三元粥品專家

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舊有的情懷 最純樸真致的味道，你會喜歡嗎？！最近大部份的時間都待在澳門裡，除了喜歡它的生活節奏 也愛它保留了那份風味更誇張的是小小的地區卻擁有很多世界遺跡要看也看不完 要抱著練鐵腿的決心去尋啊！愛跑咖啡廳 數量誇張得就如雨後春筍般，當中也有不少值得再３到訪好吃的要再等我慢慢道來，根本就寫不完的嘛～ 最近有了代步工具後 每天都是養豬的節奏也難得 Andy 陪我瘋狂１下，藉口是認路啦！呵呵，希望我不要變胖胖就好老店 富有的味道及當中的故事，我也很喜歡～ 就讓友人為我推薦吧三元 這名字剛開始我還以為是飯店來的，查看後才知道是粥品店在傍晚時分特意早到，搶先當第一組客人！就是有能拍淨空照的優勢～餐牌上的選擇離不開粥品，附有些簡單的小吃例如 : 皮蛋 鯇魚片 豬肝 豬腰 等等，卻沒有一般粥品店的炒麵 腸粉反正來這裡都只是想品嚐名物而已，對我來說也沒差～男伴看到餐牌就說想吃 皮蛋酸薑﹝MOP$14﹞為什麼我都不知道你愛這味的啦自家醃製的酸薑片 吃起來微辛帶渣，配上軟嫩的皮蛋片 作為前菜頗不錯的但我卻沒有很愛帶辣的薑嚕，印象普通特製金銀丸粥﹝MOP$32﹞點好粥後，手工丸子就擠到粥裡面加熱嚕金銀丸子有

尾站終於找到三元，約8時半，冇人，因仍飽，故只買碗金銀丸粥$32加油炸鬼$5$32不便宜，牛肉丸一般，豬肉丸似自家味道，母親大人都整到，其實不用幫襯，粥底較稀，但一場到澳門可以試，排隊就．．．．

2月2日, 喺馬交玩完一日兼睇埋個水舞間, 知道酒店有間粥店, 出名即叫即製生滾肉丸粥, 夜媽媽當宵夜食就一流!::: 著名豬肉丸粥 ::: $22本來想要試下加蛋版本, 但因為原來加蛋版本只限大碗肉丸粥, 怕食唔晒唯有要個簡單肉丸粥試下師傅手勢先啦! 落完order師傅就喺門口個open kitchen度開始快手滾起粥底, 再加肉丸滾多兩滾, 熱辣辣嘅肉丸粥就咁完成喇. 粥底綿滑有米香, 一碗細嘅豬肉丸粥都已經有6粒肉丸, 肉丸調味唔多, 食得到豬肉嘅鮮甜~ 成碗粥都係無乜調味, 只嘗到食材嘅新鮮原味. 食得濃味嘅人可能會覺得太淡口, 好似呀比咁就要將d肉丸點豉油食喇. 不過夜晚凍冰冰食碗熱辣辣嘅粥保暖真係無得彈~::: 三元及第粥 ::: $22粥底夠綿唔再多講, 食得出原汁原味最抵讃~ 清甜得嚟冇味精, 完全用d料去煲起個粥, 豬潤豬腸咁夜都仲幾鮮, 豬潤爽口易咬, 豬腸挑走晒d肥膏, 爽滑煙韌但都好易咬得開~ 睇呢度個格局都應該係老字號家庭式作業, 所以呢度嘅食物亦都帶有濃厚家庭氣息~ 食物味道清淡, 但勝在用料夠新鮮, 即叫即做. 粥品夠清淡, 當食宵夜啱啱好~

當晚8點多去到，人唔多，一入去就坐在冷氣最勁的位置，因為外邊天氣很熱，如果食碗熱粥唔夠冷氣就真係死得!剛剛食完「一根粥」很飽，所以只是叫了一碗金銀丸粥兩份食，我叫了金銀丸粥走蛋，後來才知道原來「走蛋」的意思是不要蛋但以肉丸代替，原先MOP$21/碗有6粒，而家MOP$24/碗有9粒，加3元多3粒肉丸，超抵呢!!由於粥及肉丸是生滾的，所以等左都幾耐下，可能有15分鐘，但一送到來就發現等是值得的，肉丸多得出奇，粥底夠綿、肉丸大粒、瘦肉同肥肉的比較例很好，食得出肉味，牛肉丸也是一樣、唔會好以食香口膠般咬不開，又不會過份彈牙。

好多人咁，咪睇清楚有冇位囉，點知個阿姐話：冇位就唔好入嚟住啦！咁我地咪出去門口先再望入去囉，見到其實有位，先至敢行入去！如果d態度好d就好啦.跟住我地叫左及第粥，聽講話的肉丸同及第粥都好靚，咪叫及第囉。入面啲肉丸係幾正，但及第嗰的料好唔掂，豬潤、肚、腸、腰全部唔掂，海皇都好過佢。啲粥好稀，好似飲米水。啲丸同的粥都好夠味，不過唔知係味精定係乜味。如果唔介意俾錢仲要可能俾人呼喝，同埋唔介意啲粥好稀，咁啲肉丸都可以一試既.... 可能因為地方小,加上要比其他人坐..所以先咁希望下次唔好啦

当天一下飞机，就直接奔到三元粥品！当时早上11点10分，幸好老板还让我们进去用餐 我们点了腰肝牛肉丸，猪肉丸，以及鱼片猪肉丸粥！每碗都是用料十足，味道很到位，不必加胡椒粉之类的

一向本人吃粥都是較喜歡吃魚粥，喜歡魚的清甜嘛！不過來到此店，一改常態，一行三人光是吃肉丸粥好了，皆因這粥店的肉丸粥，是最為馳名的，而其營業時間也挺有趣，只做早市及晚市，而不做午市，所以如果要來澳門吃它，要麼就是一下早船就來，或是預備吃夜粥好了。來到的時候大概是十時吧，人多得是要排隊才可入座，也等了幾近十多分鐘，才被安排入座，那十多分鐘很悶嗎？又不是！因為望着店家煮肉丸煮粥，這個節目就夠精彩了，店家煮了的方法非常有趣，他至少會有三個煲，簡單而言，就是一煲大的白粥底，另外兩煲分別是用少量的白粥來煮牛肉丸及豬肉丸，所以肉丸煮熟之後，那碗粥真的會甜得不得了，之後廚師就會用上一定量的白粥，溝一定量煮過肉丸的粥成一碗肉丸粥。三個人要了兩碗粥，另加了份油條伴粥吃，油條都是腍透的貨色，不過浸了美味鮮甜的粥來吃，那當然就變成一道美味了。豬肉丸粥的粥底很熱，入口就是一貫如清泉的鮮甜，真的妙極！除了感到豐富的肉香，碗粥也的是很綿，不過米花就爆得過了點，而且米看來下得不多，吃起來不算太有米香，不過算吧，如要吃有米香的粥，不如轉角去盛記吃碗白粥好了。豬肉丸粥內有六粒豬肉丸，不知是本人錯覺還是怎的，豬肉丸粥無論是

夜晚嚟到新馬路呢頭揾食, 睇過旅遊書同之前阿蘇都有介紹過依間三元粥店, 所以我地決定入去試吓. 坐底後, 睇吓個餐牌有咩食, 發覺依度啲嘢都唔平. 由於我地諗住一陣出去食其他小食, 所以一人叫左一碗粥就算.平均都要廿幾蚊一碗粥.我地叫左一碗手打豬肉丸同一碗手打牛肉丸粥, 肉丸都好有口感, 相當唔錯.肉丸都算幾大粒.

只做早市同晚市，假日好爆既老字號粥舖。其實自己唔算好喜歡食粥，但此舖既粥除左有媽媽煲既味道外，招牌肉丸夠鮮甜同彈牙，係每次來澳門都心郁郁要食呢！除左豬肉丸，仲有牛丸，亦可雙拼(金銀丸粥)，每款粥都可加蛋(HK$3)。可能舖細細，唔夠人手，所有粥即點即滾，所以冇腸粉食，大家食完粥唔夠喉，就到其他小店繼續掃街吧！

呢到開鋪時間好竹7意一係好早一係好夜中間係唔做生意既所以要黎食~~就一定要搭早d既船不過見到有d人係關門時間十一點入黎佢又有料做既話都會做埋你生意既~~十點半去到已經無晒魚片粥叫左金銀丸粥等既時間都比較耐因為佢真係即刻煮比你我個碗有5粒豬肉丸,3粒牛肉丸而且豬肉丸比牛肉丸大粒既~~~(因為牛肉貴d??)不過豬肉丸比牛肉好味下次都係叫豬肉丸~~單丸同雙丸都係價錢一樣加蛋要加3蚊佢隻蛋係會一隻生雞蛋放係底再將熱辣辣既粥淋上去所以食個陣要搞下碗底~~咁個蛋黃先會穿~~跟住就好靚架喇~~金黃色架~食完好飽架~~因為8粒大大粒肉丸~~~不過呢到衛生就麻麻入去唔夠十分鐘就已經見到3種唔同既小動物....如果你驚既...就唔好黎....一係坐中間圓台~可能會好少少既~~有機會都會再黎試~~不過我唔會再坐....卡位....haha....收銀個婆婆好叻架8十幾歲仲周圍行~~好精靈~~~有個外國人同佢地影相~仲識同人講thank you~真係可愛~~=w=

食完碗仔翅及蝦子撈麵後最後一站係三元粥品, 先來個必食的豬肉丸粥, 之後再來個三元及第粥. 等了5-6分鐘後終於有得食肉丸粥, 粥底入口清甜及很綿, 感覺味精不多, 不會搶喉, 人手搓揉的豬肉丸真係有口感, 與攪拌機的口感差之千里. 再來的三元及第粥就失手了, 假如第一碗豬肉丸粥無八十也有七十分的話, 呢碗及第粥最多祇值四五十分, 因為及第配料如豬潤豬肚粉腸等等好像在另一個鍋用滾水煮熟後才放進此碗及第粥, 豬潤豬肚粉腸等等完全無味道, 食之無味棄之可惜, 與旺角富記的及第粥比較真係一個天, 一個地. 再者, 它們的胡椒粉也完全無料到, 又唔香, 又唔辣, 胡椒粉覆蓋整碗粥面也沒有感覺, 以為自己食得辣又或者發神經, 但看看隔離左右的食客也不停手落很多胡椒粉就知道自己的味覺沒有問題.新春期間此店每款粥品祇加收兩元附加費, 平均約 9-10% 左右, 與祥記撈麵的 20% 相比算有良心了, 下次再來祇可以食豬肉丸或牛肉丸粥, 及第粥真係不用想了, 也希望胡椒粉可以改善吧.埋單: ($19+2) + ($19+2) = $42-

聖誕夜凍冰冰食粥o岩晒所以十一點都仲坐滿叫左魚片肉丸同豬潤肉丸粥魚片ok滑, 重點肉丸確係夠彈牙, 果然係招牌野咁凍天氣食生滾粥,超正!d坐位稍嫌逼, 大家有心理準備

七點幾入到去，好多人咁，咪睇清楚有冇位囉，點知個阿姐話：冇位就唔好入嚟住啦！咁我地咪出去門口先再望入去囉，見到其實有位，先至敢行入去！我地叫左及第粥，聽講話的肉丸同及第粥都好靚，咪叫及第囉。入面啲肉丸係幾正，但及第嗰的料好唔掂，豬潤、肚、腸、腰全部唔掂，海皇都好過佢。啲粥好稀，好似飲米水。啲丸同的粥都好夠味，不過唔知係味精定係乜味。如果唔介意俾錢仲要可能俾人呼喝，同埋唔介意啲粥好稀，咁啲肉丸都可以一試既.... (佢地攞野出樓面時會大喝：全部唔好yuk，坐低！....我見到有個女仔本來相起身俾錢，忽然俾人喝，嚇到即刻坐低！)

前幾日,放假,d朋友話出去食早餐,走左出去,搵左一輪,去左三元食粥.戈度好多人,客似雲來,去到戈陣都等左幾分鐘先有位坐.當時叫左個牛丸同肉丸粥,仲加埋油條,個粥唔錯,牛丸同肉丸比較之下,我地都係覺得肉丸好食d,

不知不覺已經光顧了三元超過30年了。兒時爸爸帶我們去澳門，必定會吃三元的肉丸粥。長大後，每年總會朝聖一次。以往的肉丸是在門口的火爐前手打的，不知從何開始，有時會遇到一早從鋪後打好的肉丸，可能是有偏見關係，總覺得在鋪前手打的比不知何時已打好肉丸很更彈牙美味。本身不好粥的我，每次都吃剩肉丸，爸爸就最愛加蛋的大肉丸粥。以往覺得肉丸的肉味很強，但近年已經發覺肉味稍減，而且肉丸不像以往般實而彈牙。都不知是因為人大了已經吃過很多比三丸更好的肉丸，還是因為其品質真的不像從前。無論如何，情意結令我們每次過澳門都會至少光顧一次。大家要留意，要吃就要早，又或者晚。另外就必須要等，我們對上一次等了半個鐘才有粥吃呢。