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2024-02-16
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餓鳥.....有話兒：「人日祝人人🐲年快樂🐲行龘龘🐲馬精神🐲光喚發」-話說今年新年與家人一起試這家位於威尼斯人內的江南菜餐廳，主打上海、江蘇和浙江地區風味，有些菜式會以創新形式呈現出來，玩味十足🤪碧綠色的環境結合古典的裝潢，瞬間感優靜知性，而每一小時還有🎼古箏伴奏，一邊聽著美妙的音樂，一邊沉醉地吃年飯🥰🔹《香麻炸脆鱔》脆鱔像羅漢陣般疊得精緻，炸至焦香酥脆，表面的醬汁甜甜的又帶點拔絲感，一口一條，咔嚓咔嚓的，簡直是蛋白質薯條，還有芝麻作點綴讓整體更提香，炫上癮啊🤩🔹《撈汁海蝦蘿蔔龍》撈喜～撈喜～撈到風生水起🥳把胡蘿蔔切成一米左右長的藝術龍，再與三文魚、香椿芽、核桃、紫椰菜、蔬菜絲、薄脆粒等料子一起拌起來，絕對是新年必備的好意頭和儀式感啊😆加上酸酸辣辣的醬汁，開胃無比🤗🔹《冰糖紅燒圓蹄》晶瑩剔透的紅燒外皮，一口咬下，像果凍般Duang Duang的，而油脂已經炖化掉，入口即化，嘴裡只有滿滿膠原蛋白的質感🤤而肉質絲絲分明，軟爛入味，間中還有蹄筋部分增加彈牙的快感，真想扣一碗飯下去拌汁吃，果斷香迷糊了😋🔹《金元寶富貴雞》用鹽製成的金元寶💰金光燦燦地登場，拿起木錘子敲擊，脆響的聲音感覺整年財運亨
「人日祝人人🐲年快樂🐲行龘龘🐲馬精神🐲光喚發」
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話說今年新年與家人一起試這家位於威尼斯人內的江南菜餐廳，主打上海、江蘇和浙江地區風味，有些菜式會以創新形式呈現出來，玩味十足🤪碧綠色的環境結合古典的裝潢，瞬間感優靜知性，而每一小時還有🎼古箏伴奏，一邊聽著美妙的音樂，一邊沉醉地吃年飯🥰
🔹《香麻炸脆鱔》
脆鱔像羅漢陣般疊得精緻，炸至焦香酥脆，表面的醬汁甜甜的又帶點拔絲感，一口一條，咔嚓咔嚓的，簡直是蛋白質薯條，還有芝麻作點綴讓整體更提香，炫上癮啊🤩
🔹《撈汁海蝦蘿蔔龍》
撈喜～撈喜～撈到風生水起🥳把胡蘿蔔切成一米左右長的藝術龍，再與三文魚、香椿芽、核桃、紫椰菜、蔬菜絲、薄脆粒等料子一起拌起來，絕對是新年必備的好意頭和儀式感啊😆加上酸酸辣辣的醬汁，開胃無比🤗
🔹《冰糖紅燒圓蹄》
晶瑩剔透的紅燒外皮，一口咬下，像果凍般Duang Duang的，而油脂已經炖化掉，入口即化，嘴裡只有滿滿膠原蛋白的質感🤤而肉質絲絲分明，軟爛入味，間中還有蹄筋部分增加彈牙的快感，真想扣一碗飯下去拌汁吃，果斷香迷糊了😋
🔹《金元寶富貴雞》
用鹽製成的金元寶💰金光燦燦地登場，拿起木錘子敲擊，脆響的聲音感覺整年財運亨通，視覺與玩樂的享受😎而雞藏在酒糟泥內，敲完員工會把雞切開後上～雞肉肉質鮮嫩，同時帶有陣陣酒香，但不知為何整隻雞都是冷的，是餓鳥誤會烤雞是熱的還是怎樣，差點以為在吃醉雞😳
🔹《八寶葫蘆鴨》
油潤鮮亮的鴨皮，鴨腹像雞泡魚一樣脹鼓鼓，飽滿圓潤的形成葫蘆外表，每一勺都有種尋寶的驚喜😍內裡有緊實軟嫩的鴨肉配上火腿、江瑤柱、香菇、冬筍、茨實、蛋黃、糯米等八種餡料，口口回味，而底下的爽脆沙蔥更是靈魂伴侶，讓整體層次提升，八全大補鴨就這樣鍊成啊🤣
🔹《筍筒魚圓燒勝瓜》
點了那麼多重口味，當然要來一碟菜清一清口腔～滑得像豆腐的自製魚丸配上爽甜的勝瓜，為重口味的口腔中清新一回合😙
🔹《江蘇黃橋燒餅》
色澤金黃的燒餅上佈滿了芝麻，一層層的酥皮中夾着一層豬肉鬆，酥軟到輕輕一咬就掉渣，越吃越香口😬
🔹《雨花石湯圓》
三顆橢圓飽滿的湯圓，花紋弄成雨花石一樣紅綠白間色彩，內裡的花生芝麻餡還增添香甜，糯嘰嘰又有嚼勁🥴
🔹《陳皮細沙羊尾》
因外貌炸得像小羊尾巴而命名，一口下去，外皮的蛋球膜像雲朵般的蓬鬆感，而裡面藏着綿密細膩的紅豆沙，甜而不膩，一口一個也不為過😝
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✨餓鳥點餐✨
金元寶富貴雞（$450）
八寶葫蘆鴨（$598）
冰糖紅燒圓蹄（$340）
香麻炸脆鱔（$165）
撈汁海蝦蘿蔔龍（$155）
筍筒魚圓燒勝瓜（$150）
江蘇黃橋燒餅（$78）
雨花石湯圓（$80/每位）
陳皮細沙羊尾（$60）
壽包（$生日免費送）
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💥另加收10%服務費喔
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