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2018-05-19
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米芝蓮一星餐廳，其實嚟之前都考慮再去同樣在新葡京的三星的天巢，不過上網check完menu，發覺都係無我想食嘅鵝肝，所以就試下未食過的大廚，主要食牛扒星期六日都有行政午餐，價錢有3種，$430，$530同$630頭盤可以揀任食salad bar，款式都唔算少，主要都係蔬菜水果，例如羅馬生菜，芝麻菜，紅黃車厘茄仔，紅菜頭等，肉有Parma ham, salami，撈好的有蟹肉沙律，芝士拼盤，推介燒菠蘿，真係超勁甜，食咗5舊😋😋，蟹肉水果沙律，都有d大舊蟹肉，呢度醬汁配料介真係超多，有幾十款，係我去過buffet 最多的一間，當中吸引到我的有炸三文魚皮，夏威夷果仁，杏仁，南瓜籽，乾蕃茄另一個set揀咗日本刺身，有三文魚，油甘魚同鯛魚，全部厚切，好新鮮以下2款都係$630set的主菜1）澳洲M7和牛西冷，揀咗法式芥末和香草，2碟牛叫咗medium rare，呢碟好似熟咗少少，見到肉中間有少許脂肪，出奇地好有肉味2）USDA Prime牛柳配鵝肝醬，揀咗紅酒汁- 呢塊牛柳煎得啱啱好，肉質好淋，肉味就唔算好濃，鵝肝醬有點羶配菜1）菇好炒到乾身之餘仲要勁香，真係好好味2）芝士焗西蘭花，無咩特別3）
星期六日都有行政午餐，價錢有3種，$430，$530同$630
頭盤可以揀任食salad bar，款式都唔算少，主要都係蔬菜水果，例如羅馬生菜，芝麻菜，紅黃車厘茄仔，紅菜頭等，肉有Parma ham, salami，撈好的有蟹肉沙律，芝士拼盤，
推介燒菠蘿，真係超勁甜，食咗5舊😋😋，蟹肉水果沙律，都有d大舊蟹肉，呢度醬汁配料介真係超多，有幾十款，係我去過buffet 最多的一間，當中吸引到我的有炸三文魚皮，夏威夷果仁，杏仁，南瓜籽，乾蕃茄
另一個set揀咗日本刺身，有三文魚，油甘魚同鯛魚，全部厚切，好新鮮
以下2款都係$630set的主菜
1）澳洲M7和牛西冷，揀咗法式芥末和香草，2碟牛叫咗medium rare，呢碟好似熟咗少少，見到肉中間有少許脂肪，出奇地好有肉味
2）USDA Prime牛柳配鵝肝醬，揀咗紅酒汁- 呢塊牛柳煎得啱啱好，肉質好淋，肉味就唔算好濃，鵝肝醬有點羶
配菜
1）菇好炒到乾身之餘仲要勁香，真係好好味
2）芝士焗西蘭花，無咩特別
3）焗薯 - 原隻上碟後，會問你要唔要酸忌廉，煙肉同蔥，當然要多酸忌廉先好食啦！如果無叫salad bar任食，又唔太細食，就應該叫焗薯
4）薯蓉-真係好滑，有牛油味，但唔係勁香果隻
甜品
1）香蕉慕斯- 個樣好討好，圓拱形，伴碟有d蕉糖香蕉，蕉糖化提升咗香蕉本身的香同甜味，個慕絲就唔算好有蕉味
2）咖哩啫喱- 超濃咖哩味，啱晒鍾意飲咖啡嘅朋友，食食下帶點苦嘅咖啡啫喱，再食粒杯邊的蕉糖脆粒，係正嘅
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