完好解渴🤣

同frd澳门玩食咗一餐好正嘅葡国菜【葡富軒】，值得一试！🥘【白酒忌廉煮蜆】前菜就係呢个白酒忌廉煮蜆，蜆肉鲜嫩，搭配白酒忌廉嘅香浓，味道好搭，一啖一个，简直停唔到口！🍖【葡萄牙煙燻火腿】葡萄牙直送嘅“Pata Negra”葡萄牙煙燻火腿，24个月熟成，肉质柔软，烟熏味香浓，食一啖就知系高级货色！🍽️【烤乳豬配薯條及沙律】主菜烤乳豬皮脆肉嫩，搭配薯条同沙律，口感丰富，乳豬嘅香味同薯条嘅香脆，really绝配！🍝【葡式白酒風味什錦海鮮扁麵】葡式白酒煮嘅海鲜扁麵，海鲜新鲜，白酒嘅香气提升咗整个味道，扁麵吸满咗海鲜同白酒嘅精华，每一啖都系享受！🍮【甜點】最后嘅甜品，主廚自製手工義式雪糕，口感绵滑，甜而不膩，完美咁结束咗呢餐饭。葡式經典木糠蛋糕，松软香甜，食完幸福感爆棚！🍷配埋葡萄牙水果酒Sangria或者葡富軒特調Mocktail，无酒精都好饮，整个用餐体验更加完美！——————呢间葡国菜餐厅无论系食物嘅味道、食材嘅新鲜度，定系用餐嘅氛围，都令我印象深刻。如果你都系葡国菜嘅爱好者，或者想尝试唔一样嘅异国风味，呢度值得一试！🌟

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑨𝒎𝒐𝒓𝒂𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝑅𝑢𝑎 𝑑𝑜𝑠 𝑁𝑒𝑔𝑜𝑐𝑖𝑎𝑛𝑡𝑒𝑠, 23, 𝑀𝑎𝑐𝑎𝑢𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝑃𝑜𝑟𝑡𝑢𝑔𝑢𝑒𝑠𝑒 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒🇵🇹𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙨1. 𝑆𝑎𝑢𝑡é𝑒𝑑 𝐶𝑙𝑎𝑚𝑠 𝑖𝑛 𝑎 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦 𝑊𝑖𝑛𝑒 𝑆𝑎𝑢𝑐𝑒🐚白酒忌廉煮蜆 $190🍾2. "𝑃𝑎𝑡𝑎 𝑁𝑒𝑔𝑟𝑎" 𝑃𝑜𝑟𝑡𝑢𝑔𝑢𝑒𝑠𝑒 𝑆𝑚𝑜𝑘𝑒𝑑 𝐻𝑎𝑚 | 24 𝑚𝑜𝑛𝑡ℎ𝑠 𝑐𝑢𝑟𝑒𝑑🐖葡萄牙煙燻火腿 （葡萄牙直送）$238🥓𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆3. 𝑅𝑜𝑎𝑠𝑡𝑒𝑑 𝑆𝑢𝑐𝑘𝑙𝑖𝑛𝑔 𝑃𝑖𝑔 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝐹𝑟𝑒𝑛𝑐ℎ 𝐹𝑟𝑖𝑒𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑆𝑎𝑙𝑎𝑑 🥗烤乳豬配薯條及沙律 （葡萄牙直送） $289🐷4. 𝐿𝑖𝑛𝑔𝑢𝑖𝑛𝑒 𝑃𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑊ℎ𝑖𝑡𝑒 𝑊𝑖𝑛𝑒 𝑆𝑎𝑢𝑐𝑒 𝑎𝑛𝑑 𝐹𝑟𝑒𝑠ℎ 𝑆𝑒𝑎𝑓𝑜𝑜𝑑🍜葡式白酒風味什錦海鮮扁麵 $228🦐🍮 𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑫𝒆𝒍𝒊𝒄𝒂𝒄𝒊𝒆𝒔5. 𝐻𝑜𝑚𝑒𝑚𝑎𝑑𝑒 𝐺𝑒𝑙𝑎𝑡𝑜 🍦主廚自製手工義式雪糕 $88🍨6. 𝑆𝑒𝑟𝑟𝑎𝑑𝑢𝑟𝑎🇵🇹葡式經典木糠蛋糕 $60🍰🌟𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑝𝑒𝑟

這家位於澳門氹仔的葡國菜餐廳，一走進去就能感受到濃郁的葡國風情，裝潢簡約而雅致，心情愉悅。白酒忌廉煮蜆，蜆肉鮮嫩，搭配濃郁的忌廉與白酒醬汁，口感滑順，忍不住用麵包吸取那香醇的湯汁。葡萄牙直送煙燻火腿，入口即化，風味奪目，18個月的熟成讓火腿的香氣與咸味恰到好處，搭配著新鮮的無花果，是味覺的完美結合。烤乳豬，外皮金黃酥脆，肉質嫩滑多汁。葡式白酒風味什錦海鮮扁麵更是鮮美至極，海鮮的新鮮味道與白酒的清香完美融合，垂涎欲滴，意大利麵的彈性更是令人驚喜。主廚自製的手工義式雪糕口感細膩，清新宜人，為這頓餐點畫上完美的句號。葡式經典木糠蛋糕（Serradura）則是香甜可口，滑軟的奶油與酥脆的餅乾層層交織，回味無窮。

這家在氹仔舊城區的巷子里，天后宮左邊的巷子進去就是了，不難找。店內的環境好寧靜舒適，牆上有一些葡萄牙特色裝飾以及畫作，滿滿的葡國風情。我們頭盤選了：「手工乳豬鹹派」好酥香。乳豬是切碎的包在派裏面，肉汁豐富，再淋上醬汁吃，好味！「精選芝士&冷肉拼盤 」上面有兩種🧀、伊比利亞火腿和切肉。我喜歡把幾種東西都串在一起再點上橙皮果醬一起吃。主菜：「炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯」🐖是🇵🇹的伊比利亞黑毛豬，肉質松化，與蜆肉和馬鈴薯融合在一起、意想不到的搭。「葡式經典椰汁非洲雞」香口帶點小辣，用的是🇵🇹穀飼雞，肉質口感精細。我們配了千層薯派一吃，也充滿奶油香。甜品：「朱古力蛋糕」外邊一層脆皮，裏面像布朗尼蛋糕的口感。朱古力味好濃。「葡式脆皮焦糖雞蛋布蕾」是意想不到的重頭戲‼️他們會在你的餐桌上烤焦糖，然後撒上玉桂粉，那一刻，火花與香氣齊飛！！上面焦糖香脆，布丁的香濃絲滑。這頓飯用這個來收尾，nice💕🍷我們點的酒水是：葡萄牙水果酒Sangria 和葡富軒特調Mocktail —可以點無酒精。都好香甜清爽。還有順帶一提他們家的服務親切有禮。👌🏻

暑假就快完啦，今日帶Mina去澳門玩返轉先，去到澳門氹仔行行吓，Mina話肚仔餓啦，途經見到一間好有葡國風情嘅餐廳～葡富軒，餐廳門口擺放了一座葡國花公雞雕像，菜式性價比高，侍應的服務態度親切，餐廳好多食材都是葡萄牙空運過來的，等我哋今晚去食返個正宗葡國菜先🥰🫰🏻✨前菜:🌟馬介休球 馬介休球即點即炸，炸到金黃鬆脆又香口，新鮮熱辣，內裡的薯蓉質感滑溜，馬介休魚肉鮮味香濃，滋味滿分💯🌟葡式炒牛柳粒牛柳粒肉質鮮嫩，炒時加入葡式風味的醃製橄欖和醬料，每一口都充滿了香味🌟蕃茄濃湯配手工酥皮卷蕃茄濃湯湯底濃郁，口感滑順，酸甜適中，讓人回味無窮，手工酥皮卷外脆內軟，搭配濃湯時，酥皮的香脆與濃湯的柔滑形成了極佳的對比✨主菜:🌟葡式海鮮湯飯 葡式海鮮湯飯的海鮮包括：蝦、帶子、青口、蜆及魷魚片，海鮮配料超滿足，整個海鮮飯熟得岩岩好，唔會煮得過熟，其他海鮮配料的質感都爽口又彈牙😌🌟葡式薯絲馬介休擺盤好精緻用心，將切得幼細的炸薯絲混合洋蔥、蒜蓉、雞蛋及馬介休魚，配搭得非常完美，店員教每次食都點小小旁邊的小辣椒汁，味道更佳🌟葡富軒焦糖布丁侍應會即席在客人面前，用火槍略烤焦糖雞蛋布蕾的表面。肉桂味頗為濃郁，而且雞蛋

去到澳門當然要食葡國菜🇲🇴呢間餐廳位於氹仔舊城區官也街附近，裝潢充滿葡國風情，好彩提早訂位，一入到去全場滿座！白酒忌廉煮蜆蜆肉好鮮甜，配上濃厚嘅白酒忌廉汁，令鮮味更加昇華～ 葡萄牙煙燻火腿煙燻火腿係葡萄牙直送，充滿濃郁煙燻香，配搭塗上香草牛油嘅酸種麵包食，簡單美味烤乳豬配薯條及沙律乳豬外皮烤至脆身，食落好香口✨肉質偏肥，油脂感滿滿，搭配薯片同沙律菜，配菜亦一點都唔馬虎葡式白酒風味什錦海鮮扁麵海鮮配料好豐富，有魷魚、大蝦同大量蜆肉，扁麵加入了巴馬臣芝士，令扁面帶鹹香香，卻又唔會太膩最後當然要試埋甜品！試左士多啤梨Gelato同葡式經典木糠蛋糕，前者酸酸甜甜，奶味香濃，後者略嫌忌廉唔夠細滑，比較推介雪糕葡萄牙水果酒今次白酒同紅酒做base嘅Sangria都有試，個人比較鍾意白酒版，相對較light，配搭海鮮一流，味道非常清新亦都容易入口～

餐廳樓高兩層 富有葡國特色裝潢 位置不算多 當日都滿座 建議先預約啊！-前菜點了三款 先來一個熱烘烘酥皮蘑菇忌廉湯再來配酒必備的精選芝士&冷肉拼盤也點了很有造型的葡式牛肉串燒 牛肉軟淋帶少許香料味主菜係炙烤馬介休 第一次吃切件既烤葡式鱈魚 風味獨特 鹹鮮味很突出 麵食選了葡式白酒風味什錦海鮮扁麵 有蜆、八爪魚、大蝦、魷魚 微辣 扁意大利麵口感不錯甜點係葡富軒焦糖布丁 炙燒焦糖配搭滑溜耐丁 香甜滋味～飲品方法我地揀左葡式水果酒 份量比想像中多 非常容易入口 好適合女士飲用🤍大家去澳門不要錯過呢個正宗葡國菜啊！

小編2年冇嚟過澳門🇲🇴🥹變化好大多咗好多新嘢食🙌🏻 食到停唔到口唯一不變係一定會去食葡國菜😍今次揀咗喺官也街附近～要book位Service幾好～食物質素唔錯👌🏻值得bookmark～～～📍葡富軒小吃拼盤芝士條、馬介休球、素菜咖喱角同香脆肉丸 4款葡國小食🇵🇹全部炸到金黃色最有驚喜係馬介休球🐠外脆內軟拼盤份量比想像中多 3-4個人share👌🏻📍炙燒葡式香腸小編喺葡萄牙🇵🇹食過類似小食都係即場燒香腸🔥睇住啲油滴賣相的確係幾邪惡！！燒完會即時切 好大陣煙熏味💨口感偏脆口 同埋彈牙～連飯食會比較好🍚因為偏鹹📍葡式焗鴨飯 超大盆焗飯👅 即刻流晒口水表面有葡式香腸同埋鴨肉🦆飯面焦香呈金黃色💛鴨肉同香腸嘅油脂滲晒落個飯～成個飯粒粒分明 仲收埋超多無骨鴨肉💋每一啖飯都好豐富 勁推介🉐📍葡式烤乳豬餐廳王牌👑 乳豬大件又厚肉個外皮真係好脆口👌🏻唔算啖啖肉 但都好juicy🥹點埋特製醬汁 係幾好食🤞🏻令佢嘅薯片係自家製 所以好香脆個人覺得是香味都幾重🙌🏻📍火焰橙酒班戟🥞即叫即整橙酒pancakewowww 現場係超大火❤️‍🔥似場show酒香好重🍷班戟充滿着橙酒香超級濃郁 🍊濃到食到苦澀味🤣

位於官也街附近，餐廳的裝潢以古典葡萄牙風格為主，木質家具與柔和的燈光交織出溫馨而舒適的氛圍。菜品葡富軒的菜單多樣，無論是傳統的葡萄牙海鮮燉飯，還是融合本地特色的創新菜品，均讓人垂涎欲滴。前菜**葡式炒牛柳粒** 這道前菜以嫩滑的牛柳為主角，搭配香料和新鮮蔬菜炒制而成，口感鮮嫩且帶有微微的嚼勁。牛柳的調味恰到好處，不過鹹或膩，非常適合作為開胃菜。**葡式炙燒香腸** 這道香腸是葡萄牙經典的美食，外皮烤得微微焦脆，內裡則保持多汁。香腸的香料味濃烈，帶有一點辣味，搭配自製的辣醬更是美味無比。而且服務員會在桌上現烤，香味撲鼻，讓人流口水🤤#### 主菜**葡式烤乳豬** 這道主菜是葡富軒的招牌之一，乳豬外皮金黃酥脆，內裡的肉質柔嫩多汁，每一口都讓人感受到豐富的風味。**葡式焗鴨飯** 焗鴨飯的米飯吸收了鴨肉的精華，香氣撲鼻，口感軟糯。鴨肉經過精心燉煮，味道濃郁，肉質鮮嫩，與米飯的搭配相得益彰。這道菜是對於喜愛米飯的食客來說，不可錯過的選擇。甜點**葡富軒焦糖布丁（桌邊服務）** 這道焦糖布丁在桌邊現做，讓人倍感新鮮。布丁滑順綿密，焦糖層則帶有適度的甜度，兩者融合在一起令人驚艷。這樣的

喺香港周圍都有得食西餐，係葡萄牙菜比較少見，如果真係要食，趁過大海時順便食埋啦嚟到氹仔有間裝修優雅又有葡國風味嘅餐廳，入到嚟侍應好好招呼點菜之前已經遞咗啲餐前麵包畀我地，暖暖地脆脆地咁，搽啲自製香草牛油食味道有獨特香氣，仲有橄欖可以送包西班牙冷盤就食過，葡國嘅芝士同火腿肉又點呢？芝士質感比較Q彈，羊奶芝士就酸香開胃，火腿肉冇西班牙咁鹹，比較滑身順口比較少食到咁鮮味嘅蘑菇blend湯，呢碗blend到保持質感，蘑香十足酥皮完全保持到溫度，仲要唔會好油臆鋸扒就食得多，串扒就比較趣致，連埋青椒串起，打完卡侍應會擺返盤方便我地享用牛扒勁香勁嫩，仲有蕃薯條同沙律，連燒青椒都好香嚟到main course，食葡菜當然要食馬介休，但唔一定要係球嘅，炙烤更有魚香，更感受到本身嘅嫩肉，油香鮮香帶挈埋薯仔同菜蔬都香口一碟扁意粉都可以整到相當足料，啲海鮮多到冚住晒啲意粉，要撩好幾吓先拮到意粉，啖啖蒜香味濃，尤其是蜆真係好多，勁滿足焦糖布丁可以好有儀式感，布甸上鋪滿糖份，侍應會從旁炙燒，睇住火光蓬蓬，表面越嚟越焦香，非常療癒，外脆內綿極具奶香西班牙Sangria係紅酒為主，葡式sangria竟然係以白酒做ba

今日同朋友嚟咗澳門，幾難得可以約到，當然到澳門就要食特色菜啦！今次就選左呢間葡富軒，環境舒適，都好適合約會，服務都好好，態度親切，整體比人感覺都好舒服。今次幾個分別點左白酒蒜蓉炒蝦，酥皮蘑菇忌廉湯，葡式傳統薯蓉青菜湯，炙烤馬介休-烤葡式鱈鱼"Lagareiro"風味，葡式焗鴨飯，甜點就是葡富軒焦糖布丁(桌邊服務)。白酒蒜蓉炒蝦，蝦肉爽脆，彈牙，帶著少許的酒香，還有蝦已經去殼去蝦線，吃起來很方便，每口都係啖啖肉，超幸福。炙烤馬介休-烤葡式鳕鱼"Lagareiro"風味，魚肉鮮嫩多汁，肉質緊致，魚皮油脂豐盛，愛吃魚的一定不能錯過！酥皮蘑菇忌廉湯，材料豐富，份量挺大的！小鳥胃真是喝一個就夠了！葡式焗鴨飯，平實美味，色香味俱全，每粒飯都吸收了高湯，入口真是停不了。葡式傳統薯蓉青菜湯，幼滑的薯蓉湯, 配上鹹香的葡國臘腸, 簡單美味。焦糖布丁，有火焰嘅效果，火停之後，布丁帶有少許嘅酒味，口感比較結實絲滑。再來幾杯有格調的飲品完美收場今日呢個選擇簡直不要太給力

我發覺我真係好鍾意食葡萄菜，來到澳門我去左葡富軒佢的菜式比較新式，環境裝飾好有特色，我都好喜歡佢牆壁上的畫。✡️ 白酒忌廉煮蜆 ～ 呢個要大讚，每隻蜆肥美飽滿掛滿忌廉汁，入口creamy 又散發出淡淡白酒香。✡️ 沙丁魚柳佐秘制葡式醬汁 ～ 呢款真係百吃不厭 ，沙丁魚煎得太好油脂爆香。✡️ 葡式傳統薯蓉青菜湯 ～ 薯蓉湯內有青菜絲，飲起來綿滑之外，多了點爽脆。✡️ 葡式焗鴨飯 ～睇落簡單原來工序十分繁複。烤焗令到飯面焦香呈金黃色，掀起表面下層充滿濃香鴨肉，上層的香腸和腩肉美味濃香。✡️ 炭烤黑毛豬排配薯條 ～ 粗薯條酥脆可口， 黑毛豬排用炭火烤過豬油很香油而不膩，每件豬排都有橡果香味令人回味。✡️ 葡式脆皮焦糖雞蛋布蕾 ～ 侍應先灑上玉桂粉即場點火令變成香甜可口的焦糖，雞蛋滑溜充滿蛋香。

第一次吃葡國菜，當地人推薦了葡富軒 給我， 就位於氹仔官也街，環境浪漫，店員更是超級友善，讓你感受到賓至如歸前菜葡式八爪魚黑毛豬串燒口感超有層次，最高至八爪魚，中間夾住黑毛豬最底層是提子果醬和麵包 八爪魚超好吃炙燒葡式香腸現場烤製，香氣撲鼻主菜葡式辣醬烤雞配番薯薯條烤雞的味道真的太好吃了，超級嫩滑葡式焗鴨飯 表面有好多葡國的腸仔 超多鴨肉藏在飯裏面甜品火焰班戟🥞即點即做的橙酒pancake，軟綿綿又香甜，絕對是完美的完結！White Sangria充滿果香，微燻的味道，

餐廳無論是裝飾或氣氛，都充滿著葡國色彩，感覺像置身在葡國當地的一樣～特製蟹肉釀蟹蓋～超多蟹肉，整個大蟹蓋也塞得滿滿的，每口咬下都充滿著蟹肉的肉絲感，配上香脆的法包同吃，蟹迷表示很滿意～蕃茄濃湯配手工酥皮捲～很香濃的番茄湯，是新鮮番茄熬煮而成，每口湯也令人感到有無數的番茄在口中徘徊～葡式傳統薯蓉青菜湯～這個感覺比想像中清一點，不是厚厚的薯蓉，喝起來卻充滿薯香，湯中還加入了青菜及煙肉，味道不錯～烤乳豬配自製薯片及沙律～聽職員說，食物是葡萄牙直送的，乳豬外脆內嫩，很有肉汁感，而薯片更是非常香脆，相比袋裝薯片厚一點點，有薯香～葡式海鮮湯飯～超多海鮮很足料，有青口數隻，蜆十多隻，大蝦也有數隻，海鮮比飯的比例更是多很多，完全覆蓋飯面；而底層的湯飯更把海鮮的鮮味完全吸收，味道超香～雞蛋布甸～有點像法式焦糖燉蛋的做法，底層是雞蛋布甸，軟密細棉，頂層則加上了焦糖及酒精，再熊熊大火燒一下後，糖燒至焦糖香時很香脆～