祥記麵家

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祥記是堅持自家製作竹昇麵的名店之一，這次和喜歡吃麵的爸爸來澳門，當然要來帶他來吃囉！灼魚皮：魚皮很爽滑不帶腥味，簡單以蔥油醬油調味已經足夠。不過份量有點小就是了。雲吞蝦子撈：麵果然很彈牙，甚至要用力才咬得開。不過麵絲毫不帶鹼水味，加入豬油醬油，很惹味。每日自家炒的蝦子不算香，不過倒沒有一口腥氣。我倒是很喜歡這種傳統的雲吞，吃的是肉的香味和滑嫩的雲吞皮，很讚！金沙炸鯪魚球：最後上桌，是該店另一名物(另可選擇酥炸，沒有炸米粉包裹)。鯪魚球現炸很酥脆很彈牙，不過還是欠缺一點鮮味。不論到哪家麵店吃麵，本人會點一碗清湯蘿蔔，一吃便知龍與鳯。年初時來吃來，覺得這裡的蘿蔔一般，沒有到吃完再想吃的層次 - 蘿蔔沒有渣也炆得夠淋，但不算清甜。以喜歡吃爽麵條的我來說，祥記的麵滿合我口味的，雲吞的水準就有點飄忽，經過順路來吃也不錯，特地跑來吃嘛就有點大費周章了。