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2019-08-23
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餐廳走瑰麗氣派，以龍為主裝飾，由餐具擺設到菜單封面，都見到龍嘅蹤影。枱剛好喺落地大玻璃旁，海景就冇，但就有成個新濠影匯賭場作景，唔知食食吓會唔會食出賭癮呢？先講講佢地嘅待客之道。所有客人走入餐廳都會被帶到等候區等，然後再逐張逐張台帶位。每張枱都近乎1對1服務，只要一舉手就有服務員黎幫你，每次落菜都會介紹菜式，又自動波令你茶杯常滿，米芝蓮餐廳果然係要食埋服務😏。 點菜後，每人都會有一盤頭盤，有由玥龍軒專業茶師調配符合季節飲用嘅好茶同一口炸鮮奶。茶順口清香，配炸得香脆嘅甜鮮奶，幫你打開味蕾，準備享用之後嘅點心。最特別係盤內有一個空嘅高身杯，係用黎聞，用嗅覺品嚐香茶。講返主角點心先😏玥龍極品鮮蝦餃🦐一粒蝦餃就知道一間酒樓嘅質素。呢粒竹炭蝦餃做到作為蝦餃嘅要求：皮薄餡靚；而且蝦大隻得黎爽口。圓潤嘅蝦餃加上金箔更顯貴氣。竹笙蟹粉百花卷🦀百花卷以蝦膠製成，本身味道比較淡，淋上嘅瑤柱蟹粉可以話有畫龍點睛嘅作用，令整個百花卷鮮味提升。鮮蝦韭黃春卷🦐蝦春卷非常脆口，但並不是驚喜之作；相反小妹鍾意裝春卷嘅盤子，好似酒杯咁，令整個點心升級咗。香茜石班脆皮海龍皇腸粉🐟係腸粉皮包住石班春卷；春卷炸得香脆，並冇被
先講講佢地嘅待客之道。所有客人走入餐廳都會被帶到等候區等，然後再逐張逐張台帶位。每張枱都近乎1對1服務，只要一舉手就有服務員黎幫你，每次落菜都會介紹菜式，又自動波令你茶杯常滿，米芝蓮餐廳果然係要食埋服務😏。 點菜後，每人都會有一盤頭盤，有由玥龍軒專業茶師調配符合季節飲用嘅好茶同一口炸鮮奶。茶順口清香，配炸得香脆嘅甜鮮奶，幫你打開味蕾，準備享用之後嘅點心。最特別係盤內有一個空嘅高身杯，係用黎聞，用嗅覺品嚐香茶。
講返主角點心先😏
玥龍極品鮮蝦餃🦐
一粒蝦餃就知道一間酒樓嘅質素。呢粒竹炭蝦餃做到作為蝦餃嘅要求：皮薄餡靚；而且蝦大隻得黎爽口。圓潤嘅蝦餃加上金箔更顯貴氣。
竹笙蟹粉百花卷🦀
百花卷以蝦膠製成，本身味道比較淡，淋上嘅瑤柱蟹粉可以話有畫龍點睛嘅作用，令整個百花卷鮮味提升。
鮮蝦韭黃春卷🦐
蝦春卷非常脆口，但並不是驚喜之作；相反小妹鍾意裝春卷嘅盤子，好似酒杯咁，令整個點心升級咗。香茜石班脆皮海龍皇腸粉🐟
係腸粉皮包住石班春卷；春卷炸得香脆，並冇被腸粉皮整腍，食落比炸兩更香脆。腸粉皮夠薄夠滑，可惜石班份量比較少，唔係好食到石班。秘製魚翅灌湯餃
咁多點心中小妹最鍾意嘅😍上台後先倒入湯，係你面前將睇落平平無奇嘅蒸餃變成灌湯餃。湯頭加入幾絲金華火腿，飲落清醇鮮美，並唔係一般灌湯餃個種死咸；而且餃子餡料十足，每一啖湯都可以食到餡料，真心推介👍🏻！ 金喳脆皮帶子餅
酥皮幾鬆脆，味道有少少似食黃橋燒餅，但小妹覺得略為油膩。合桃流沙包
第一次食加入合桃嘅奶皇流沙包，感覺幾新鮮，合桃令包多咗一份口感；奶皇香滑而且甜度適中，有驚喜！
最後唔可以唔講埋佢嘅送嘅點品盤，每一粒都精緻又好食。除咗有蓮蓉酥、Macaroon，仲有杏仁豆腐兔子🐇同黑芝麻小豬🐖。小豬造型好得意，芝麻味好香濃，布丁滑得黎又有少少芝麻粒嘅口感，出奇地好食😋貴為「譽瓏軒」姊妹店，「玥龍軒」質素的確有番咁上下，味道服務都到位，米芝蓮一星的美譽並唔止係光環。另外大部份點心價錢係50-70蚊，其實比香港唔少貴價/酒店點心平，所以小妹覺得值得一試！ （唯一比較唔抵啱嘅係茶錢係每位計，而最平嘅都等於一個點心嘅價錢，比例上唔係咁值）
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