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2015-07-31
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來到澳門的第一天，因為要趕一點半的船，午餐就隨便點了個三明治。到了銀河(渡假綜合城)的百老匯酒店，又馬上去玩，所以我們都很餓。經過一番的尋屬覓覓，終於決定嘗試一下這間位於銀河酒店2樓的庭園意大利餐廳。甫走進餐廳，映入眼廉的是她寬敞明亮的藏酒室，不同年份生產的紅白餐酒、香濱、烈酒。酒瓶在柔和的燈光下閃閃生輝，好比一幅美麗而豪華的拼圖。點過菜後，餐廳為客人奉上麵包。麵包採用了意大利麵包棒（Grissini），聽聞就連拿破崙也十分喜歡這款麵包呢！微暖的麵包口感外脆內軟；溫度剛剛好，使得它不會太硬身。餐廳提供三款麵包蘸醬：（左至右）蒜蓉醬：蒜味濃郁辛辣，用來搭配麵包不錯紅椒醬：微辣，開胃青醬：羅勒味香甜清新三款之中剩飯最喜歡青醬，因為味道不太濃，不會搶走麵包原有的香味，反而與之互相輝映，配搭得宜。藏紅花意粉配青口蚶子(Saffron Spaghetti with mussels and cockles)（MOP＄178）相傳源自於希臘Crete 的藏紅花，是全世界以重量計算最名貴的香料。坊間流傳它有著紓緩抑鬱症和女性經前症後群的症狀等等的藥用價值。然而它的味道卻很複雜，不同人可以嘗出不同的味道
甫走進餐廳，映入眼廉的是她寬敞明亮的藏酒室，不同年份生產的紅白餐酒、香濱、烈酒。酒瓶在柔和的燈光下閃閃生輝，好比一幅美麗而豪華的拼圖。
意大利麵包棒（Grissini）
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麵包採用了意大利麵包棒（Grissini），聽聞就連拿破崙也十分喜歡這款麵包呢！微暖的麵包口感外脆內軟；溫度剛剛好，使得它不會太硬身。
麵包蘸醬
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蒜蓉醬：蒜味濃郁辛辣，用來搭配麵包不錯
紅椒醬：微辣，開胃
青醬：羅勒味香甜清新
三款之中剩飯最喜歡青醬，因為味道不太濃，不會搶走麵包原有的香味，反而與之互相輝映，配搭得宜。
藏紅花意粉配青口蚶子
$178
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相傳源自於希臘Crete 的藏紅花，是全世界以重量計算最名貴的香料。坊間流傳它有著紓緩抑鬱症和女性經前症後群的症狀等等的藥用價值。然而它的味道卻很複雜，不同人可以嘗出不同的味道來。剩飯覺得這道菜可以嘗到來自於藏紅花的微甜香味，襯托出青口和蚶子的清甜海水味，令整道菜的味道昇華至更高層次，。意粉al dente，不生也不會過熟，口感爽口彈牙，屬高水準之作。
意式薄餅－蕃茄，水牛芝士，辣肉腸，洋蔥
$168
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手工意式薄餅用傳統的火爐烘烤，即點即做，新鮮出爐暖烘烘。餅底像餅乾般酥脆，即使放久了，口感仍能保持。已融化的水牛芝士口感煙煙韌韌，味道帶點兒鹹香；蕃茄和辣肉腸一向都是最佳拍檔，酸酸甜甜的蕃茄醬配上香辣惹味的辣肉腸，絕對不會令人失望！
總括來說,這頓晚餐屬於高水準之作，能夠在路氹城中享受到美饌，同時價錢又不算太高，實在是難得！
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